暮らしの発酵チャンネルへようこそ！
今回は限界まで引き算したチョコレートの魅力に迫ります！
沖縄・北谷町にあるTimeless Chocolateさんにインタビューをしました。
こだわり抜いた原材料はなんと沖縄の黒糖とカカオだけ！
この究極の無添加チョコレートがどのように作られているのか
その秘密に迫ります。
🍫 動画の見どころ：
Timeless Chocolateの哲学 - 原材料を限界まで引き算した、シンプルながらも奥深いチョコレート作りのこだわり。
チョコレートの歴史 - 知って驚き！実はチョコレートは発酵食品だったという意外な事実。
カカオの選別と焙煎 - 最高の風味を引き出すためのカカオの選別方法と焙煎のこだわり。
職人の情熱 - 職人たちがどのようにして極上のチョコレートを作り上げるのか、その情熱と技術に触れる。
沖縄の風土が育む豊かな素材と職人の技が融合したTimeless Chocolateの世界を、ぜひご覧ください！
あなたもきっと、このチョコレートに恋するはず。
timeless chocolateさんのショップはこちらから！
shop.timelesschocolate.com/
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タイムレスチョコレートさんの情報をフリーペーパー「暮らしの発酵通信」でも
紹介しています。
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このチャンネルでは、味噌、醤油、納豆、麹といった発酵の知識やアイディアをお届けします。
ナビゲーター
発酵ライフアドバイザーpro. 相良歩実
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〒901-2311
沖縄県中頭郡北中城村字喜舎場1478
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31 май 2024
