【千千進食中】嘉義涼麵巡禮！吃爆6間道地口味，美乃滋涼麵吃過嗎？ 

點讚 讚讚起來了嗎😆 內個開場很明顯是在高鐵上睡太飽 醒來整個過high哈哈哈 看完有最想吃或推薦哪家嗎？

我是嘉義人🙋‍♀️ 在此跟觀眾説一下 如果是想要吃 陸橋下涼麵 四味果汁的 朋友們 拜託 不要跑錯地方 務必要去 新店面-文化路的 不要去原本陸橋下那間！！！ 我以前都愛去吃 每個禮拜都去 去年開始 去了幾次 發現怎麼老闆娘不一樣了 那個態度 真的會把人氣瘋欸欸 後來決定不再去 改去了 文化路，發現 咦 老闆娘怎麼在這邊 立馬大抱怨 老闆娘說 已經接過太多抱怨客訴了 唉 不知道到底有什麼內幕 但是陸橋下那間接手的 態度真的是⋯⋯⋯⋯ 不相信的 可以去試試⋯⋯

嘉義涼麵就是要扁麵才好吃😋 黃記夏天限定的粉粿和粉條也是回憶中夏天的味道 燙茄子不變色的方法：要在水快煮滾時趕快切茄子，放進去滾水後用比鍋子直徑略小的盤子蓋上，讓茄子沒入水裡不要接觸空氣，再撈起來冰鎮。

被四味果汁老闆吐槽好好笑 XDDD

吹涼麵一點都不意外 哈哈哈 雞肉飯跟涼麵 真的很徹底的貫穿了整個嘉義 變成超標誌性的在地美食 日頭恰呀呀 涼麵吃起來❤❤

身為北部人 聽到嘉義涼麵加美乃滋一開始超不能接受 結果看嘉義吃透透 千和蔡阿嘎都極推崇文 所以去嘉義玩的時候就跑去吃看看 一吃不得了 整個大愛崇文 北部涼麵真ㄉ可以先去旁邊 就連之前圓山辦市集 還特地跑去排一個小時吃崇文🤣

配特有「白醋」的嘉義涼麵真是特別， 希望有一天也能吃到，謝謝千千的推薦！👍🥰🙏

最喜歡水水千千的熱唱❤

我不喜歡涼麵也不喜歡麻醬的看完覺得想吃XD 無論幾次都在感嘆千千的吃相真的好好看啊，就算大大口依然很優雅，很自然很漂亮 評測感覺都很公允，剛好我們家月底要去嘉義，列入美食清單~~ 謝謝千千

跟日式冷面和拌蕎麥麵有點不一樣，不過看起來都很好吃🤤 我也想吃豆腐角🤤 19:13千千さん是一位挑戰者，他在車裡在他旁邊倒，混合和吸食醬料🤣

嘉義涼麵加白醋真的好吃，另外推薦給千千一家白醋涼麵，位於在南門圓環的[7年2班涼麵]，聽老一輩說這間歷史也已經很久了，第一代原本在蘭井街與光華路口的路邊攤，以前夏天人潮爆滿，後來消失了十年最近才發現由第二代傳承了，味道一樣超好吃，記得要加蒜而且要加年輕老闆的特製辣油，辣油屬於川味，而且份量超多又便宜，超級好吃的，在嘉義算是白醋涼麵隱藏版之一

這個開頭 頭家肯定千粉無誤🤣🤣🤣🤣可是小弟自己吃涼麵 是完全不加任何的醬 但卻非常喜歡加胡椒鹽 以前吃蚵仔煎的時候也是!另外煮茄子的話 川燙的時候不要去翻 先不要加佐料 就比較不會變黑!不過 在地的麵店涼菜真的超好吃 另外 小弟以前還有為了喜歡吃的煎蛋 羹湯 還有貢丸湯 而特別挑麵店吃 不是為了涼麵喔(千不要貓我) 因為其中幾家真的就是很好吃!另外 自己舊家旁邊那間羅家涼麵其實也是很推 它們除了會加白醋以外 也會加芥末醬 小菜也很多種 希望千之後有再來也可以去吃(垂楊路和平路交叉路口) 讚 誠摯感激千來回嘉來拍攝 希望可以再常回來唷 給這集一個大讚!!

超愛地緣發展的特色小吃，但是大家再怎麼吃都那幾家，導致很多優秀但冷門的店家都會被忽略。其實每一家都有自己的調味跟特色，想要冷門巡店特輯~~

我是北部人，但我推嘉義涼麵（白醋，另一個說法是美乃滋），配四味果汁，皮蛋豆腐也是用美乃滋醬料，一般涼麵用麻將真的很普通，而且外婆住嘉義，只要回嘉義第一就是吃嘉義涼麵，四味果汁，皮蛋豆腐，嘉義還有鴨肉羹湯，雞肉飯，美食都市就嘉，南，高，屏

千千，跟妳更正一下，身為在地嘉義市人，這叫做白醋不叫美乃滋，早期在成功街有一家叫白雪的店在賣的，店開在福義軒店的對面附近而已，這種白醋也是以前辦桌文化中不管是鮑魚罐頭還是大蝦會沾的那種白醋，這跟美乃滋是完全不同的

從小吃慣有白醋的涼麵，長大到外縣市才發現 麵條和醬怎麼都不一樣@@””” 吃過的搭配有： 涼麵+羹 涼麵+挫冰 涼麵+滷肉飯 讚讚讚讚讚 突然發現黃記終於重新裝潢好開幕了XDDD

[黃記涼圓肉圓] 是我第一次接觸嘉義涼麵的名店 [涼麵 四味果汁] 為了喝四味果汁順便解鎖涼麵， [崇文錦魯麵] 吃過魯麵但是沒吃涼麵，下次補上。 [公園老店涼麵][黑人涼麵][哈囉涼麵] 謝謝千千推薦😍😍😍

目前只有解鎖過涼麵四味果汁 但看千千這樣接力賽 讓我也很心動 很想每家吃一輪 絕對是最佳嘉義行程🥴🥴🥴🥴 Ps.千吃東西真的看了超療癒💘💯

最後在森林之歌做結尾耶~~，那邊很適合拍水水網美照片，很棒的景點。 感謝美食水水幫我們統整了這一系列，因為自己本身很愛吃嘉義涼麵，有幾間吃過但好幾間是沒吃過的，趕緊筆記準備前往。 看起來都超好吃的，好懷念的味道，現在想想就餓了...

很久以前的以前 早期的嘉義的涼麵攤通常會有一桶冰紅茶 老一代都是涼麵配紅茶 紅茶是要沖掉嘴裡的涼麵的蒜味

以前吃涼麵會有涼的麥茶隨便你喝 吃米糕有無限柴魚湯讓你喝到吐 崇文以前沒賣涼麵 黃記最早在對面防空洞外搭起鐵皮屋來賣 冬天的炸土魠魚羹 懷念 有次去看到用成品的魚羹就走了 後來再也沒去 公園涼麵就... 涼菜只能南門了 獨門醬料加白醋加蒜頭種類又多....目鏡仔老老闆在圓環三輪車賣就吃到現在 涼圓跟涼菜的首選店 涼麵以前吃姜家 現在找不到類似的 涼麵的麵條要先用油拌勻然後麵條要攤開 最後擺在冰塊上 三不五時還要上下翻動 確保麵是涼的 不是單純油麵 口感差很多 羅山要非假日去吃 他才不會先把麵跟鱔魚炒起來等客人來點再回鍋 火雞肉飯 涼麵 米糕 都是可以三餐不重複店家的

我最喜歡黃記的涼麵，而且嘉義涼麵一定要是扁麵，離開嘉義才知道別的地方的涼麵是細圓麵，吃不習慣，而且黃記是陪大黃瓜，吃起來很清爽蒜味有夠，超好吃！他的綜合粉條冰也很棒，從小吃到大，每次回家都會去買❤

兩個禮拜前第一次吃嘉義涼麵，就去吃了千推薦的崇文涼麵，平常不愛吃涼麵的我，愛上了！超好吃，以前聽到說嘉義涼麵會加美乃滋，當時就覺得不太喜歡，因為我不愛美乃滋，但很意外的崇文涼麵的涼麵吃起來無敵清爽欸！！！微微的蒜香，真的會停不下來一直吸麵！超愛！好後悔當時沒有外帶一份回台中⋯⋯

身為嘉義人，基本上要排隊的不會去，尤其是假日....不藏私介紹一間在民生北路的月女涼麵，是我覺得嘉義涼麵店的首選之一

嘉義市垂楊路(羅家涼麵) 在地嘉義人必推👍 他們家的涼麵配涼菜真是一絕，吃過後真的回不去了🤣🤣🤣 涼麵是麻醬+白醋+一點豆芽菜，很是清爽的口感。 尤其是他的涼菜每一道都處理的很好很新鮮，每天的涼菜都賣完就沒了，這也是他們家涼菜吃起來很清爽跟新鮮的原因。 (店家還有備冰麥茶可配著吃) 涼菜的醬料是較清的醬油膏+白醋+蒜，但都可以依個人需求跟老闆說，重點是辣油跟芥末是自己加的，芥末加下去真的是超搭👍(個人必點苦瓜+茄子+豆腐) 最後再強調>>>吃過嘉義這麼多涼菜，這間個人覺得是吃過處理的最乾淨最清爽🎉🎉🎉 我曾經一連吃5天🤣 唯一需要留意就是店家每天早上7點準時開賣(每週四公休)，賣完就沒了(約11點就賣完了)

因為外縣市的涼麵都是加麻醬而已，嘉義的涼麵多加了白醋，所以吃起來比較甜，就像吃點甜食心情就會特別好。在地人白醋都只加1半，因為太甜了。就跟雞肉飯一樣，一定要加很多雞油，平常不常吃油膩，偶爾多加點雞油和油蔥酥就特別好吃，我們在地人，雞油都加一半而已，甚至不要加，因為太油了，一口飯、擦一次嘴，哈哈哈哈

看著千千透心涼(唱歌很棒人也美😍😍

以前都以為涼麵就是要加白醋，出了嘉義吃到涼麵覺得沒有白醋的涼麵是三洨... 還要推薦一間涼麵：小伍妹 這間也是老店 還有我們都會叫辣油不是辣醬，那個辣油基本上是不會辣，是會有另一種味道的昇華 據他們老一輩的說這辣油算是外省口味來的，因為以前嘉義也有不少眷村，所以就有這種辣油

我的最愛：小伍妹，就在劉里長對面。 可選麵條，但我反而是愛細麵的嘉義人😂 謝謝千千拍這集，改天來去吃吃看崇文錦魯麵

嘉義涼麵·四味果汁是愛店去嘉義都會去吃～～中壢朋友來帶去吃朋友也愛上～來南部都會說要去吃👍👍

嘉義涼麵真的一直是涼麵界最頂尖的存在。 寬麵才是王道❤

可惜沒吃羅家,南門涼圓的涼麵也很好吃,再來就是崇文錦。這三家是我最常吃的,黃記真的太多人了味道也還好

嘉義涼麵是涼麵界的天花板

身為在地嘉義人 一直以來最喜歡的都是崇文 真的好吃！

一直到離開嘉以後我才知道外面的涼麵不加白醋麵也不一樣😂原來是我們嘉義獨一嘉😂

水上的竹下涼麵也不錯，是搭配涼圓跟皮單豆腐，從小到大都每年掃墓去吃一次

千千團隊都會把後面路人打馬賽克 超貼心的

我讀崇文的! 崇文錦魯麵以前在圍牆轉角常吃錦魯麵印象那時沒賣涼麵! 那時都吃黃記(其實小時候常吃的是綽冰)! 下次來吃其他的吧 從火車站騎U-bike到嘉女還車 一路邊吃邊走回火車站 : 黃記涼麵, 達文化-生炒鴨肉羹(有要去新港就惕掉), 阿岸米糕, 阿婆烤玉米, 阿娥豆花, 阿吉鱔魚麵 (羅山也很OK), 文化夜市-生炒螺肉(一定要辣), 郭家雞肉飯的綜合粿仔湯, 葡萄柚綠茶(御香屋or知更鳥巢), 七彩冰果室, 嘉賓魚翅, 福州滷味, 點。甜點(下午茶), 北回水晶餃, 王家愛玉冰, 廟口煎餅....... 不怕你吃!就怕你沒胃吃!

我也最喜歡崇文 自從上次看千千推薦吃過一次之後 路過嘉義都會特地去外帶

最愛從小吃到大的黃記💕💕💕💕 現在重新裝潢後好美🎉🎉🎉 文化路在我家巷口，沒機會遇到千千好可惜😢😢😢

涼麵的話常吃二ㄚ頭麻辣涼麵，諸羅山涼麵也不錯，黃記的吃過一次白醋太多吃到後面有點噁，千千推薦其他家的改天來去試試看

千千～～還有二丫頭涼麵～尤其是他的辣～很好吃

所以嘉義涼麵老闆都知道千千喜歡崇文錦魯麵....

看到這個~ 讓我好期待新的“水水做伙食透透”

這禮拜一才去嘉義吃四味果汁文化店！真的跟千千說的一樣，麻醬跟白醋的味道很平均，我覺得蒜味也很夠不會膩，可惜沒有加辣醬試看看😂而且我跟朋友都覺得其實小碗的就很大份耶🤣🤣認真佩服能夠一次吃好多份一樣的東西又講出不一樣的感想😆不愧是美食水水💙💙

那間崇文錦魯麵很好吃… 千千點的我也都很愛吃🤤🤤 這個時間看肚子又餓了。

也推推三年二班涼麵！當初在地嘉義朋友推薦的🥹蒜味很重！千千應該會喜歡❤

另外也推垂楊路羅家 我個人也最愛也是文化路那間配四味果汁

早上才看到千千的影片，中午馬上去朝聖崇文錦魯麵，雖然大排長龍等了一下，但涼麵真的好好吃啊🤤大推～～～～

之前就是在有趣市集吃了千千介紹的崇文錦魯麵，整個愛上，可惜後來他們都沒再北上，還好阿嘎之前有幫大家開箱了雙北幾家嘉義涼麵，雖然比不上去嘉義當地吃，但也能解一下想吃又沒時間或覺得嘉義太遠的困擾，上次吃了板橋裕民夜市的花媽，真的好好吃！

晚上好🙋‍♂我又來看美女水水水千千了🌸❤😁😁😁 廢話不多說趕緊先按個讚👍嘉義涼麵真好吃 超棒的！👍👍👍

未看先讚👍👍👍養成好習慣💪💪💪

最好吃的Pho在巴黎，我會讓最好吃的嘉義涼麵在荷蘭的，放心。但我不是嘉義人沒有特別迷戀扁麵，等我有廚房再各種麵條都試~~不過加白醋真的很好吃（荷蘭美乃滋是酸的又可以加檸檬汁），他們花生醬又真的很香完全可以取代麻醬。而且他們超市就有各式四味(綜合）果汁可以現配XD

看到千千都自備環保餐具好開心，支持女神

我自己是吃南門涼肉圓的涼麵，他也有涼菜 每次我都是吃大涼麵+小綜合涼菜，再去圓環買楊桃冰🤤

我也是之前常聽千千說嘉義的涼麵很特別 才在跟朋友一起去嘉義的時候特地去吃白醋涼麵(還是千千推薦的錦魯麵!) 大家都很驚訝~ 千千算是各地美食推廣大使! 喜歡看這種同一種食物的巡禮!

就像雞肉飯一樣😂嘉義人有自己喜歡的那一家涼麵。 我愛吃諸羅山涼麵配辣油跟皮蛋豆腐。再來一杯無糖麥茶❤ 涼菜還有魷魚都不錯👍

黃家去嘉義必買必吃❤

目前最喜歡的還是崇文錦魯麵的涼麵，但推薦有機會千千可以吃看看二ㄚ頭跟諸羅山的涼麵，都也很有特色，而且真的嘉義涼麵加辣油推推😋😋😋

我很喜歡皮蛋，也喜歡豆腐，但是皮蛋配豆腐我每次吃都覺得不搭。。。反而鹹蛋配豆腐我覺得超級搭的🤣🤣🤣

千千自備環保筷❤我也愛崇文錦魯麵，公園還好

身為嘉義女婿，今天來了一趟嘉義涼麵之旅 今日前的我，經驗值只有嘉雄陸橋下的四味果汁，蒜味偏重，麻醬與白醋平衡，我個人是相當喜愛。但之前去用餐時，老闆娘講了一些不長眼的話，讓我太太整個不爽了起來，加上各位鄉民指名一定要去文化路那間，陸橋啊陸橋，掰掰 今天第一間抵達的是留言區鄉民推薦的遺珠「諸羅山」！ 你各位啊，太懂吃了吧！麻醬與白醋的比例是巧妙的6:4，更精準的說是58:42。入口先是麻醬香佈滿了口腔，後面微微的白醋酸帶走了濃稠醬汁可能會帶來的膩口，品嚐了原味後，這時可以來點辣油，層次感更加豐富，第一間就這麼強了，後面的我也是很期待呢！ 第二間來到崇文，經過精密計算，恰恰好於10:30到達，結果太準時到，羹還沒準備好😂那就單純的涼麵吧，麻醬與白醋的比例有點失衡，比例我覺得來到了3:7，酸味搶眼到我吃不太到麻醬香…但生意真的好，越近飯點人越來越多，但…不是我的菜 第三間來到黑人，結果炸物夏季停止販售，老闆說要到9月才會再炸起來！那就來碗涼麵吧…麵體吃起來有種粉感，我到底吃了啥？麻醬與白醋的比例平衡，沒有誰特別突出，桌上的辣油值得一提，香大於辣，可以多加不要怕 原本預計還有四味（文化店），太飽了下次再來。 公園是今日公休。黃記之前吃過，口味也是偏重那一路，雖然真的飽到喉結了，但直到打道回府那一刻，我還是想再去吃一碗諸羅山，真的一試成主顧😊

左手食指的戒指好好看！！！！！上次吃二丫頭好好吃！

蚵嗲在二林就很多不錯吃的店家，炸甜米糕我推薦溪湖果菜市場旁邊的洪炸粿，真的很好吃。彰化鄉親留！

有拉，這集千千長大了！ 終於沒在對涼麵"吹氣"了

回嘉義都沒吃過外面涼麵,下次來吃看看。 我家自製涼麵都是大蒜+醬油膏就蠻好吃的,不過這種麵配什麼都很好吃。

嘉義人簽到，還有一間在和平路的「嘉義南門涼肉圓」的涼麵是白醋+甜醬油膏的，從小到大只吃這間，千千也可以去試試~

看了千千介紹嘉義涼麵，突然好想吃，剛好姐姐星期日要去嘉義，立馬請她幫我外帶回來，涼麵+四味果汁👍👍

崇文錦魯麵的羹麵+涼麵+豆干海帶 超爽。睡醒12點出門剛剛好

一吃到嘉義涼麵真的是愛上！！❤️ 完全跟北部不同的口味~真香阿~😋 個人認為三味果汁打趴四味果汁！！ 羅山嘉義的三味果汁，鳳梨味較重又甜 多+一味火龍果，整杯果汁超涮嘴👍 陸橋那間人多態度就差了，也幾乎沒位置坐 小板凳3-4張，位置看起來不像文化店內的舒適 上次清明節去，闆娘態度差到一個不行... 看了千千的影片後想試看看崇文跟文化店😍

有嘉義涼麵就一定要按讚的啦！❤

在地嘉義人來了🙋🏻 住在哈囉涼麵附近 也是要看運氣才吃得到😂😂 涼麵就是要配皮蛋豆腐跟四味果汁❤

30-50年前嘉義涼麵配的不是麥茶、不是紅茶！而是決明子茶！不知道為什麼近年來都走樣了，而且涼麵醬也都不講究了😢我舅舅以前在和平路嘉義家職旁賣涼麵，後來因為身體不好就結束營業，舅媽也失智忘了醬料配方，只記得要早起熬大骨湯⋯⋯對我來說，再也吃不到那麼好的涼麵了。

我有一次真的衝下去嘉義涼麵一日遊🤣🤣什麼景點都沒去 就是涼麵接力賽 我也好愛🫶🏻

喜歡涼麵特輯！嘉義的涼菜看起來很贊！

我家長期都是吃東市場裡面的一家老店，但家人說這兩年味道變了只好去開發新的，過年回嘉時吃了7年2班跟四味果汁的都沒有很喜歡，諸羅山跑了好幾趟都沒開門，下次回去一定要去吃崇文！！！謝謝千千推薦❤

我是彰化二林人，我媽媽是嘉義人，我們家常常開車回嘉義吃美食，我要向千千推薦幾間，涼麵--7年2班涼麵 錦魯麵--中正公園的老牌肉羹+皮蛋豆腐（好像沒有營業了）

😍😍😍夏天最適合吃涼麵啦！ 我收集很久嘉義的涼麵名單到現在都還沒有機會去吃看看😭 我家這邊涼麵沒有像以前吃起來香濃，黃麵麵條和小黃瓜的新鮮度已經讓我連拉幾次肚子😢 看來嘉義的風味特殊還很新鮮的樣子🤤好想去都吃看看捏。 感謝千千美女和團隊們的介紹😉

就是因為看了千千這個影片，有了去嘉義吃涼麵跟雞肉飯的計畫，而千千最喜歡的崇文錦魯麵就為我嘉義美食首站首選，排隊很久終於吃到的時候我跟我女友大驚訝!!!因為太難接受不好吃這個事實啊...........................

水煮茄子要不氧化的基本就是讓茄子不要浮出水面接觸空氣，燙茄子的過程要拿東把茄子壓入水面下。

下次可以試看看 南門涼肉圓跟涼麵（在和平路） 我覺得他最好吃了😍 涼菜 跟湯 便宜又大碗！

哈囉 有事嗎？！為什麼半夜看阿千吃涼麵⋯⋯真自虐😂😂

涼麵+涼菜!!! 好涼~ 🤤🤤🤤

自備餐具好環保喔：）太好了

嘉義涼麵真的一吃就愛上😂

嘉義涼麵還是推羅家涼麵（好讚

片頭聽到千唱歌 影片必需看十遍

台灣全省只有嘉義的涼麵最合我胃口。 好吃涼麵店抵嘉： 黃家 公園 諸羅山社 羅家（只開上午） 四味果汁 崇文 諸羅山 黑人 竹下（水上）

千千真好，一次可以吃完想吃的 我一碗就飽了

杯子飲品的涼麵也很讚喔～ 推薦千千有機會可以去吃看看 保證吃了會愛上😍

13:55 螢幕最左邊 那條巷子進去的 肉圓 雞絲麵 大腸 也是一絕

車子難停也要吃的崇文錦魯麵！ 龍鬚菜跟紅糟肉也推推❤❤❤

因為這支影片，讓我注意到鐵雄，更進一步發現四味果汁和咖啡的結合～千千實在是太狂了

推薦「南門涼肉圓」的涼麵和涼菜，從小吃得大，以為涼麵都是白醋加扁麵，後來去外縣市才知道原來只有嘉義有這種吃法，到現在還是無法接受麻醬涼麵😅

沒吃過這種涼麵，有機會去嘉義一定要吃吃看😋

跟妳說 自製涼麵 加哇沙米美奶滋真的認真非常非常好吃 比外面賣的好吃 怕膩的哇沙米可以加多一點😋😋😋😋😋😋😋😋

之前看千千介紹跑去吃錦魯麵的涼麵真的好好吃 超喜歡❤️‍🔥

好榮幸歐~我最愛的美食水水千千的影片有我們阿姨家的黃記涼麵❤❤❤

垂楊路羅家跟半夜嘉義魚市也有賣涼麵 都很好吃

歡迎千千來我們台中東海吃火雞肉飯😍 我們有涼菜跟三色蛋❤ 老闆也是嘉義人～從嘉義上去開的❤️