Тёмный

【伝説の生姜焼き】豚肉とキャベツ、玉ねぎをことごとく美味しくして、豚肉を絶対に固くさせない簡単な豚の生姜焼きの作り方【野﨑洋光】|クラシル  

Kurashiru
Подписаться 1,4 млн
Просмотров 540 тыс.
50% 1

動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします!
全て調味料は同量!
玉ねぎに味をのせ、絡ませる。野﨑洋光さんに教わる、永久保存版の生姜焼きレシピ🍚🤤
PR
📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ(無料/登録なし)に掲載しています
▶️bit.ly/4aDPnKT
※アプリ検索窓から「野﨑 生姜焼き」で検索してください🙌
==================================
=🫕シェフの愛用品=
※アフィリエイト広告を利用しています。
◆マルハニチロ さば水煮月花
[Amazon]
amzn.to/3UluTQP
[楽天]
hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2...
◆ヒガシマル醤油 うすくちしょうゆ
[Amazon]
amzn.to/44CubU5
[楽天]
hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/3...
◆中村醸造元 津軽 本醸造醤油
[楽天]
hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/3...
◆大木代吉本店 こんにちは 料理酒
[Amazon]
amzn.to/4af5kXD
[楽天]
hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/3...
==================================
🍃シェフのご紹介🍱
日本料理界に新しい風を巻き起こす、レジェンドシェフ。
常に家庭料理の大切さ、家庭でしか作れない美味しさを唱え、和食料理人として
調理科学、栄養学をふまえた理論的な料理法に基づくわかりやすい和食を提案。
様々なメディアを通じて、家庭で作りやすく理解しやすいレシピも提供しており、
料理のアドバイザーや監修としても活動。
豊富な知識と経験をまとめた料理本も多数出版。
▪野﨑シェフのInstagram
/ nozaki_hiromitsu
▪鬼平犯科帳の映画のリンク
onihei-hankacho.com/movie/
▪野﨑シェフも紹介されているメイキング
• メイキング・オブ・映画「鬼平犯科帳 血闘」
※上記は2024年5月2日公開時点の情報です。
▪野﨑シェフ監修の顆粒みそ汁
www.marukome.co.jp/news/relea...
==================================
👇チェンネル内に、他にもおすすめ動画がたくさん😳!
<シェフのレシピ帖>
• 【10分でできます】ミシュランシェフが教える...
<和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫>
• 【永久保存版】老舗名門店三代目・野永喜三夫が...
<パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道> • 【永久保存版】パスタ世界チャンピオンが教える...
<帝国ホテル|杉本料理長>
• 【帝国ホテル料理長 直伝】スーパーの鶏もも肉...
<14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木シェフ> • 【失敗しない】14年連続一つ星シェフが教える...
<フレンチの巨匠|三國清三シェフ>
• 【フレンチの巨匠】三國清三シェフが教える 1...
<中国料理美虎|五十嵐美幸シェフ>
• 【プロの自信作】中華料理店が教えるお家で絶品...
<料理人城二郎さんのガチレシピ>
• 【絶品旨辛パスタ】元ミシュラン二つ星シェフが...
<伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」|星野シェフ>
• 【家にある食材で】三ツ星名店の哲学を受け継ぐ...
<伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」|中村シェフ>
• 【オムライスの概念変わります】一流シェフの2...
<7年連続ミシュラン|後藤シェフ>
• Video
==================================
▼クラシル公式リンク
クラシル公式WEB www.kurashiru.com/
Instagram / kurashiru
X / kurashiru0119
tiktok / kurashiru.com
==================================
0:00/自己紹介.レシピ名発表
0:08/材料紹介
0:11/下準備
4:15/野﨑さん監修のお味噌汁紹介(PR)
4:32/お肉の下処理
6:11/野﨑さん監修料理(PR)
6:38/火入れ
10:36/盛り付け
11:16/完成
11:30/試食
==================================
┏ ================================== ┓
 発売中! クラシル公式RU-vidチャンネル
   人気コーナーが待望の書籍化!
┗===================================┛
好評発売中です!👏
🔗 詳細はこちらからチェック▶︎ amzn.to/47C8Cmm
クラシルに出演するシェフたちが贈る、プロの味わいを家庭でも再現できるガイドブック。
初心者から上級者まで、全ての料理好きに贈る、究極の料理ガイドです🍲👨‍🍳
この機会に手に入れて、おうちでの料理タイムをワンランクアップさせませんか? 🎁 📖✨
#シェフのレシピ帖 #クラシル #レシピ本 #料理好き #書籍 発売中
==================================
#生姜焼き
#豚肉レシピ

Хобби

Опубликовано:

 

1 июн 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 180   
@Kurashiru
@Kurashiru Месяц назад
📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ(無料/登録なし)に掲載しています ▶bit.ly/4aDPnKT ※アプリ検索窓から「野﨑 生姜焼き」で検索してください🙌 ================================== =🫕シェフの愛用品= ※アフィリエイト広告を利用しています。 ◆マルハニチロ さば水煮月花 [Amazon] amzn.to/3UluTQP [楽天] hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2ecd8a46.ac9e0dc9.2ecd8a47.e945e6f3/kr-hikaku-sns964r-22?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fat-life%2F4901901145899-wa%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9 ◆ヒガシマル醤油 うすくちしょうゆ [Amazon] amzn.to/44CubU5 [楽天] hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/330d3ebb.4c1844bd.330d3ebc.ceb783ea/kr-hikaku-sns964r-22?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fe-godai%2F4902475111594%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9 ◆中村醸造元 津軽 本醸造醤油 [楽天] hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/3357184b.98238fb5.3357184c.f9f07f93/kr-hikaku-sns964r-22?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fm-sirakami%2Fmarudai_27_2p%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9 ◆大木代吉本店 こんにちは 料理酒 [Amazon] amzn.to/4af5kXD [楽天] hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/337b005e.363a8d46.337b005f.bcc0df7a/kr-hikaku-sns964r-22?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fono-sake%2Fkonnitiha-720%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9 #PR
@kenjjray7542
@kenjjray7542 13 дней назад
「エサじゃねぇ〜んだから」 非常に重要なポイント!(目鱗)
@KO-jv1gd
@KO-jv1gd 17 дней назад
「食材に敬意を表する」、、、さすがプロの言葉、しびれます
@Kurashiru
@Kurashiru 17 дней назад
プロは食材を愛してるんですよね。すごい💖
@sacuracok3123
@sacuracok3123 25 дней назад
こんなに「あなたへのおすすめ」が刺さったことない。一回目は食い入るようにみて、二回目はメモをとりながら観ました。 こういうのが知りたかったんだなぁ、わたし。
@user-mc4yq2id6m
@user-mc4yq2id6m День назад
野﨑さんの考案された出汁ポット、長年愛用しております。料理本も「なぜこうするか」をきちんと説明されているので、理解も深まり料理が楽しくなるんですよね。感謝しかないです、ありがとうございます!
@ryokucha7065
@ryokucha7065 15 дней назад
本物の料理人さんから教えて頂けるという有難さ 「餌では無い」が良いですね 今の時代の何でもアリの食べ方よりも、ずっと素敵です
@user-zw2cm1du9i
@user-zw2cm1du9i День назад
素材の力を本当に大切にされてる料理だよ!!!
@user-qp7he1gp7u
@user-qp7he1gp7u 26 дней назад
野崎先生の動画を拝見していると今一度料理へ向かう真摯な気持ちを新たに感じます。南オーストラリアで日本食レストランを営んでいます。先生は長年に渡り料理に携わり今尚ひとつひとつの食材を大事に向き合われ丁寧にご指導下さり心から感銘致します。残念なことにこちらではパブミールと言ってバーに隣接されたレストランで提供される料理はレンチンやフライヤーで揚げるだけで名ばかりの料理が提供される事も多々あります。日本料理が無形文化遺産に登録されたのも各先生方が料理人として伝統を重んじ食材に感謝し食への敬愛、恵みへの感謝を守ってこられた賜物と肝に銘じ日本食をお客様に奉仕できる幸せを痛感致します。You're food make me happy.とお客様からお言葉を頂戴しています、これからも益々喜んでいただける本物の日本食を提供する努力を惜しみません。素晴らしい動画ありがとうございます。
@Kurashiru
@Kurashiru 25 дней назад
とても素敵なコメントをくださりありがとうございます!!🥲 世界でご活躍されている方々にも参考にしていただけて非常に嬉しく思います。 今後も、食の魅力をシェフの皆さんと発信していきますので、ぜひお楽しみください❤️
@user-nn2vk9te2q
@user-nn2vk9te2q 11 дней назад
ご自分の道を大事にされて嬉しく思います!日本🇯🇵人だね!
@toofoo7382
@toofoo7382 22 дня назад
これ早速作ってみたけど、まじで美味い・・・ ワンパンだの時短だのとはやっぱりレベルが違うわ
@jojo-xp6zc
@jojo-xp6zc 20 дней назад
ワンパン?日本語まともに使えねえ餓鬼か
@toshi9579
@toshi9579 11 дней назад
野崎さんに教えて頂けるなんて、良い時代になりました。 料理に向かう真摯な姿勢素晴らしいです。 早速作ります。
@Kurashiru
@Kurashiru 9 дней назад
ありがとうございます!!とっても美味しいのでぜひお楽しみください😊❤
@user-pp7pm1vr2s
@user-pp7pm1vr2s 22 дня назад
お肉の柔らかさ、味の染みた玉ねぎ、自分で作ったのかと感動しました!
@VT25545
@VT25545 15 дней назад
この方の料理を初めてみましたが、考え方というか料理に対する姿勢がすごく好きです。ネットや雑誌のレシピはすぐ作れる、手抜きが流行っていますが省略しても大して時間的に変わらないが非常に重要なところまで省略されていてまさにエサを作っているか、映えを狙っているとしか思えないような料理が多いです。玉ねぎ苦手なので豚肉生姜焼きは作らないですが、今回の豚肉生姜焼きを見ていると食べてみたいなぁと思えるような料理にかけられた優しさと思いやりと愛を感じました。
@magician5824
@magician5824 24 дня назад
RU-vidで動画を公開されている他のプロのシェフももちろん素晴らしいですが、野崎さんは更に一つ上の次元にいらっしゃるように感じます。工程の一つ一つに意味があり、食材への敬意を忘れない。お年を召しているのに科学的なアプローチもしっかり踏まえていらっしゃる。まさに名人だと思いました。
@vorsokratiker4420
@vorsokratiker4420 27 дней назад
時短、簡単、手間要らずレシピが流行る今の時代ですが、このように食材一つ一つに理に適った丁寧な仕事をする姿勢はとても大切だと感じました。日本人として身に付けるべき基礎がここにあるように思います。 エサではなく料理を食べて欲しいという言葉は現代人にとって非常に鋭い指摘になると思います。 次回も楽しみにしています。
@u2naru
@u2naru 15 дней назад
アルミで生姜の表面をこするワザ。大変参考になりました!
@user-gg2kr1fi5e
@user-gg2kr1fi5e 27 дней назад
素晴らしい!理が立っている。 この何年も、何十年もかけて立てた理を 名匠と共に教えてくれるのがクラシル!ありがちょ!!
@Kurashiru
@Kurashiru 25 дней назад
どういたしましてっ! ご視聴ありがちょ!
@user-dz2iy8mu4o
@user-dz2iy8mu4o 16 дней назад
エサでなく、という言葉、いいですね。本当にそう思います。
@junko8386
@junko8386 11 дней назад
作るだけじゃなく、しょうが一つにしても色んな事を教えて頂きました。 コツを学びたいと思います。 ありがとうございます。
@Kurashiru
@Kurashiru 11 дней назад
ご視聴ありがとうございます! 今後もたくさん発信していきますのでぜひお楽しみください😊
@user-oz6ke2lm8b
@user-oz6ke2lm8b 26 дней назад
生姜焼き😂食べたいです。春キャベツも柔らかそうで甘そうです。教えて頂いてありがとうございます🎉
@Kurashiru
@Kurashiru 25 дней назад
ありがとうございます!! とっっっても美味しいのでぜひ今の季節にお試しください❤️
@Moriri641
@Moriri641 4 часа назад
トンカツには千切りキャベツ、昔から深く考えず当たり前に頂いていたけど、そんなに深い意味があったとは!豚の生姜焼きも、野崎先生の手にかかると、なんとも上品な高級和食になりますね。千切りキャベツにレモンも添えて、まさしく幸福感満点!どんなに悲しいことや辛いことがあっても、こんな豚の生姜焼きを食べたら、癒やされそう。
@user-zv9gx2zn5w
@user-zv9gx2zn5w 17 дней назад
素晴らしい 生姜の使い方❤
@basswoo
@basswoo 14 дней назад
野崎さんの料理はひと手間あるけど美味しい❗
@user-sm2iz4xy8n
@user-sm2iz4xy8n 27 дней назад
常にアップデートしてるのが一流よね で、結局春キャベツどーやって食うのが好きだったんだろw
@user-gu8ft4tg3c
@user-gu8ft4tg3c 27 дней назад
伝説の生姜焼き、めちゃめちゃ美味しそうです。🍖🤱🍗🤱🥩🤱🫚🤱
@Kurashiru
@Kurashiru 25 дней назад
ありがとうございます!とっても美味しいのでぜひお試しください😊
@user-gu8ft4tg3c
@user-gu8ft4tg3c 25 дней назад
​@@Kurashiruさん、もし時間があるようでしたら、私のコメントにもハートマークを付けてくれると、嬉しいんですが!!😡🤱
@FUJIYAMA-ef1mj
@FUJIYAMA-ef1mj 13 дней назад
すごーい! いつも肉が固くなって美味しくなかった… やってみます☺️
@Kurashiru
@Kurashiru 11 дней назад
ちょっとした違いで全然仕上がり変わるの不思議ですよね。 とっても美味しくできるのでぜひお試しください😊
@squiseh.2397
@squiseh.2397 27 дней назад
素敵な人だ〜〜〜 クラシルさんにお出になる方たちはみんな素敵。プロの知識と知性、プロの技術と感性が人間性の高さを促進させてる
@Kurashiru
@Kurashiru 25 дней назад
素敵なコメントありがとうございます!!ほんと、みんな道を極めてて、魅力が溢れ出て素敵すぎる人ばかいです!今後もたくさん投稿していきますのでぜひお楽しみください😊
@benjamink7037
@benjamink7037 27 дней назад
食材に敬意を払うのはとても大切ですね いつも心に留めておきたいと思います
@user-fs3bl4fj7v
@user-fs3bl4fj7v 27 дней назад
材料の捌きかたがわかりました。ありがとうございます。
@k0524asa
@k0524asa 13 дней назад
和食の評価されるポイントですよね、ひと手間を加えて食材のうまみを引き出す 材料の全てに理にかなった調理のコツがある、さすがですね
@kaoree1640
@kaoree1640 22 дня назад
固くなり過ぎてた肉が…… こんなにも激変するなんて😮 柔らかいしおいしい❤
@user-os6xc3eu6b
@user-os6xc3eu6b 26 дней назад
早速、今、夕飯として作ってみました!めちゃ旨ぁーお肉も柔らかいし、なんと言っても味がお店です! 素晴らしいものを教えていただきました!
@Kurashiru
@Kurashiru 25 дней назад
早速お作りいただきありがとうございます!! お肉とっても柔らかいですよねっ!ねっ!❤️ 食材本来の旨みを引き出した上で、計算され尽くされた味付けがもう最高です! 今後も定番お料理を簡単に美味しくするレシピ発信していきますので、引き続きお楽しみください😊
@user-jf3xr6it6i
@user-jf3xr6it6i 13 дней назад
この工程ははじめて見ました・・・素晴らしです。試してみます。
@user-im2og3ct4c
@user-im2og3ct4c 14 дней назад
今夜のメニューは決まり、 作るのが楽しみです♪ 有難う御座います♪
@hidekisato4406
@hidekisato4406 27 дней назад
野崎洋光先生、いつも参考にしています😊
@Kurashiru
@Kurashiru 25 дней назад
ご視聴いただきありがとうございます!! とっても美味しいのでぜひお試しください😊
@user-eu9sc5qy1b
@user-eu9sc5qy1b 27 дней назад
おっしゃることに、料理人としての矜持があって感動✨ できるだけ美味しく調理して、余すところなくいただく。 食材の命をいただく者の義務なんだなぁと改めて感じました。感謝の心を忘れることが多いので反省😅
@Kurashiru
@Kurashiru 25 дней назад
私も感謝の心を忘れてしまうことが多々あります。。 野﨑シェフはそんな心も正してくださる人生の先生でもありますね🥲
@BNR32.
@BNR32. 27 дней назад
いや〜素晴らしい👍 この方法で絶対作ってみる🎉
@Kurashiru
@Kurashiru 25 дней назад
ありがとうございます! 絶対作ってみて!飛びます!🎉
@user-nk2nf7be4p
@user-nk2nf7be4p 18 дней назад
この方の説明や他の部分の表現がすごく素敵で、つい聞き入ってしまいます。
@user-et2rc3cw9y
@user-et2rc3cw9y 2 дня назад
野崎さん生姜焼きは簡単だと作っていたんですが、ワタシのは料理でなくエサだと思ってしまった動画でした。生姜おろしと霜降りからやってみます。😊
@user-gu2mh6cc1r
@user-gu2mh6cc1r 13 дней назад
生姜の皮のむきかた、ためになりましたぁ😆
@user-wy6wj8sr4k
@user-wy6wj8sr4k 6 дней назад
ある意味芸術ですね。 今まで自分のやってた事はメチャクチャだったんだと思い知らされました❗ 何をやってもひとかどの人物になっておられる方と存じ上げます。
@user-oc3ki8ku2z
@user-oc3ki8ku2z 16 дней назад
先生の話しを聞いて、見て、ためになります。ありがとうございます。
@user-fi7sh7hd1u
@user-fi7sh7hd1u 6 дней назад
生姜焼きの美味しい作り方を初めて知りました。作ってみます。動画アップありがとうございます♪
@hideyoterauchi5670
@hideyoterauchi5670 3 дня назад
愛溢れる料理(調理)ですよね 私も是非一回直ぐに試してみます!
@ohana5637
@ohana5637 6 дней назад
作ってみたけど、本当に美味い。 非常に上品な味で、もたれない。 これこそが料理です!😊
@user-fb4xg2vl7g
@user-fb4xg2vl7g 10 дней назад
わあ!おなじに、つくってみます!!!ありがとうございます!
@elmes784
@elmes784 27 дней назад
この人と野永シェフは対極の存在っぽくて好き
@user-rx9qy2pr1q
@user-rx9qy2pr1q 13 дней назад
野永氏→オリジナルレシピ 野崎氏→基本メニューの究極形 みたいな?
@elmes784
@elmes784 13 дней назад
@@user-rx9qy2pr1q 野永シェフはとにかく手間をなく楽に楽にという方向で野崎先生は家庭であっても必要な手間は惜しまない的な印象です。めっちゃ勝手なイメージですけど笑
@user-hk7wh7mo5i
@user-hk7wh7mo5i 7 дней назад
説明が丁寧でとてもわかりやすいですね😊
@simakoujimachi9863
@simakoujimachi9863 14 дней назад
丁寧に教えていただいて有難いです❤ 一度、真似してというか、同じように作りたいです。料理上手になりたいです😊 ありがとうございます❤
@user-rn2nu5lt1v
@user-rn2nu5lt1v 8 дней назад
なるほど〜作ってみます。 美味しい日本料理を後世に残すため料理動画をどんどんあげてほしいです。勉強させていただきます。ありがとうございました🙇
@kohtashirayama3793
@kohtashirayama3793 4 дня назад
大変勉強になりました ありがとうございます、
@user-qy6gb1sg9o
@user-qy6gb1sg9o 27 дней назад
野崎シェフの霜降りを覚えてから、お肉を今までより美味しく食べられるようになりました! 食材の美味しさを活かす料理をこれからも楽しみにしてます!
@250cb8
@250cb8 2 дня назад
家で作る生姜焼きのこんなもんだ感について何をどうすればもっと美味しくなるのか分かりやすく教えてくれて有り難し😭
@crewturbo
@crewturbo 23 дня назад
なるほど・・・・肉の霜降りのおっしゃることがわかります。 確かに一手間ですけど、それが美味しさになるんだな。かつ理論的でわかりやすいです。
@user-oo5un2uh1g
@user-oo5un2uh1g 20 дней назад
美味しそう❤
@user-tw7it9lc1q
@user-tw7it9lc1q 13 дней назад
勉強になります。😊
@user-ks3oz1be9c
@user-ks3oz1be9c 11 дней назад
素晴らしい❣️
@Kurashiru
@Kurashiru 9 дней назад
ありがとうございます!ぜひお楽しみください😊
@user-ng1op4mj5k
@user-ng1op4mj5k 11 дней назад
美味しそう〜‼️
@Kurashiru
@Kurashiru 9 дней назад
美味しいのでぜひお楽しみください
@hironobumuragaki7594
@hironobumuragaki7594 12 дней назад
野崎さん、相変わらず分かり易い。
@Kurashiru
@Kurashiru 11 дней назад
野崎シェフのわかりやすさはピカイチですね❤️
@user-kj5ee3uy8w
@user-kj5ee3uy8w 7 дней назад
野崎先生は幅広い知識と物事の根拠を分かりやすく教えてくださるのと、もう、才能の豊かさ、お人柄に感動してしまいます。 小学校での英語とか家庭科で投資や株なんて教えてないで、こういう日本の心や哲学、食べることの基本をまずは一流の人から学ぶべきなのではと思います。
@user-fb4xg2vl7g
@user-fb4xg2vl7g 10 дней назад
あるみほいる!使い方!ありがとうございます!
@stereo8665
@stereo8665 9 дней назад
これ見てレバ丼作る参考になりました。メチャクチャ美味かった。 茹でてから焼くのではなくタレと合わせる‼️
@Kurashiru
@Kurashiru 9 дней назад
レバ丼への応用、凄い!とっても美味しいそうですね❤️ ご覧いただきありがとうございますっ!😊
@S_McQueen
@S_McQueen 27 дней назад
奥が深い
@Kurashiru
@Kurashiru 25 дней назад
料理の深淵に触れるイメージ
@user-vs5tt8hz7q
@user-vs5tt8hz7q 15 дней назад
本当の時代劇ってそんな事まで考えて作って有るんだ。 そういえばフナのあらいの回が昔有ったな。原作にああいうのが有るから大事なんだな。
@user-od7qu4nj2w
@user-od7qu4nj2w 12 дней назад
食べたい😋
@Kurashiru
@Kurashiru 11 дней назад
とっても美味しいのでぜひお試しください❤️
@SunnySmile33
@SunnySmile33 27 дней назад
母が霜降りやってました。やたら美味しい焼肉作ってくれてたんだけど、そうゆうことだったのか😮
@Kurashiru
@Kurashiru 25 дней назад
何それうらやま過ぎる。確かに焼肉にも応用できますね!やってみよ。
@user-hm6ch5sv8x
@user-hm6ch5sv8x 10 дней назад
料理は手間(愛情)なんですな。
@user-nt2oy7gb6m
@user-nt2oy7gb6m 17 дней назад
霜降り大好きです。 肉のアクって凄いですね? あれを見たら霜降りにしないと食べたく無いです。 野崎先生、何時も丁寧なご指導有り難うございます。大好きです。85歳
@Kurashiru
@Kurashiru 11 дней назад
ご視聴いただきありがとうございます!!! ちょっとした工夫でものすごく変化しますよね❤️ 素敵なコメントありがとうございます😊
@hokkaido_comment
@hokkaido_comment 11 дней назад
こんにちは😊 とても美味しそう👍
@Kurashiru
@Kurashiru 9 дней назад
こんにちは!ご視聴ありがとうございます! とっても美味しいのでぜひお楽しみください😊旨‼️
@user-qs6ge6mc4i
@user-qs6ge6mc4i 7 дней назад
今日の夕食に 作りました。お肉嫌いの 主人が とても 美味しいと ぱくぱく食べてくれました。🥰
@seijitahara3281
@seijitahara3281 9 дней назад
世の中ではタモリ風が人気だしあれはあれでおいしいけど、この手法は目からウロコ。
@Kurashiru
@Kurashiru 9 дней назад
ありがとうございます!こちらのレシピまた違った味わいや食感を楽しめますのでぜひお試しください❤️
@QP19681105
@QP19681105 13 дней назад
なるほど!その手が有ったか!
@noircorette6068
@noircorette6068 10 дней назад
分かるんですが・・・多少焦げ目が付いた方が好きなんです。
@JZI00447
@JZI00447 5 дней назад
還暦過ぎたジイちゃんです。 キャベツを丸めて千切りにするのは、大昔の漫画の味平で描かれてました。 半世紀も前の漫画です。
@reyes2482
@reyes2482 27 дней назад
アルミホイルで生姜の皮を取る手法ぱくります!
@Kurashiru
@Kurashiru 25 дней назад
ぜひパクってください!感想も教えてね!
@apasan1115
@apasan1115 13 дней назад
口内調理を考えた日本人に合う料理方なんだなと思いました。
@user-zp8fj1lz6b
@user-zp8fj1lz6b 14 дней назад
ごめんなさい。自分的にはタモリさんがタモリ倶楽部最終回で作ったヤツが1番です。 ・豚肉の両面に小麦粉 ・油は引かず、火を付けたらすぐに肉投入 ・白っぽくなったらひっくり返し、玉ねぎとタレを入れる ・軽く混ぜて玉ねぎに火が通ったら出来上がり ホントすぐ出来上がるよ!
@user-wn2rw6qu6q
@user-wn2rw6qu6q 19 дней назад
コレは…マヨネーズと七味で御飯何杯でも行ける!
@a596321z
@a596321z 7 дней назад
やっぱ料理は科学なんですよねー
@takhoj566
@takhoj566 17 часов назад
品がある
@user-nh4zq3ix8o
@user-nh4zq3ix8o 4 дня назад
細かい情報を教えてくれるって素晴らしい!
@1892.maebashi
@1892.maebashi 12 дней назад
美味そう。千切りが細い。やはりプロね
@Kurashiru
@Kurashiru 11 дней назад
まさに神業でした
@kouji8142
@kouji8142 14 дней назад
自分で作る生姜焼きはバサッと全部焼いてからませ一応食えるが6~70点エサ程度、参考になりました。
@user-pd2gx6lu8g
@user-pd2gx6lu8g 6 дней назад
なるほど、湯通したほうがプリン体を落としやすく 尿酸値を下げるのにも良いそうです。
@user-ql2mw4mx5m
@user-ql2mw4mx5m 25 дней назад
「鬼平犯科帳 血闘」楽しみです
@user-ss9cg8lp8n
@user-ss9cg8lp8n 27 дней назад
こんな(と言っては失礼だが)家庭料理にもレベルアップする手法がいくつもあったとは…すごい…
@Kurashiru
@Kurashiru 25 дней назад
ですね!料理って楽しい!
@RUN-wx5nf
@RUN-wx5nf 5 дней назад
このお肉は良いお肉なんですかね? スーパーで売ってる半額とかのお肉でも同じように美味しくなるのでしょうか😢
@shibatsun
@shibatsun 10 дней назад
お肉を湯通しするって驚きです 確かに美味しそう!
@Kurashiru
@Kurashiru 9 дней назад
なかなか知り得ないテクニックですよね〜 湯通しするとほんとにお肉本来の味わいが楽しめますのでぜひお試しくださいね❤️
@user-uu4gm4lz8r
@user-uu4gm4lz8r 7 дней назад
こんにちはッ❗ 大変分かりやすく勉強になりました。料理は やはりひと手間が大事ですね。 生姜の皮剥きホイルで‥‥助かりました。何時も包丁でやっていますが剥き終えたら生姜がちょっぴりになっていました(笑) 感謝です。┏(
@isamu7540
@isamu7540 День назад
先日,新たまねぎと豚バラ肉,市販の生姜焼きのタレ,カットキャベツというセットで豚肉の生姜焼きをやりました。 湯通し,肉の一時引き上げ,玉ねぎの加熱加減,生姜のおろし方,入れるタイミングで「エサ」が「料理」になるわけですな。 湯通しの鍋と肉の引き上げのトレイ,おろし金という「洗い物の追加」をどう判断するか? 独身男の独り暮らしならエサでもええかw
@user-eo5qo6uv8j
@user-eo5qo6uv8j 10 дней назад
正座して拝見致しました。
@user-qe5xw9mc5t
@user-qe5xw9mc5t 6 дней назад
霜降り明星ですね。ありがとうございました、やってみます。
@user-mt2fd6bj1d
@user-mt2fd6bj1d 8 дней назад
一人暮らしの男の自炊では、めんどくさい限りだけど覚えておきます。
@user-vc6og4rw8r
@user-vc6og4rw8r 10 дней назад
今流行りの手抜きレシピとは対極にあるねw
@toki-sun
@toki-sun 27 дней назад
極細で見るからにフワフワな千切りキャベツがどうやって出来たか気になる、、
@Kurashiru
@Kurashiru 25 дней назад
(一流の技術。。) (こう言うのもあります!→ ru-vid.comO9PA5CG7pBs)
@toki-sun
@toki-sun 25 дней назад
ご丁寧にありがとうこざいます、!!
@user-gu8ft4tg3c
@user-gu8ft4tg3c 25 дней назад
もう一つコメントさせて頂きます。今回の生姜焼きのレシピ、何処にあるのか調べたいんですけど、どうすれば検索出来るんですか?
@Kurashiru
@Kurashiru 25 дней назад
クラシルアプリの検索窓で「野﨑 生姜焼き」でお調べいただくと出てくるかと思います!
@thesyrup100
@thesyrup100 15 дней назад
へえええ一回湯通しするのか面白いな
@user-rx9qy2pr1q
@user-rx9qy2pr1q 13 дней назад
湯通しじゃない。
@shibatsun
@shibatsun 10 дней назад
先生も湯通しって言ってるよ
@user-yn2ko8kw9r
@user-yn2ko8kw9r 11 дней назад
美味しい動画をありがとうございます。 登録者数1万人以上の動画にはコメントしていないのですが、今回はコメントさせて頂きました。 概要欄が少し残念です。 材料名と分量、そして作り方を箇条書きで記載するとわかりやすさ爆増、です!
@Kurashiru
@Kurashiru 9 дней назад
貴重なご意見ありがとうございます!今後の投稿の改善のため参考にさせていただきます! 引き続きクラシルチャンネルをお楽しみいただけましたら幸いです!❤️
@majormajormajormajor1378
@majormajormajormajor1378 2 дня назад
pcからもレシピ・材料・分量をみれるようにしてください。
@kzk0124
@kzk0124 26 дней назад
材料、レシピどこに書いてある???????
@Kurashiru
@Kurashiru 25 дней назад
詳細については概要欄のリンクからアプリにてご確認ください😊❤️
@mosian
@mosian 27 дней назад
この人は科学者みたいですね
@user-ye7gg1sj3s
@user-ye7gg1sj3s 20 дней назад
料理は科学だからでしょう。
@ckcknobby
@ckcknobby 2 дня назад
​@@user-ye7gg1sj3s 自然科学の物理学。
@user-je5sc8ko6h
@user-je5sc8ko6h 15 дней назад
味には好みがあると思うけども、こーゆー心のある料理は食べる前から絶対に美味い! 技術の無い自分としては、敬意を表すコトは無理だけど、『大切な人に食べてもらう』コトを考えながら手間を(あまり)惜しまず料理することを心がけています。 てか、素材を無駄に投げたり叩いたりする料理家とかいるけど、あーゆーのは食べるのもイヤだな、と思ってしまう。
Далее
Sprinting with More and More Money
00:29
Просмотров 34 млн
ЭТО ВООБЩЕ НЕ БОЛЬНО !
00:15
Просмотров 362 тыс.
Как правильно есть роллы 🤔
0:58
28 мая 2024 г.
1:00
Просмотров 5 млн
Heel
0:12
Просмотров 5 млн
Жиза..
0:36
Просмотров 1,9 млн