今回のレシピは、トマト大量消費。
トマトを美味しさをギュッとつめた自家製パッサータを作ります。トマトをたくさんいただいちゃうことも田舎だとあるんですけどね〜w
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ソムリエ青池とゆかいな仲間たち
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明(富山県出身)と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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食材
トマトパッサータ
■材料
トマト 8個
■レシピ
①へたを取り除き、ざくぎりにする
②大きめの鍋で1時間弱火で煮る
③ざるでしっかり濾して、さらに30分とろっとするまで煮詰めて出来上がり。冷蔵保存で2週間
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
第5弾 (電子書籍)(税込500円)
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第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
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第3弾(電子書籍)(税込500円)
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16 сен 2024