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【必見!】マジで旨い!サクッ!ふわっ!もちっ!じゅわーっ!マルゲリータの作り方~窯焼きの魅力~ 

関斉寛
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皆様こんにちは!関でございます。
本日は僕の大好きなお店
世田谷区等々力にある
PIZZERIA IL SUONO SOURRE 22 をご紹介します。
とにかくこんなに美味しいピッツァは食べたことない!
と自信をもって言えるお店です!
ピッツァの素材だけでなくお野菜やワインなどにも拘った素敵なお店です(^^)
窯焼き調理法の魅力と絶賛!マルゲリータの作り方を
教わりました!動画からも美味しさ伝わるはずです!
ぜひ最後までご視聴の程、よろしくお願い致します。
お店の情報はこちら↓↓↓
ilsuonoscorre22.com/
9/1以降の営業について
コロナウイルス感染拡大防止に伴い下記のような営業となっております。
・2日前までの予約制
・1日1組限定 
 (成人の方2名様 以上)
・お料理はおまかせのみ 5000円(税込)
・ドリンクはお1人様ワンオーダー お願いします
・予約可能時間 
 12:00~18:00の間何時でも  OK (20:00閉店となります)
・月~日曜日どの曜日でも対応さ せて頂きます。
 ご予約お待ちしております!
 
--------------------------------------------------------------------------------
PIZZERIA IL SUONO SCORRE 22 スタッフ募集中!
☆正社員 給料23万~ 
ピザ職人見習い 調理スタッフ サービススタッフ
ソムリエ マネージャー候補
☆アルバイト 1200円~
サービススタッフ 調理補助
飲食業に興味のある方、ピッツァの好きな方、未経験の方
お気軽にお電話下さい!
(担当 山田)
Tel:03-5760-6922
Mail:ilsuonoscorre22@gmail.com
☆高橋農園さんはこちら↓↓↓
世田谷区等々力で健康新鮮野菜を栽培 畑の横に直売所があり、ほぼ毎日11時半から夕方まで
採れたての野菜を販売してます!
www.ekiten.jp/shop_6267366/
☆山宮かまど工業所さんはこちら↓↓↓
東京・日本橋で創業100年になる老 舗の竈(かまど)メーカー
yamamiya-jp.com/
☆チャンネル登録お願いします!urx.red/JiK1
【お仕事のご依頼】
メニュー開発、店舗運営のオペレーション
コンサルティングのご依頼はこちらから↓↓↓
株式会社N.food adventure HP n-foodadventure.com/
☆代表直通メールアドレスnarihiro_seki@natomics.co.jp
【求人】
料理人さん、ホールスタッフさん
やる気のある方、募集しております。
会社概要はこちら↓↓↓
株式会社NATOMICS HP www.natomics2010.com/company.html
Facebookまたはメールにてメッセージお待ちしております!
Facebook
/ narihiro.seki
代表直通メールアドレス
narihiro_seki@natomics.co.jp
【ご挨拶】
こんにちは! 関 斉寛 (せき なりひろ)でございます。
私は、目黒区と世田谷区に和食店を5店舗
鮨屋を1店舗経営しております。
オーナーシェフとして日々店舗に立ち、お料理しております!
二子玉川せき亭におりますのでお近くにお越しの際には
ぜひいらして下さい(^▽^)/
 
【RU-vidでお伝えしたい事】
お料理の楽しさ、和食の技術、経営者としての考え方
飲食業の素晴らしさ等・・・
お料理に特化した内容を色々な角度からお伝えします!
☆チャンネル登録お願いします!urx.red/JiK1
Hello, My name is Narihiro Seki. Currently we have 6 Japanese-style shops in Tokyo.
We are doing activities to "communicate Japanese culture to overseas".
As far as we have done,
· I went to tell the Japanese food to the embassy in Bangladesh.
· I was invited as a lecturer to a cookery school in Suzhou, China.
· RU-vid is used to distribute Japanese food dish with English subtitles.
For overseas business inquiries here↓↓↓
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【サブチャンネル】経営者 関斉寛
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【公式HP】株式会社NATOMICS
www.natomics2010.com/sp/
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【直営店舗】
等々力 うおいちばん
東京都世田谷区等々力3-17-6 03-6677-0804
ヒトサラはこちら
hitosara.com/0006009587/
自由が丘 魚斉(うおなり)
東京都目黒区自由が丘1-3-21 03-3724-0670
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hitosara.com/0006038791/
二子玉川 せき亭
東京都世田谷区玉川3-9-1 第3明友ビル2F 03-6432-7867
ヒトサラはこちら
hitosara.com/0006051758/
上野毛 魚光
東京都世田谷区上野毛3-1-11 上野毛ビル2F 03-6432-1965
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hitosara.com/0006080097/
和食や ちそう
東京都目黒区自由が丘1-26-14 オクズミビル地下1階 03-3725-0078
ヒトサラはこちら
hitosara.com/0006101863/
鮨 りんか
東京都目黒区自由が丘1-3-17 03-6421-4050
食べログはこちら
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#関斉寛#ピザ#調理場

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20 авг 2021

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Комментарии : 21   
@user-vy4ev3gl6m
@user-vy4ev3gl6m 2 года назад
こちらも思わず笑顔になりましたありがとうございます❤️
@jj-rb9bf
@jj-rb9bf 2 года назад
この様々な拘りの最後に釜しか出来ない火力で一気に焼き上げて作るから美味しい🤤 それも全て食べてくれる人を喜ばせたいという共通のおもてなしの心ですよね。 料理は違えど基本の精神は共通してて日本て素晴らしいですね🙂
@chefkoji7697
@chefkoji7697 2 года назад
凄すぎる。。日本帰れた時には絶対に行きます!料理人目線ですが、なんか料理の答えの一つって感じで、観てるだけでスッキリした気持ちになりました😅
@sio1041
@sio1041 2 года назад
美味しそう
@wankonyanko7582
@wankonyanko7582 2 года назад
野菜と肉の調理法が気になる!ピザ同様旨そう!!
@revanilayamada4192
@revanilayamada4192 2 года назад
ああ~、食いたいなあ・・・
@user-bo8wb5jo3n
@user-bo8wb5jo3n 2 года назад
関さん、地方民ですが関さんが二子玉川付近の名店をたくさん挙げるのでコロナ禍開けたら行きたい店が増えまくりました。関亭も行きたいし、大将のお寿司も食べたいし、林fpsのトンカツも食べたいし、ピザも食べたい笑笑
@user-bo8wb5jo3n
@user-bo8wb5jo3n 2 года назад
あ、間違えました林SPFですね
@user-sw1fb9bd6d
@user-sw1fb9bd6d 2 года назад
いつもご視聴頂きありがとうございます!ぜひ全部回って下さい😊本当に美味しいので!
@ABESHIify
@ABESHIify 2 года назад
関さん本当に美味しそうに食べますよね笑
@_loon3182
@_loon3182 2 года назад
オイルというか汁と一緒にビールと共に食べたいなーと思います。
@user-xm7js3sm9m
@user-xm7js3sm9m 2 года назад
自分もマルゲに拘っていてバジルは自家栽培したものを使って焼いてますが、やはりピザ窯の威力は凄いですね。 コルニチォーネの焼け具合は、家庭用オーブンではほぼ不可能だし、床面の熱量が半端なくて羨ましい限りです。 焼き上がりはほぼ 70〜80秒位ですかね? 一時、焼き上がりのマルゲの外周にガスバーナーで焼き目を付けたりしてみましたが、輻射熱での焼け具合とはちょっと違うなと、、、 床面に塩を投げるのは、参考にして次回に試してみますね。 あと、ピザ用小麦粉にフランスパン用の準強力粉を混ぜてみるのも試したいと思います。 ピザ作りにすごく参考となる動画でした。 ありがとうございました。
@Yuum3
@Yuum3 2 года назад
美味しそう〜😋 そのうちお伺いします!
@kouhey9076
@kouhey9076 2 года назад
器具や作り方見てもしやと思いましたが、savoy出身の方なんですね。美味そうー
@Russell-0804
@Russell-0804 Год назад
16:18 オリーブオイルクッソ入れてて草生える。 めちゃくちゃうまそう
@user-fd5hx9sl4z
@user-fd5hx9sl4z 2 года назад
最後のマルゲリータはちょっとヤバいですね 💦 焼きたてを食べたいです 😋
@user-zj2pj1pj8t
@user-zj2pj1pj8t 2 года назад
野菜は無農薬が一番ですね!
@hiroya304
@hiroya304 Год назад
サヴォイの伸ばし方ですね
@stephendelacruzone
@stephendelacruzone 11 месяцев назад
👑✨👌
@mardonemilia332
@mardonemilia332 2 года назад
too much olive oil..🤣
@ltyi6728
@ltyi6728 2 года назад
..............
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