父が残した味を息子が守る“親子鷹”の店。渋谷・道玄坂にある創業70年の「喜楽」は揚げネギを使ったラーメンで長く愛されている名店。現在は2代目と3代目が並んで厨房に立ち、変わらない味を作り続ける。
日本橋で59年の洋食店「レストラン桂」は去年亡くなった父の店を息子が守っている。レシピは父の頭の中にだけあり、教えてもらうことはなかった2代目。父の動きを見て学んだという。
受け継ぐ形は様々、親の味を子どもが守る人気店の物語です。
(2022年8月10日放送「news every.」より)
ナレーター：屋良有作
リポーター：尾花貴絵・大坪あきほ
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30 сен 2024
