【国宴大师•粉蒸肉】够麻，够辣，够鲜的川味粉蒸牛肉
小友们好！今天二伯教大家做一道川味粉蒸牛肉。用料简单，家常菜常用大料加上郫县豆瓣酱用于腌制牛肉，糙米打碎和肉，周围放白薯同蒸，既有牛肉的麻辣鲜香，又有白薯的清甜可以解腻，是冬季必备的一道美食！爱吃牛肉的朋友们赶紧做起来！
大家好，我们是老饭骨！三个能吃、会做、擅长侃大山的北京大爷。
我们的菜好看好吃又硬核，过去我们都是做国宴打美食外交的，如今退休在家和老朋友一起想把我们年轻时研究操练的菜品分享给大家，让大家在家里学着做真正儿的大菜，尝尝国宴菜品和中外领导人吃过的美食。
我们分别是大爷郑秀生 国宴大师北京饭店行政总厨，亲自主理建国五十周年，开国第一宴工作；
二伯孙立新；多次担任多位国家领导人宴请中外贵宾的菜单主设计者，
三叔武剑利，国际高级烹饪技师，中华金厨，是著名的“熏肉之乡”柴沟铺的第三代传人，研发了“武式熏酱”大招。
三位老饭骨（吃货）合体教你做地道美味的家常菜，最正宗的北方菜，还有几乎失传的老菜，家传秘方通通倾囊相授！
我们会每周一三五更新视频，教你做菜，和你唠嗑，与你分享家的味道。
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12 сен 2024
