【中國廈門】小三通廈門美食指南～不變六十年甜湯，就是美味！【愛玩客 詹姆士】20130423 #76 

作爲在台本碩讀近8年的廈門人，妙的是我住在江头台湾街，從高考后來台，每每都在想念樸實無華的廈門味，個人菜單是： 同安封肉：紅燒豬肘子肉，真的是肥而不膩，超級下飯，人間極品 薑母鴨：大陸是砂鍋墩煮收汁，香甜料酒薑母味，嫩滑鮮，簡直欲罷不能，但是台灣這裏反而比較像煮火鍋，麻油鴨的感覺而已，稍微失望一點 江头的鸭肉粥：好吃 妙香扁食和拌面：从小吃到大，以前都是2块钱一大碗，现在就5，6块，比起花莲扁食，确实酱香味更香一点，更好吃 猪血面线糊：简单又极其美味，又是两块钱，便宜大碗 丽达轩沙茶面：江头台湾街的那家，沙茶面我个人比较偏爱这家，比起其他四里等那些，也是好吃到不行，寒暑假回去必定爆吃！ 江头菜市场真豪佳：炸鸡腿真的是一绝，也是每回必吃，也是江头市场开始做大的 同安炸鸡：腌制的风味也是绝佳，很像小学时候小卖店里卖的一块两块的那种炸鸡 炸猪里脊肉串：本视频中有介绍过了，也是很好吃，3块钱一串把 江头三小老地方烧烤：也是最常去的一家烧烤店，也是做了十几年了吧 闽南芥菜饭（挂菜绷）：也是简单美味的咸饭，台湾把咸饭叫做菜饭，我是很少在台买得到咸饭（菜饭），这是蛮意外的，只在新竹见过高丽菜饭 来台这么多年，妙的是，以上的菜台湾也都有，可是味道就是完全不一样，各有各的特色吧

我在大陆，很喜欢视频氛围，大家讲一样的话，就是一样的人，美食归美食，政治丢朝一边，厦门美食两岸三地都能享受，都能欣赏，就觉得大家都很幸运……😆

真想去趟廈門吃吃喝喝

蔡燦得還真能配合老詹錄節目接話自然還能主動無冷場很好搭擋

廈門市是中國東南沿海重要的中心城市，現代化國際性港口風景旅遊城市位於臺灣海峽西岸中部、福建省東南沿海，隔海與龍海市及金門縣相望，通行閩南語廈門話。 廈門市又稱鷺島，海上花園，浪漫之都，繁華之市，溫暖、溫馨、溫和之城，熱鬧、熱情、熱心，豐盛台灣小吃街流連忘返。

詹姆斯神厨好捧的视频，您在贵州台主特厨艺节目时您很像一位教授(庄严，认真型)，而现在看到您的另外一面活泼，可爱型，为您的团队点赞👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹

阿得變圓潤好可愛唷! .哈

真會主持，棒。

滷肉飯就是要配⋯醃製過的黃菜頭片！哈！個人台灣阿伯ㄚ的食感。

一进来就看到两个台湾人在厦门吃台湾小吃哈哈哈哈哈哈哈哈，还是做过功课的。第一站干嘛不直接去八市，那里才是老厦门人的美食天堂。

拌麵醬，芝麻、蕃茄醬、辣椒、蒜蓉。20:00 五味貢糖夾餅，花生粉、蒜蓉、黃芥末、油蔥酥、香菜、甜辣醬、蘿蔔絲。22:00 油蔥糖薄餅：油蔥糖、油蔥酥、肉鬆、蘿蔔絲。沙茶麵

又充滿古早味好棒

沿續金門的導覽，讚。

黃則和花生湯是好喝,但真的太甜了,如果糖少放一半,應該算剛好.

台灣人其實可以先從廈門福建開始逐部放大去了解中國，走馬看花以最輕鬆的心態去理解，會發現很舒適親切，有大都市的繁華也有類似台灣某些古城或小鎮的風味，很值得去研討。

詹姆斯哥，加油

啊得发福了很可爱

阿得很可愛

哈哈哈我刚刚吃的尚干拌面和自己包的扁肉

蔡燦得永遠都不會老耶

好久沒看道阿得了變大人了！

詹姆士做饭好看又好吃，很多金门人在厦门买房，生活，做生意，买房的很厉害，正好赶上中国高速成长的二十年，房价翻十倍呀很爽的

蔡燦得還是那麽可愛 都不顯老 天生吃這行飯啊

在山西有个地方，管饺子叫做扁食。

去上海第一天吃小餐廳吃就拉肚子，後來只敢吃大餐廳..一星期瘦了快四公斤，還好跟老公住五星飯店，吃樓下鼎泰豐和吃港星開的店！回台第一件事去看腸胃科打針止痛止瀉！後來去廈門就沒事，酸菜魚小龍蝦各式海鮮還真不錯...想再去！星蟲，打死我也不要吃！自己炒菜很可以！

阿得 搭配的很好多做幾集吧~

像二個甜蜜恩愛的情侶 😊😊😊

扁食老闆好親切~~

广东这边的凉茶都是苦的，也是来这边才知道的，之前一直以为是加多宝的那种凉茶。第一次喝的时候一口咽了下去，喝完肚子有点痛，确实是苦。

阿德怎變圓了！😆 廈門手工麵好吃，沙茶麵⋯看個人了！ 孜然烤魚串燒好吃！

原味的花生汤是不加蛋的。 过年吃的小长枣，叫寸枣。

這條台灣美食街已關了五六年了,剩幾家大排檔,聽說是樓上的住家抗議都是油煙

阿得是6年級生的甜心教主!足水a!哈哈!

13年的视频了，我年初疫情前还跟女朋友去了趟厦门。

土笋冻 超好吃

非常推薦的一條周末路線，行程短花費又不多，幾個小時就能進入匪區吃喝玩樂實在太刺激了‧

阿得一樣很有魅力

福州餅講到後面變胡椒餅

多谢

看了视频发现中山路那边好多地方十几年没变过，难得哦。上一次去我读初中的时候了。

我在厦门住五年！这些全吃过了！

贡糖夹饼这家应该倒闭了吧？老板做的时候竟然直接用手抓，怎么吃得下去，要点酱还舍不得

up我在厦门生活好多年了，感觉拍摄时间是在很早之前拍的诶，现在变化很多哦！

土筍凍是 晉江安海的美食

台湾一条街应该都是外地人经营的，本地的蚵仔煎在离这边不远的局口街，做法不太一样。漳州古城的也可以尝看看，更接近蚝烙，又稣又香

21:40貢糖夾餅,台灣50年前就有啦!只是加的料有些不一樣.不用跩成這樣啦老闆.

什么 时间来宁波拍摄一下

我實在很怕這些竹串尖尖的很危險 會刺到人呀！🤭

想去厦門玩

阿得我吃醋了

我家鄉廈門

海犡煎與蚵仔煎不同，正統的廈門海犡煎是煎餅然後打碎，與台灣的蚵仔煎不同，材料有許多不同，而且廈門思明區的台灣小吃街已沒落了

土笋冻那个叫海沙虫吧

那個叫炸棗

廈門人講閩南話的時候其實跟台灣一樣叫蚵仔煎

海蛎煎在厦门闽南语里也叫做蚵仔煎，只不过现在非闽南人实在太多，都说不来闽南话，只好粗暴翻译了。

蚵仔煎，本来就是闽南语的叫法，国语才叫海蛎煎

蔡燦得妳非常漂亮，妳在廈門說的每一句話很有道理

開口笑

Yeah Xiamen, my hometown.

阿德不知道去哪里了，很久没看见她了，玉女啊德

那个肉串，从我6岁开始就吃，现在我都37岁了，还是这么多人排队，价格从当时1.5元，到现在才2.5元。

把字幕做得更大一点

製作貢糖夾餅五告胎哥。

有木條魚如何買？

才不是叫海蠣煎，也叫蚵仔煎，我們泉州南安那裡還有蚵嗲

那间蛤仔煎根本不是厦门本地的蛤仔煎

扁食，饺子，馄饨，😂

土笋冻，是福建省一个名为泉州市的特产

开放式食物不算卫生的话 那什么叫卫生呢

那个海蛎煎是外地人做的吧……

廈門真的好玩有好吃

乾麵沒過*冷河*，不夠Q彈，欠棒！

24:23 尋獲美女一名！卡哇伊內

沙茶酱是从东南亚的沙爹酱改良而成的 。 😄😄😄

阿得胖胖喔！

如果肉串的肉太嫩了，就可能是老鼠肉，哈哈哈！

蔡燦得的牛仔褲誰設計的？

21:21 老闆的臉超臭，叫加醬而已，況且不帶手套，又抽煙，又收錢又拿食物，這樣你們也敢吃啊

中山路巷弄不是有漂亮小姐姐找你們玩嗎?

42:34發現美女2號

沒想到廈門現在這麼繁榮。

蚵仔煎的蚵仔比台灣的多。

什麼是健康碼，如何申請，謝謝

阿德十當沒見更美💋🫂

住宿選哪裡？

厦门 是金门的后花园？？？？？ 金门多少人口。厦门多少人口？？ 肯特是伦敦的后花园。

蚵仔很多，好像比較乾

厦门用的是泰国米！

現在應該是不能去了吧

昆山也有台灣小吃街

สวัสดี ครับ สวัสดีค่ะ

外地人做的海蛎煎不正宗。

同祖先應該差不多好好玩讚

第一个吃的摊子，那老板一看就不是福建本地人。

主播金哉康

蚵仔煎是闽南方言的称呼

44:44 年轻时候的谢霆锋穿越过来了

台湾小吃街这里早就拆了。詹姆士，再来一次我招待你啦！还有鼓浪屿的捏鱼丸姐姐🧍‍♀️😂

看穿搭打扮果然是N年前