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【営業前仕込み】家庭でもできる!お店のピクルスの作り方 

吉岡シェフチャンネル
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29 окт 2024

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Комментарии : 24   
@CELICA2.0SS-I
@CELICA2.0SS-I 2 года назад
水・酢 100cc 砂糖 90g 塩 6g
@なか虎夫
@なか虎夫 3 года назад
大変分かりやすく簡単に出来そう。賄いで出します! しゃべりが心地いい。
@睦子座覇
@睦子座覇 2 года назад
ピクルス。初挑戦は、この方法で、作ってみます。
@てて-r5n
@てて-r5n 8 месяцев назад
シナモン入れたらおいしいと評判でした 砂糖少し少なくして白ワインと白ワインビネガー足しました 茹でるのも人参以外はしないで薄く切ったり調整してボリボリ感出したりと好みに合わせて調整するのが楽しすぎます スパイスは動画のものに加えてドライジンジャー少し入れました
@武雄温泉
@武雄温泉 Год назад
美味そう  特に玉ねぎいいね👍😊
@user-szdeskksjnnsj
@user-szdeskksjnnsj Год назад
包丁捌きが職人って感じ最高です!
@noriue5426
@noriue5426 4 года назад
包丁さばきの子気味いいBGMで楽しく拝見しました!丁寧な仕込みを参考に挑戦してみます。個人的に漬物が美味しいお店は、そういえば全体的にすごく好きな店が多いと今気付きました。都内住まいですが実家に帰った時にお店行きたいと思います!
@ハイジ-f6j
@ハイジ-f6j 2 года назад
手際のよいシェフさんですね。すぐに作りました。とても美味しかったです。ありがとうございました
@akasatana6408
@akasatana6408 4 года назад
ウォッカ好きなんで、あなたのやり方で仕込んでみます
@すいかちゃん-g4z
@すいかちゃん-g4z 2 года назад
わかりやす!今から作ってみます!
@みーこ-s7o
@みーこ-s7o 2 года назад
余った野菜や使い切りたい野菜があった時、すぐにピクルスを作れるように常に液を作り置きしています。ピクルスの液にお水を入れた場合、何日くらい日持ちするのか、また、お水を入れた物と入れないものでは、どんな違いがあるのか教えて頂きたいです。
@yuki1996
@yuki1996 3 года назад
華麗な包丁さばき
@libertysky2791
@libertysky2791 2 года назад
勉強になりました! ありがとうございます!
@西田秀哉
@西田秀哉 3 года назад
ピクルスは、どれくらい日持ちしますか☺️❔
@gte-japan
@gte-japan Год назад
ありがとうございます。
@anotherg5643
@anotherg5643 3 года назад
概要欄にももう少し作り方書いていただけたら幸いです。動画を見た後の復習になるので頭に入りやすいです。
@Majal06
@Majal06 4 года назад
お野菜の下茹など、プロの技が学べて嬉しいです😃 分量もとてもわかりやすかったです!さっそく作ってみまぁす
@kumikot9375
@kumikot9375 Год назад
😅
@sh76000
@sh76000 3 года назад
セロリのスジ取らない感じですか?
@みかん星人-n3t
@みかん星人-n3t 3 года назад
おいしそう
@whitefangs7982
@whitefangs7982 2 года назад
全体の材料を先に表記して頂けたら見やすいですね
@tahiti1972
@tahiti1972 2 года назад
同じように作ってみましたが常温になるまでに火が通ってしまったせいかどの野菜も歯ごたえもなくなりふにゃっとして上手くできませんでした。
@ma0707-z6b
@ma0707-z6b Год назад
材料が少ないのですぐ火が入ってしまうんだと思います、、、 私は家庭用分量で作る時は、沸騰したお湯を具材が入っているボウルに入れて、45秒-1分くらい浸からせて、上げるとちょうど良いシャキシャキ感のピクルスに仕上がります❤
Далее
Red onion pickles - Simple recipes from chef MIKUNI
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