【懷舊民間智慧🌕】上湯燴蝦子柚皮 Pomelo Peel with Shrimp Roe【Ken's Kitchen】 

中秋點少得食碌柚🍐
碌柚皮除咗用嚟做燈籠之外
仲可以製成美味可口嘅佳餚😋
雖然浸柚皮係麻煩少少
但出嚟嘅效果絕對值得
又可以減少浪費廚餘
實在係古人嘅民間智慧🎓
材料 Ingredients：(8塊 8 pc)
沙田柚 2pc Chinese Pomelo
豬展 400g Pork
鯪魚 2pc Mud Carp
乾瑤柱 25g Dried Scallop
蝦米/蝦乾 25g Dried Shrimp
蝦籽 1 tablespoon Shrimp Roe
大地魚粉 1/2 tablespoon Dried Flounder Fish Powder
蠔油 4 tablespoon Oyster Sauce
砂糖 1 teaspoon Sugar
生粉 2 teaspoon Potato Starch
水 2 tablespoon Water
★° ．★° ．★° ．★° 但願人長久，千里共嬋娟．★° ．° ．★° ．★°
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