蔥薑切末，腰子平刀從中間切開，把中間的部份去了，剩下的腰子斜著坡刀，再直刀剁，不能切斷了，再豎著來個3、4刀斷成小片；
兌碗汁：2.5克鹽、30克白糖、1克味精、10克米醋、30克醬油、澱粉和高湯攪勻；再調個水粉糊備用；
腰花上包一層水粉糊，花生油5成油溫，一塊一塊下鍋炸，炸脆了撈出；
兌好的碗汁下鍋，再倒入腰花翻勻，最後少來點明油，出鍋齊活！
【抓炒里脊】👉ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-h4mSkQ3Mtzs.html
大家好，我們是老飯骨！
我們分別是大爺鄭秀生，國宴大師北京飯店行政總廚，親自主理建國五十周年，開國第一宴工作；
二伯孫立新，多次擔任多位國家領導人宴請中外貴賓的菜單主設計者；
老飯骨合體教你做地道美味的家常菜，最正宗的北方菜，還有幾乎失傳的老菜，家傳秘方傾囊相授！
我們會每周更新視頻，教你做菜，和你嘮嗑，與妳分享家的味道。
喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦！
點擊下面的鏈接可以直接訂閱哦！
bit.ly/30QmA1X
*Facebook*
laofangu/
#老飯骨 #抓炒腰花 #宮廷菜 #國宴大師 #國宴 #家常菜 #做菜 #美食 #laofangu #StateDinner #recipe #主廚 #大廚 #國宴主廚 #美食教程
26 апр 2022
