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この動画のレシピ（ベーカーズ％）6個分
強力粉（100%） 200g
砂糖 (6%) 12g
塩 (2%) 4g
イースト (1.5%) 3g
牛乳（40%） 80g
卵 （30%） 60g
無塩バター(15%) 30g
＜シナモンシュガー＞
シナモンパウダー ６g
グラニュー糖 30g
バター 30g
目次（時間をタップするとジャンプできます。）
1:09 生地作り
4:22 バターを入れてこねる
7:31 一次発酵（35度 50分）
ベンチタイム(10分)
8:59 シナモンシュガー
10:10 成形
14:37 最終発酵（35度 50分）
15:24 焼成（190度 12〜15分）
18:10本日のノア
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＜動画での使用材料＞
「カメリヤ（強力粉）」（TOMIZにリンクしています）
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「よつ葉バター（塩分不使用）」（TOMIZにリンクしています）
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「バイオレット（薄力粉）」（TOMIZにリンクしています）
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「スケッパー（カード）」（TOMIZにリンクしています）
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「ゲランドの塩」（TOMIZにリンクしています）
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14 окт 2024
