Тёмный

【悠樂煮廚】造型蔥花卷(內附三種造型手法) 

DeliHolic
Подписаться 12 тыс.
Просмотров 226 тыс.
50% 1

一起來做造型蔥花卷吧!
揉麵技巧、蔥花鎖色、造型方法,裡面全都有喔!六分鐘的片長,詳細記錄整個操作過程,記得要看到最後喔😃再有不懂的就評論發問吧
三種款式,總有一款能打動你吧?我是成年人,自然選擇是全都要啊哈哈哈哈😂
不過短期內我可能要暫停吃蔥花卷了🤣
造型蔥花卷
三式造型,總有一款能打動你!
【悠樂煮廚 | DeliHolic】
這裡有與烘焙、烹飪、甜品相關的一切
Find everyday cooking inspiration on DeliHolic.com
Follow Us
E: info@deliholic.com
W: www.deliholic.com
Facebook: deliholic
RU-vid: / @deliholic
Instagram: cynthia_toto22
#悠樂煮廚
#蔥花卷
#蔥油卷
#饅頭
#造型饅頭
#中式麵點
#點心
#飽點
#與麵粉一決高下
#烹飪
#cooking

Хобби

Опубликовано:

 

21 июл 2020

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 68   
@hc504
@hc504 3 года назад
又简单又漂亮,赞👍
@DeliHolic
@DeliHolic 3 года назад
多謝支持!:)
@user-nc9tz2vy1k
@user-nc9tz2vy1k 3 месяца назад
好厲害👍
@helenmama9104
@helenmama9104 Год назад
謝謝妳無私分享
@DeliHolic
@DeliHolic Год назад
不用客氣,謝謝支持
@hollykitty9893
@hollykitty9893 3 года назад
多謝分享!
@DeliHolic
@DeliHolic 3 года назад
Holly Kitty 不用客氣
@gwenliu7529
@gwenliu7529 5 месяцев назад
做花卷技術真的很棒👍
@DeliHolic
@DeliHolic 5 месяцев назад
謝謝讚賞
@roycechow
@roycechow 8 месяцев назад
Thanks for sharing
@mariya_zhumabek
@mariya_zhumabek 3 года назад
每个花卷都很漂亮!谢谢分享!
@DeliHolic
@DeliHolic 3 года назад
謝謝喜歡
@user-lx8kp7tx2u
@user-lx8kp7tx2u 2 года назад
手藝太好了
@DeliHolic
@DeliHolic 2 года назад
多謝讚賞!😄
@somewhereintime4669
@somewhereintime4669 3 года назад
第一个最好看
@DeliHolic
@DeliHolic 3 года назад
謝謝喜歡
@zhangshen2021
@zhangshen2021 Год назад
赞!
@DeliHolic
@DeliHolic Год назад
謝謝
@user-xg7zn5nk9m
@user-xg7zn5nk9m 2 года назад
請問麵團揉好 ,要等發酵兩倍大,再分割整形後 ,在進行第二次發酵嗎?
@DeliHolic
@DeliHolic 2 года назад
如果做兩次發酵的話就按您的順序。做一次發酵的只需要在整形之後進行發酵一次就可以了
@yoyoyu888
@yoyoyu888 2 года назад
你好,請問可以改成做饅頭嗎?
@DeliHolic
@DeliHolic 2 года назад
可以的,配方沒差別。頻道裡有另一個白饅頭影片,也可以參考一下
@Apple-tl8zg
@Apple-tl8zg 2 года назад
請問可以用豬油嗎 🙏
@DeliHolic
@DeliHolic 2 года назад
也是可以的
@yuagnes9406
@yuagnes9406 3 года назад
請問這麵團可以做义燒包嗎?謝謝🙏
@DeliHolic
@DeliHolic 3 года назад
做叉燒包的麵團不太一樣,不建議
@lintiffany4201
@lintiffany4201 3 года назад
這個可以用烤的嗎不用蒸的
@DeliHolic
@DeliHolic 3 года назад
這個是蒸饅頭喔,本款式不建議烤呢
@rotchieadona51
@rotchieadona51 3 года назад
Subtitles please😊
@Hasu-xk1wm
@Hasu-xk1wm 3 года назад
Yes! Please...
@jameslam3022
@jameslam3022 3 года назад
嘗試了很多次都不能把麵團做得你那樣又光滑又軋實。一邊搓一邊膨脹。就算醒過麵也又行。請問哪裡出錯。
@DeliHolic
@DeliHolic 3 года назад
JAMES LAM 每次做的份量不要太多,從小麵團可以揉起,先掌握好手感與時間。200克以上麵粉的麵團我自己都覺得很難掌握好了
@wanshancai9800
@wanshancai9800 2 года назад
用擀面杖擀成面皮对折 反复擀 我看网上学的 不管多大都很快光滑扎实 我试过了
@user-qi2eq1kw2z
@user-qi2eq1kw2z 3 года назад
悠樂您好 請問您的麵粉蛋白質百分比是多少呢?
@DeliHolic
@DeliHolic 3 года назад
我慣常使用的是嘉禾牌中筋麵粉或者日清百合花中筋粉,兩者的蛋白質含量稍有差異,嘉禾是12,日清粉偏低一點
@user-qi2eq1kw2z
@user-qi2eq1kw2z 3 года назад
@@DeliHolic 太強了 因為水分不多 看老師又揉得輕鬆(果然看吃不吃力不準)原來是師傅有練過!!!我好像加太多水 麵糰比做饅頭軟 盤起來層次不分明要再努力 謝謝悠樂回覆~
@DeliHolic
@DeliHolic 3 года назад
@@user-qi2eq1kw2z 饅頭的水粉比基本是固定的,1:2,因應不同牌子麵粉會有細微調整。麵團一開始是有點乾的,會越揉越溫潤
@user-qi2eq1kw2z
@user-qi2eq1kw2z 3 года назад
@@DeliHolic 謝謝您了~~~
@user-ut4bn2tj1c
@user-ut4bn2tj1c 3 года назад
您好~想詢問如果是前一天做好步驟是發酵到1.5倍大放在冷藏,隔天早上拿出來蒸可以嗎?
@DeliHolic
@DeliHolic 3 года назад
饅頭其實都建議蒸好後保存,翌日翻蒸就可以,效果跟新鮮蒸好是一樣的。你放到冷藏,其實他也是繼續在發酵的,只是發酵速度會慢一些,但也有過度發酵的風險。我的饅頭都是蒸好後冷凍保存,即便過一個禮拜翻熱也是鬆軟的喔
@user-ut4bn2tj1c
@user-ut4bn2tj1c 3 года назад
@@DeliHolic 明白了~感謝您
@DeliHolic
@DeliHolic 3 года назад
@@user-ut4bn2tj1c 不客氣唷
@evonechen6572
@evonechen6572 3 года назад
看妳的fb 有百款饅頭, 好想學起司捲, 找不到影片好可惜呦😥
@DeliHolic
@DeliHolic 3 года назад
cheese卷好簡單的喔,將揉好的麵團擀開,然後鋪上芝士片,再捲起來,刀切成塊就可以了。跟刀切饅頭是一樣的,只是加入了芝士片。我這麼說你可以理解嗎?
@evonechen6572
@evonechen6572 3 года назад
@@DeliHolic 謝謝妳的解說,清楚明白♥
@DeliHolic
@DeliHolic 3 года назад
@@evonechen6572 不客氣喲
@user-wz1mh6oz4u
@user-wz1mh6oz4u 3 года назад
可以烤的嗎
@DeliHolic
@DeliHolic 3 года назад
這款沒有試過喔
@user-zl9bt7if1i
@user-zl9bt7if1i 3 года назад
請問怎麼樣才知道饅頭發酵到1.5倍大?謝謝!
@DeliHolic
@DeliHolic 3 года назад
注意看體積,如果下面有墊點心紙的話就看距離邊邊的寬度,發酵後輕按可慢慢回彈代表可以蒸
@user-zl9bt7if1i
@user-zl9bt7if1i 3 года назад
@@DeliHolic 謝謝你的回覆!
@DeliHolic
@DeliHolic 3 года назад
@@user-zl9bt7if1i 不客氣啦
@user-os2qh5vx4m
@user-os2qh5vx4m Год назад
好棒喔!太漂亮了啦!謝謝
@ukeymimi22
@ukeymimi22 2 года назад
為什麼我蒸出來的不像饅頭,都沒有發起來
@DeliHolic
@DeliHolic 2 года назад
首先去確認下自家酵母的活性是否還在 其次則要考慮發酵是否有到位了
@user-ke5cg6fk3u
@user-ke5cg6fk3u 3 года назад
請問要如何讓蔥不變色
@DeliHolic
@DeliHolic 3 года назад
在香蔥裡添加一點baking soda拌勻即可,很少就夠
@tracychu1951
@tracychu1951 3 года назад
靚到啊!人人都做花卷,點解你可以做得真係好似朵朵花開🌸👍💯☺️靚到啊!人人都做花卷,點解你可以做得真係好似朵朵花開🌸👍💯☺️
@DeliHolic
@DeliHolic 3 года назад
多謝你讚賞☺️☺️
@hunterjoe916
@hunterjoe916 3 года назад
請問影片封面縮圖的是哪個造型呢?是造型三嗎?因為來回看了好幾次覺得是造型一,但又覺的像三?
@DeliHolic
@DeliHolic 3 года назад
封面圖是造型1
@hunterjoe916
@hunterjoe916 3 года назад
@@DeliHolic 好的,謝謝!教學超詳細!明天來試做看看❤️
@DeliHolic
@DeliHolic 3 года назад
@@hunterjoe916 期待唷
@halamohamd5862
@halamohamd5862 3 года назад
رجاء مقادير بالعربي
Далее
It was like a real simulation👩🏻‍💻
00:15
Просмотров 2,7 млн
萬用麵團~鐵鍋花捲 Chinese Scallion Buns
10:11
making a knife from an old file
0:58
Просмотров 17 млн
🍁 Разные взгляды
0:15
Просмотров 3,5 млн
The Sidi Rex Boots🔥 #motorcycle #racing #shorts
0:14