【米粉ピザ】
粉200ｇ仕込み
(％)
カメリヤ・・・・50
米粉・・・・・・50
砂糖・・・・・・3
塩・・・・・・・2
Dイースト・・・0.5
水・・・・・・・65
オリーブオイル・5
【工程】
こね：軽く繋がる程度
26℃目標
一次発酵：室温25～30℃
時間90～120分
パンチ：丸め直し
冷蔵：室温5℃
時間：18時間迄
成形：24㎝円盤
最終発酵：室温25～30℃
時間20～30分
【ご視聴ありがとうございます】
このチャンネルでは
パン職人が「ご家庭でのパン作り」について情報発信しています。
【シモガマパン教室 販売】
2ccb5e.myshopi...
【オンラインパン教室はコチラから↓】
coconala.com/s...
「メンバーシップやってます😌」
/ @シモガマパン教室
『メンバー限定の過去動画』
• Members-only videos
『シモガマパン教室 公式LINEスタンプ』
line.me/S/stic...
ご興味いただけましたら
チャンネル登録並びにSNSアカウントのフォローもよろしくお願いいたします↓
Twitterアカウント↓
/ bredsimogama
Instagramアカウント↓
/ simogamabreadmaker
Facebookアカウント↓
/ tagmjpdj
14 окт 2024
