【天ぷら元吉】自作の調理器具「分け太郎」で太刀魚（タチウオ）を油の中でムニエルにする天ぷらの作り方をお伝えします。 

営業中は一つの天ぷら鍋で様々な食材を天ぷらにしてお客さんにご提供いたします。そこで私は一つの鍋の中で温度を変え調理をすることのできる調理器具「分け太郎」を開発いたしました。この調理器具を使うことで油の中で「ムニエル」に近い状態で調理をすることがかん王になりました。身をふっくらと仕上げる太刀魚の天ぷらの作り方を是非ご覧ください！