准备时间：5分钟
制作时间：1小时
配料：
黑豆 120克
水 240克
赤藓糖醇 30克
阿洛醇糖 30克
熟黑芝麻粉 60克
黄油 60克
营养成分（每100克)：
热量 287 千卡
脂肪 22.4 克
蛋白质 11.8 克
净碳水 7.3 克
膳食纤维 4.4 克
工具：
电压力锅
破壁机
不粘锅
硅胶铲
步骤：
1.黑豆加很多水泡一晚，洗净沥干倒入电压力锅；
2.加入水和一块陈皮，压30分钟直到豆子软烂；
3.倒入破壁机中打成泥；
4.倒入不粘锅中，再加入熟黑芝麻粉和代糖，开始炒，中间加入黄油；
5.最后炒到不粘硅胶铲即可，成品大概470克；
6.开始做月饼 ！
Preparation Time: 5 minutes
Cooking Time: 1 hour
Ingredients:
Black Soybeans: 120 grams
Water: 240 grams
Erythritol: 30 grams
Allulose: 30 grams
Roasted Black Sesame Powder: 60 grams
Butter: 60 grams
Nutritional Information (per 100 grams):
Calories: 287 kcal
Fat: 22.4 grams
Protein: 11.8 grams
Net Carbohydrates: 7.3 grams
Dietary Fiber: 4.4 grams
Tools:
Electric Pressure Cooker
High-speed Blender
Non-stick Pan
Silicone Spatula
Instructions:
Soak the black soybeans in plenty of water overnight, then rinse and drain. Transfer them to an electric pressure cooker.
Add water and a piece of tangerine peel to the pressure cooker. Cook for 30 minutes until the beans are soft and mushy.
Transfer the cooked beans to a high-speed blender and blend until smooth.
Pour the bean paste into a non-stick pan, add the roasted black sesame powder and sweeteners (erythritol and allulose). Start sautéing, and add the butter in the middle of the process.
Continue sautéing until the mixture no longer sticks to the silicone spatula. The final product should weigh approximately 470 grams.
Now, you can start making mooncakes!
25 окт 2024
