【手作りパン】ココアで作る！ショコラマーブル ブレッドの作り方｜[Handmade bread] Made with cocoa! How to make Chocolate Marble Bread 

チョコシートなしでショコラマーブルブレッド作ってみませんか？
きれいなマーブル模様が簡単にできますよ😊
【材料】1斤分
・強力粉：250g
・きび砂糖：13g
・塩：5g
・スキムミルク：10g
・バター：20g
・ドライイースト：3g
・水：193g
・ココアパウダー：5g
・粉糖：5g
【作り方】
1、ボウルに強力粉、きび砂糖、塩、スキムミルク、ドライイーストを入れ軽く混ぜる
2、水、バターを加え粉気がなくなるまでよく混ぜる
3、台の上で生地が滑らかになるまで捏ねる
4、生地が2倍程度に膨らむまで一次発酵させる
5、ガス抜きして生地を伸ばす
6、ココアパウダーと粉糖を混ぜて生地の1/3程度を残しふりかける
7、3つ折りして生地を伸ばしラップをかけて10分ベンチタイム
8、3つ編みが2つ作れるように生地をカットし成形する
9、型にバターをたっぷりと塗り成形した生地を入れる
10、型の8分目程度まで膨らむまで二次発酵させる
11、生地表面に牛乳を塗り180℃に予熱したオーブンで27〜30分焼く
＊ココアパウダーと粉糖の代わりに砂糖入りのココアを10g使用してもOK
Would you like to make chocolate marble bread without chocolate sheets?
You can easily create a beautiful marble pattern 😊
[Ingredients] 1 loaf
・Strong flour: 250g
・Cane sugar: 13g
・Salt: 5g
・Skim milk: 10g
・Butter: 20g
・Dry yeast: 3g
・Water: 193g
・Cocoa powder: 5g
・Powdered sugar: 5g
[How to make]
1. Add strong flour, cane sugar, salt, skim milk, and dry yeast to a bowl and mix gently.
2. Add water and butter and mix well until there are no lumps.
3. Knead the dough on the counter until it is smooth.
4. Let the dough rise until it doubles in size.
5. Release the gas and stretch the dough
6. Mix cocoa powder and powdered sugar and sprinkle, leaving about 1/3 of the dough.
7. Fold the dough in thirds, stretch out the dough, cover with plastic wrap, and bench for 10 minutes.
8.Cut and shape the fabric to make two 3-braid braids.
9. Apply plenty of butter to the mold and put the shaped dough into it.
10. Let it rise for a second time until it swells to about 8 minutes into the mold.
11. Apply milk to the surface of the dough and bake in a preheated oven at 180℃ for 27 to 30 minutes.
＊You can also use 10g of cocoa with sugar instead of cocoa powder and powdered sugar.
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