「小松菜の白和え」のレシピと作り方を動画でご紹介します。小松菜のシャキシャキとした食感がたまらない基本の白和えです。砂糖、しょうゆ、みそだけのシンプルな調味料でおいしく仕上がりますよ。副菜のひと品にぜひ作ってみてくださいね。
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■調理時間：10分
■材料（2人分)
・小松菜：150g
・木綿豆腐：130g
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. しょうゆ：小さじ1杯
・a. 合わせみそ：小さじ1杯
・a. 白すりごま：大さじ2杯
■下ごしらえ
・小松菜の根本を切り落とし、よく洗います。
■作り方
1. 小松菜を3㎝幅に切り、ボウルに入れます。ラップをかけてレンジ600Wで2分加熱して冷水に取り出して水気を切ります。
2. ペーパータオルで豆腐を包み、耐熱容器に入れます。上から耐熱容器を重ね、レンジ600Wで2分加熱して粗熱を取ります。
3. すり鉢に②を入れてすりこぎで潰します。(a) の調味料を加えて混ぜ合わせ、小松菜を加えて全体を和えて完成です。
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4 окт 2024
