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【姆士流】酸辣湯 

詹姆士姆士流官方專屬頻道
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16 окт 2024

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Комментарии : 398   
@greelangoh1761
@greelangoh1761 4 года назад
我看了好幾個酸辣湯的作法, 我也跟著學習每個作法, 最後得出結論,詹姆斯的酸辣湯最容易做也最好吃, 非常大眾化。
@木草草-s6n
@木草草-s6n 6 месяцев назад
傅培梅老師的做法,您看過嗎?
@galliumli5950
@galliumli5950 6 лет назад
超喜歡看老詹做菜,簡單明瞭又快速
@q0952083915
@q0952083915 3 года назад
來去小曹水泥唷擦醫師才是很餓鱷魚喔「
@AliensKillDevils.
@AliensKillDevils. Год назад
請多享受陽光,多吃純素,無動物蛋、動物奶、動物奶酪起司、昆蟲蜂蜜。1對1物歸原主:歸還每一位動物、昆蟲的每一口肉、每一滴血、每一滴湯汁、每一根骨頭、每一個骨髓、每一張皮。對不起。謝謝。Enjoy Sunshine and Please be Vegan, no animal’s eggs, animal’s milk, animal’s butter, and insect’s honey. Return to the original owner 1 by 1: return every animal and insect 1 by 1, every bite of meat, every drop of blood, every drop of soup, every bone, every bone marrow, and every skin. I’m sorry. Thank you.
@bensonlin43
@bensonlin43 3 года назад
很喜歡在不同頻道看詹姆士教做菜(好多年了),總是動作俐落簡單明瞭,片長也拿捏的剛好,很讚。👍
@rongru
@rongru 3 года назад
相見恨晚,原來我也可以煮好吃的料理~ 看到術後沒胃口的老爸食慾大開(蔥雞湯),就很感謝詹姆士的眉角教學~ 這單元太優了,教學的時間節奏剛好,推推推~
@jackychang8754
@jackychang8754 5 лет назад
為什麼看他做每道菜都這麼輕鬆自在 太厲害了👍
@17456kyle
@17456kyle 3 года назад
功力啊
@Erica-le4zt
@Erica-le4zt 3 года назад
詹姆士是頂級廚師,又一台灣之光,有你真好!
@billk4708
@billk4708 3 года назад
做菜的手法不稀奇 願意分享的心意,令人欽佩
@高語辰-e9q
@高語辰-e9q 7 месяцев назад
詹姆士的食譜總是這麼易作又好吃,我照著做了作一大鍋,大家喝得鍋底朝天!! 感謝分享!
@mz9623
@mz9623 3 года назад
姆士的刀工真是絕了! 切豆腐那part太厲害!
@bettys7298
@bettys7298 3 года назад
对,看得我也是风中凌乱了。。。
@naichen9640
@naichen9640 3 года назад
這絕對是我煮過最好吃又最簡單的酸辣湯了🥺
@Jim90032
@Jim90032 6 лет назад
以前都用現成的酸辣湯粉做 用詹姆士的做法自己做一次就成功了!!
@gaomozi
@gaomozi 5 лет назад
你的料理總是簡單又有重點 也是看你的影片學會了自己做菜 現在都喜歡吃自己做的
@anchihsu1717
@anchihsu1717 Год назад
在國外沒有筍、木耳、香菜,最想念的味道都吃不到😢 我沒有經歷過中華路的點心世界,我最愛的是南機場來來水餃的酸辣湯,每次都坐在旁邊看他們煮一大鍋的酸辣湯,現煮的來一碗什麼都不用多說的就是好吃!
@黃群揚
@黃群揚 4 года назад
喜歡帥帥的詹姆士不是沒道理的,切豆腐就像敲木魚,晚課就做好了(當豆腐切完了),太風趣、太幽默啦!每次做的菜,又簡單、又美味、又悅目!詹姆士!真有你的!
@snowdog6966
@snowdog6966 5 лет назад
簡易版的酸辣湯 可以自己多加喜歡的料 但步驟學起來就沒錯 尤其是用一點五花肉去爆香 這蠻重要的 有些師傅 酸辣湯都沒爆香的 全部丟進去 香氣可能還是差了點
@航航-m3z
@航航-m3z 3 года назад
照做了. 非常成功!!! 回到中華路點心世界的感覺. 多謝詹姆士😊
@zack9904
@zack9904 Год назад
謝謝姆士把很多原先認為很難的菜很精準的教導大家! 受益良多!
@yi5327
@yi5327 6 лет назад
胡椒和醋可以先放碗底,倒入汤时撞出香味
@別一直叫我帥哥哥
@別一直叫我帥哥哥 2 года назад
30年前外婆家附近有個退位老兵伯伯叫老蕭,他的酸辣湯每一碗就是現做的,這是我吃過最好吃的酸辣湯。
@AliensKillDevils.
@AliensKillDevils. Год назад
請多享受陽光,多吃純素,無動物蛋、動物奶、動物奶酪起司、昆蟲蜂蜜。1對1物歸原主:歸還每一位動物、昆蟲的每一口肉、每一滴血、每一滴湯汁、每一根骨頭、每一個骨髓、每一張皮。對不起。謝謝。Enjoy Sunshine and Please be Vegan, no animal’s eggs, animal’s milk, animal’s butter, and insect’s honey. Return to the original owner 1 by 1: return every animal and insect 1 by 1, every bite of meat, every drop of blood, every drop of soup, every bone, every bone marrow, and every skin. I’m sorry. Thank you.
@Kai200X
@Kai200X 5 лет назад
點心世界也是我小時候最愛的,很喜歡他們的鍋貼還有酸辣湯
@LiuJarCheing
@LiuJarCheing 5 лет назад
酸辣湯是一個了不起的發明!超愛。
@pg_on_99
@pg_on_99 4 года назад
Jar Cheing Liu 我也從小到大最愛 以前不喜歡油膩的中式料理 但酸辣湯是唯一心頭好
@芝芝-o7w
@芝芝-o7w 3 года назад
我今天煮了!家裡的人都很喜歡💕 謝謝分享😋☺️
@azsquare
@azsquare 5 лет назад
酸辣湯 蛤蠣湯 貢丸湯 味噌湯 真的是永久不衰的美味湯品
@砕竜ですぶらき
@砕竜ですぶらき 3 года назад
我吃的时候会加黑醋,黑醋跟白醋的香味不大一样,我觉得黑醋的香味和酸辣汤更加搭
@游美秀-n5d
@游美秀-n5d 4 года назад
詹姆事教學做菜,簡單易懂,做起來真好吃,讚
@yingqiujiang4236
@yingqiujiang4236 4 года назад
你做的酸辣汤,真特别,我也喜欢喝你做的,和我姑父做的不一样,哇!谢谢分享 你从小到大最喜欢喝的酸辣汤 💚💚💚💗💗💗💜💜💜 😂😁
@1645-q3c
@1645-q3c 4 года назад
加筍絲的酸辣湯真的有夠好吃
@darentseng2637
@darentseng2637 5 лет назад
台式酸辣湯還真的只有臺灣才吃的到,走遍中國大陸很少看到酸辣湯,口味也不同。歐洲中國餐廳酸辣湯都黑黑酸酸的,只酸不辣沒層次。 在臺灣酸辣湯 配水餃店必備!
@猄獰鴹
@猄獰鴹 2 года назад
第一次知道蓮藕粉這種東西可以用來代替太白粉做勾芡!! 長姿勢了
@lesliel.676
@lesliel.676 4 года назад
好喜欢詹姆士,他老婆很幸福。
@choujacqueline2574
@choujacqueline2574 6 лет назад
原來要先炒過, 以前不知道, 所以怎麼做都不好吃.
@chunyeh9373
@chunyeh9373 6 лет назад
點心世界的酸辣湯也是我很重要的回憶!好懷念
@p.chen.6755
@p.chen.6755 6 лет назад
那是在台北嗎?
@yioh4034
@yioh4034 3 года назад
酸辣湯,今天有試試看很成功,謝謝詹姆士
@leenhoochoung
@leenhoochoung 4 года назад
多謝分享! 看了你的酸辣湯做法,才知道這麼容易做﹗
@無优
@無优 Год назад
感謝 特別愛您的 視頻
@無优
@無优 Год назад
我在屏東 您的講解 簡單明瞭 謝謝🙏
@林恩-h5j
@林恩-h5j 5 лет назад
照著詹姆士教的一次就成功惹😊謝謝
@MonkeyJanet
@MonkeyJanet 4 года назад
詹姆士版的酸辣湯怎麼那麼簡單啊!!! 我之前到底在做甚麼...搞得很複雜又不好喝,下次一定要用這個食譜來試試!
@oliviachen3247
@oliviachen3247 6 лет назад
唉,欢迎收看一看就会,一做就废系列。看老詹总是信手拈来就一道好料理,看看自己每次做饭像战场,唉~~~
@alsya-y4m
@alsya-y4m 5 лет назад
>< 同意
@連國智-h5k
@連國智-h5k 5 лет назад
這是經驗問題 並不是我們沒辦法 只是他們在做的同時 腦袋早就已經把步驟 食材順序 該怎麼煮 要煮多久都想好 而我們跟著他做 只是在看他的手法 但一些小細節往往可能會被我們忽略 熟能生巧囉
@eeroching
@eeroching 5 лет назад
Olivia Chen 哈哈哈哈哈⋯⋯不能同意你更多,我要笑死了。😂😂
@xiaoqingling1500
@xiaoqingling1500 4 года назад
放心吧,我们都在同一班上。
@敏哲-y3b
@敏哲-y3b 4 года назад
真的,眼睛總是比手利害
@tubaweng
@tubaweng 6 лет назад
我喜歡加豬血,找時間來試試!
@amyhsu7750
@amyhsu7750 3 года назад
像和尚敲木魚,晚課就好了,哈哈忍不住笑了
@imotion1982
@imotion1982 7 месяцев назад
稍微看了一下留言,感覺不可思議,有一定比例的留言都是在問「沒看到勾芡」「沒看到淋蛋花」「沒看到放木耳筍絲」「沒看道下冬粉」「沒看到放醋」 這影片只有3分16秒啊!都看不齊全嗎?
@poorkgb1013
@poorkgb1013 3 года назад
白醋再加烏醋會更香
@timshow7055
@timshow7055 6 лет назад
姆士流看起來永遠是那麼簡單…看起來Q_Q
@shihchaoJian
@shihchaoJian 6 лет назад
哈哈, 真的...看起來... 每次照做都覺得怎麼差很多~~ (需要多練習>
@icewat7704
@icewat7704 6 лет назад
一看就懂,一学就会,一做就毁。 😂😂😂
@陳琮聖
@陳琮聖 6 лет назад
ice wat 😄😄
@st348020051
@st348020051 6 лет назад
真的,幹⋯ 我上次看他做魯肉飯那集,跟另一個女主持人的大陸節目那個,看他做真的超簡單的 這個加一加,那個加一加,美味的魯肉汁就做好了 結果我做出來超級鹹= =,汁還超少,只有香氣到味,其他都毀了QQ
@icewat7704
@icewat7704 6 лет назад
@@st348020051 你也做了卤肉饭呀,我也是呀。老詹放的是豆干和鹌鹑蛋,我还特意去买的鹌鹑蛋,豆干我没有放,我放的是千页豆腐,结果进高压锅后悲剧了,25分钟后千页豆腐在高压锅里爆裂的到处都是,锅里有些胡底,所以卤肉吃的略带烧焦了的味道,惨不忍睹。😂😂😂
@sisichan-tokyo
@sisichan-tokyo 2 года назад
看了很想吃😋謝謝Chef James
@hoken706
@hoken706 4 года назад
對啦。 一些亂七八糟的酸辣湯還加辣椒醬的。 詹姆士小時候也趕上點心世界了!想念牛肉餡餅
@knp9307
@knp9307 4 года назад
切豆腐(晚课)那招要学起来。 😁
@markchiang3449
@markchiang3449 3 года назад
看過店家加了很多種粉 再也不敢吃了 看了這可以自己做 真棒:)
@MonkeyJanet
@MonkeyJanet 4 года назад
挖這道做出來超~級~好~喝!!! 終於煮出香氣來了!!! 煮水餃時必搭,感謝詹姆士的分享!!!
@lalababa7321
@lalababa7321 4 года назад
第三次做了,为什么喝起来像白开水加白醋的味道。 一点香味都没有,有什么需要注意的吗?谢谢
@MonkeyJanet
@MonkeyJanet 4 года назад
@@lalababa7321 是不是醋加太多了然後醬油加不夠呢?我白醋只加了四湯匙而已喔,醬油可能有至少半碗吧,記得醬油要沿著鍋邊嗆入喔,還有香油和白胡椒也可以自己斟酌量,我做出來老公還覺得不夠酸呢不會像白醋和水啊😆筍子絕對不能省略不然真的就少一味喔
@lalababa7321
@lalababa7321 4 года назад
@@MonkeyJanet 我再试试
@gutonsinman7423
@gutonsinman7423 3 года назад
不會好喝啦! 雖然炒木耳筍絲時會用醬油, 但不會用這麼多只是增味. 老外省酸辣湯顏色深是用烏醋去煮. 這種醋與胡椒後加, 都是外面商家為了煮一鍋大滷湯, 然後再混調味料. 方便省事便宜做法. 正統煮法是烏醋與胡椒都加入煮開再上桌, 辣與酸才會完美混和.
@user-nu5pb4og6h
@user-nu5pb4og6h 3 года назад
其實想怎麼煮就怎麼煮
@fumibox3513
@fumibox3513 4 года назад
這個版本我喜歡,我加鴨血,蒜蓉醬油,一點點辣椒
@sflora70
@sflora70 4 года назад
原來酸辣湯不難做呢!👍
@tom246139
@tom246139 4 года назад
我光看這影片就分泌好多的口水啊⋯⋯
@siewwanjeen6421
@siewwanjeen6421 5 лет назад
谢谢分享,自己煮过酸辣汤都不成功。下次一定会跟足詹姆士的方法去煮。
@牛牛-u9x
@牛牛-u9x 5 лет назад
晚課就做好了 XD
@劉祐嘉-p5b
@劉祐嘉-p5b 5 лет назад
其實酸辣湯 很好喝我從小到大都被人喜歡喝
@anchihsu1717
@anchihsu1717 11 месяцев назад
請問詹姆士,如果住在買不到筍子、白醋、香菜的地方,是不是還能用什麼替代食材?
@MarcTV.DramaNews
@MarcTV.DramaNews 6 лет назад
醋最後才放......這是第一次看過的! 不錯! 可以學起來......
@vannyintw
@vannyintw 6 лет назад
Marc TV 醋煮過就沒味道,酸味也會流失,所以本來就是最後放
@brightonchou1393
@brightonchou1393 5 лет назад
@@vannyintw 对啊,在馆子也是把醋放在桌上,客人可随意
@DUKE-ib3lj
@DUKE-ib3lj 3 года назад
酸辣湯,辣的部分是白胡椒嗎??
@120248887
@120248887 4 года назад
大腦 : 我會了! 手 :嗯.... 你想幹嘛?
@bettys7298
@bettys7298 3 года назад
这个还好吧,比詹姆士厨房好弄多了。。。就是豆腐那个切法确实。。。囧~
@AB-hm8xe
@AB-hm8xe 4 года назад
很想學習您下廚優雅神態、切豆腐時做晚課的刀工⋯!無奈,東施效顰廚房變成投下原子彈后的戰場~得自我反省啦!
@sparkng91
@sparkng91 6 лет назад
我很喜歡吃羹湯類的,可以教學多幾樣嗎
@陳加納
@陳加納 6 лет назад
Spark 77””
@suepr0261
@suepr0261 5 лет назад
陳加納 哎
@e62e62
@e62e62 3 года назад
我一直在想「胡辣湯」跟「酸辣湯」差在哪裡? 差在「醋酸」「麵筋」這兩種嗎? 因為我在台灣喝不到胡辣湯!
@jennywen4742
@jennywen4742 2 года назад
想請問詹姆士 淋蛋花的時候需要注意什麼? 才可以煮出來的蛋花很漂亮又滑嫩
@klioklio2002
@klioklio2002 4 года назад
簡單容易懂,讚
@znxbcvafds5918
@znxbcvafds5918 4 года назад
湯姆士的酸辣湯最正統簡單又好喝
@KW-nr5ck
@KW-nr5ck 3 года назад
謝謝教學,看起來很好喝
@黃月桂-c2o
@黃月桂-c2o Год назад
這是我愛的酸辣湯
@pg_on_99
@pg_on_99 4 года назад
想家了 我叔叔做的酸辣湯雖然不像鼎泰豐那樣精緻好喝 但我總是能愛喝多少喝多少(我也好想嚐嚐點心世界或詹姆士做的酸辣湯哦 😭
@阿寶-z3b
@阿寶-z3b Год назад
詹姆士你炒菜的筷子怎會用美奈米的筷子,會有毒
@sunshieh4393
@sunshieh4393 5 лет назад
沒吃過加冬粉的
@amyamy7744
@amyamy7744 3 года назад
看起來好簡單喔~但不知道自己做起來的味道會OK嗎?!😅
@mpwmc77
@mpwmc77 3 года назад
真棒👍👍👍
@pengemma
@pengemma 6 лет назад
看起來好簡單 還以為很費工的一道湯👍
@郭書銘-q7r
@郭書銘-q7r 3 года назад
當然費工阿 因為所有材料切細絲 他事前就做好了
@oldflower
@oldflower Год назад
@@郭書銘-q7r 其實有一個東西叫 刨絲刀 那個更好用
@k.kdowning3284
@k.kdowning3284 3 года назад
白胡椒不能直接放入熱湯啦 否則都凝結成顆粒了,要跟醋先混好才對。
@who52au
@who52au 5 лет назад
Good recipe , much better then the common Cantonese style , by cook the pork in the beginning give the soup a much depth, vinegar at the end is a must .....
@亞諾蒂芬妮
@亞諾蒂芬妮 5 лет назад
循序漸進魔法的手啊!
@黃金寶-v3y
@黃金寶-v3y 6 лет назад
我也最愛中華路點心世界的酸辣湯和鍋貼,但是,這是不是告訴大家我的年紀了?
@paulsun439
@paulsun439 6 лет назад
嗯嗯,我小時候也愛,當時在中華商場
@潔希王
@潔希王 6 лет назад
真的 火燒配酸辣湯真是一絕 還有細粉 好懷念 後來點心世界搬去遠東美食街 味道變了就再也沒去吃過了
@jin7182
@jin7182 6 лет назад
沒事!! 你跟姆士同一個年紀~
@方燕玲-m7y
@方燕玲-m7y 5 лет назад
看起來非常的簡單請問你那一隻鍋子在哪裡買的
@anny8138
@anny8138 3 года назад
豆腐絲真的好美
@hsiumeiho7537
@hsiumeiho7537 5 лет назад
食材裡有糖, 找不到什麼時候放?
@birdkako7290
@birdkako7290 6 лет назад
原來酸辣湯是這樣做出來的
@路過-g7l
@路過-g7l 7 месяцев назад
鍋好酷, 哪裡買?
@meiteichou
@meiteichou 5 лет назад
輕鬆易學,謝謝
@mindful7755
@mindful7755 4 года назад
好幽默 敲木魚哈哈
@vkichong
@vkichong 5 лет назад
放黑醋更加香!
@marilynong828
@marilynong828 4 года назад
Vicki Chong 我相信
@raquelchen4685
@raquelchen4685 5 лет назад
看起來好讚
@user-xw2xx7bm7d
@user-xw2xx7bm7d 3 года назад
醬油如果用烏醋能取代嗎 還是一定要醬油
@adeleyu8044
@adeleyu8044 5 лет назад
做了,简单又好吃!
@彭丽媛-v2g
@彭丽媛-v2g 5 лет назад
确定詹姆士家里一定有胡椒园,撒起胡椒那个多啊!简直不要钱。
@gn00345629
@gn00345629 4 года назад
一公斤幾百塊吧 那個一罐不到50克的樣子
@DNshuen
@DNshuen 3 года назад
那是粉不是胡椒粒歐 那樣還好吧
@淑美顏
@淑美顏 5 лет назад
謝謝老師指導。
@寒軒
@寒軒 3 года назад
我自己喜歡烏醋 在家煮的時候可以加嗎
@rocppon
@rocppon 4 года назад
所以酸辣湯的辣只是來自胡椒嗎?
@林奇葦
@林奇葦 Год назад
請問勾芡一定要蓮藕粉嗎
@007jamescat
@007jamescat 5 лет назад
點心世界的酸辣湯是放豆腐腦
@yenliwang1293
@yenliwang1293 4 года назад
都不用放鹽?
@MrACSRC
@MrACSRC 2 года назад
放黑醋會比較香喔
@bestlina
@bestlina 11 месяцев назад
Thanks!
@twlee4430
@twlee4430 2 года назад
其他調味料都不用放是嗎?
@yu-huachen2535
@yu-huachen2535 4 года назад
🤣🤣🤣晚課就做好了🤣🤣🤣
@咖波蟲
@咖波蟲 8 месяцев назад
喜歡香菜
Далее
🍲  Dad's AMAZING Hot and Sour Soup (酸辣湯)!
19:29