雲林是台灣烏魚子的主要產地,口湖鄉的呂新發夫婦,已經連續三年拿下全台烏魚子大賽的首獎。這位烏魚子大王,原本是烏魚養殖業者,這幾年才開始學習製作烏魚子,卻能打敗群雄,脫穎而出,靠得就是「用心」兩字,夫妻兩做烏魚子的地方也很不一樣,是在房子最頂樓,冒著寒風低溫,遵循古法製作,雙手整天泡在冷水裡,每天還要搬運上千斤的石磚,挑戰耐力和體力,一片金黃透亮的烏魚子,付出的心力,外人難以想像。
23 авг 2024