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【本当は教えたくない】これ以上ジューシーな唐揚げを僕は知らない!マジで有料級レシピです 

森シェフ
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【番外編】からあげグランプリで8年連続金賞を受賞したレシピです🍗
.
肉汁と旨味を完全に閉じ込めためちゃくちゃジューシーなからあげです👨‍🍳
.
このレシピを覚えれば得意料理がからあげになると思います😆
□使用曲
.
【材料】2人前
鳥もも肉    400g
卵        3個
片栗粉     100g
.
濃口醤油     70g
料理酒      70g
ニンニク     12g
生姜        6g
塩         2g
一味      少々
ホワイトペッパー少々
味の素      10g
サラダ油  揚げる用
.
【トッピング用】
白ネギ      1本
ごま油      10g
.
#からあげ 作り方
#唐揚げ レシピ
#唐揚げ 美味しい
#からあげ 
#唐揚げ
#料理
僕が本気でオススメする調理器具です
lit.link/pastamori

Хобби

Опубликовано:

 

17 сен 2020

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Комментарии : 299   
@user-ii8xj7gk9v
@user-ii8xj7gk9v 2 года назад
卵白は革命的でした。もうこのやり方でしか唐揚げは作れない。私の得意料理になりました。ありがとうございます
@muning8731
@muning8731 2 года назад
白身付けるってマジかと思って試しにやったら本当にジューシーで美味しかった。 唐揚げって人それぞれ好みの味あるしyoutubeにも色んな唐揚げレシピ載ってるけど、自分はこれがダントツ一番好みのタイプでした。 本当は教えたくないという気持ち分かります。教えてくれてありがとうございます。
@morichef
@morichef 2 года назад
作っていただいてありがとうございます☺️
@user-pg9uz6de4t
@user-pg9uz6de4t Год назад
10個近いレシピを作ってきましたが、このレシピが圧倒的に美味しかったです。 調味料も特別なものは必要なく、簡単に作れる。 やはり、料理研究家よりプロのレシピですね。
@a.y2720
@a.y2720 2 года назад
今日作りました。 食べた時サクッと音がしてプロ級に作れた感じがして嬉しかったです(笑)。 味も美味しく出来て大満足です。 また作ります。ありがとうございました。
@user-ku9ex3xn4r
@user-ku9ex3xn4r 3 года назад
いろんな作り方してきたけど一番おいしかった!卵白を付けるのと付けないものと2種類つくってみたのですが卵白つける方が断然美味しかったです。また作ります!
@chipika3748
@chipika3748 3 года назад
森シェフのご指導の通り、初めての鳥の唐揚げに挑戦しました。 いやぁ、これはビックリ❗こんなにふんわりさっくりの美味しい唐揚 げが、家でできるなんて感動です。86才の母がモリモリ食べる姿を久しぶりに見ました。ありがとうございました😆💕✨
@morichef
@morichef 3 года назад
喜んで貰えてよかったです🥰
@goemon2446
@goemon2446 3 года назад
美味しかったです! 卵白くぐらせるのは衝撃でした。 冷めてからもレンジでなくオーブンかけたらバッチリ👍カリッと復活でした!
@kyo-zd4eb
@kyo-zd4eb 2 года назад
RU-vid含めて色々なレシピを参考にして唐揚げを作ってきましたが、この作り方が1番美味い。
@MUSICALZA
@MUSICALZA 2 года назад
メッチャ美味しかったです。卵白がこれだけ威力を発揮するとは!!他の料理研究家のレシピも試しましたが、森シェフのレシピが最高です。家族にも食べさせたい😊
@user-dt6vy8gt9x
@user-dt6vy8gt9x 2 года назад
唐揚げに限らずいろんな美味しい調理法がすぐ見れるからホント便利な時代で面白い
@hys.1823
@hys.1823 Год назад
めちゃくちゃ美味しかったです! 本当に毎回感度のレベル! 家族もとっても喜んで食べてくれました。 森シェフのレシピを作るだけで、不思議と料理の腕が上がった感覚になります!笑 動画も解りやすいので、真似しやすいです👏 いつも本当にありがとうございます😊
@SMILEdayo
@SMILEdayo 2 года назад
作ってみました。美味しく出来ました😋今まで1番美味しかったです。作り方を教えてくださりありがとうございます😭
@MK-jc3ks
@MK-jc3ks 2 года назад
家族が感動してました!こんなに違うものなんですね!ジューシーで美味しかったです!
@user-rj3lh3rw8m
@user-rj3lh3rw8m 2 года назад
美味しいレシピ有難うございます。早速作りました。なるほどこれこそがから揚げと唸りました。ありがとうございます。
@takehimalaya
@takehimalaya 11 месяцев назад
このレシピが1番好きです。台風6号で品薄の中、鶏もも買えたのでまた停電する前にたらふく食べて英気を養います😊
@user-wj6mk6np9z
@user-wj6mk6np9z 2 года назад
主婦なので唐揚げをつくり、10年経ちますが、これ以上の唐揚げはないというくらい、美味しくできました。
@user-kj3kg4td4x
@user-kj3kg4td4x 2 года назад
私も、ビックリしました。卵白なんで🤩知らなかったです。近々作ってみます。ありがとうございました😊
@user-zf4ll5xz358
@user-zf4ll5xz358 3 года назад
本場宇佐からです。今は、無くなりましたが、わたくしが思う世界一美味しい唐揚げ屋がありました。ご主人が亡くなり店をたたみ、その味を求めて数ある唐揚げ屋を食べましたが、似てるけど何か足りないような感じでした。だったら自分で作ろうと何度も失敗を重ねて挫折しかけたときある風味を思い出し、加えたらかなり再現出来たと感じました!定年後、余生を遅咲きながら唐揚げ専門店をやりたいと思います。昔家族で取り合って食べた懐かしい故郷の味を再現し、食べたお客様の笑顔と家族の団らんを与えるのがわたくしの夢です!
@k0523
@k0523 2 года назад
お腹すいてきた。たまには作ってもらって食べたい。絶対、今度作る🐓
@mara-tl2us
@mara-tl2us Год назад
まじでこんなに失敗しない美味しい唐揚げ初めてです⭐️ 知り合いにも卵白!教えてます
@user-ld8qp4md5z
@user-ld8qp4md5z 3 года назад
とっても美味しそうな唐揚げですね🤤ご飯が進みそうです❗
@morichef
@morichef 3 года назад
ありがとうございます😊ご飯進みますよ🥰
@tokineko.
@tokineko. Год назад
どこのスーパーの唐揚も必ず金賞受賞のシールが貼ってある謎
@Biss4000
@Biss4000 3 года назад
美味しそう!今度唐揚げ作るときはこれにしてみます!
@morichef
@morichef 3 года назад
ありがとうございます😊ぜひ作ってみてください✨
@user-fq1ch1jr8p
@user-fq1ch1jr8p Год назад
最近知りまして早速作ってみました、僕の場合唐揚げはムネ肉を使っているので ムネ肉をつかいましたが今まで作ってきた唐揚げと明らかに食感からかわりました 肉質もいつもより柔らかくジューシーに揚がりとても美味しかったです 今度はもも肉でもやってみたいと思います ありがとうございました
@ken728licca
@ken728licca Год назад
森シェフに出会えて良かった😊今日作って最高の感動を得た🎉
@user-zs7gc4tx5l
@user-zs7gc4tx5l 2 года назад
作ってみました、時間が経ってもユワユワで美味しかったですね、新触感です🌺🍀🪴
@million114dollar
@million114dollar 2 года назад
朝から作って食べました。感動しました!! 衣が薄い羽をまとっているような かる〜いサクッとした食感で 肉汁じゅわわわ〜溢れる唐揚げでした! 粉の量も少なめで、卵白も卵黄も無駄にしない神レシピ!ただおいしすぎて食べ過ぎてしまいます😍
@morichef
@morichef 2 года назад
ありがとうございます☺️
@user-yt2jv4sh4x
@user-yt2jv4sh4x 2 года назад
ありがとうございます😊 作ってみます。 卵白 目から鱗です😳😳😳☘️
@bb-gj4un
@bb-gj4un 5 месяцев назад
美味しそうなので早速作ってみますね!ありがとうございます!
@user-yj4ox7zx8t
@user-yj4ox7zx8t 2 года назад
これもめっちゃ美味しそう😃やってみます😃
@user-vj2rz9dk7v
@user-vj2rz9dk7v 2 года назад
今日この動画見て卵白塗ったのと塗ってないのと両方作ってんですが、卵白塗った方のがカリッとサクサクでジューシーで美味かった!昔、実家の近くにあった中華屋さんの唐揚げの食感で感動しました!
@tannak7572
@tannak7572 Год назад
店によっても違うけど、中華料理屋の唐揚げでは、衣に全卵を使うところがある。だから、卵白を最後にくぐらせる今回の唐揚げに食感が似ているのかもしれない。
@user-ms1cn2so1d
@user-ms1cn2so1d 2 года назад
断面もっと見たかったです! 今度作ってみます!!
@user-kt6kf2re4p
@user-kt6kf2re4p 2 года назад
今度作ってみます。楽しみ。
@user-rl8gs6ei2p
@user-rl8gs6ei2p 3 года назад
今日作りました!ふわっとして、ジューシー! 確かに今まで作ったことない食べたことない唐揚げでした!これから家唐揚げ、これにしよう😊
@morichef
@morichef 3 года назад
作って頂いてありがとうございます😊
@sleep634
@sleep634 2 года назад
卵白恐るべし!驚きましたありがとう✨
@jjkvwefgvh9541
@jjkvwefgvh9541 2 года назад
ありがとうございます 挑戦してみます
@puraatasho
@puraatasho 4 месяца назад
これマジでめちゃくちゃ美味しかったです 唐揚げは大好物でいろんなレシピで作りましたがこれがナンバーワンですね
@325ricken
@325ricken 2 года назад
かなり最強レベルです!
@user-vd2ih9mb4e
@user-vd2ih9mb4e Год назад
ここ数年いろんな唐揚げレシピ作りましたが、これが一番美味しかったです。 ありがとうございました!
@cookingwithmimmo
@cookingwithmimmo Год назад
素晴らしいこのレシピ
@mara-tl2us
@mara-tl2us Год назад
教えてくれてありがとうございます😊
@tnishimura7469
@tnishimura7469 3 года назад
導入の部分でカットのたびに、少しずつ瞬間移動してるのがじわじわ来る
@zenkawasakl3653
@zenkawasakl3653 Год назад
さくさくでジューシーで大好評でした🤩
@kei4617
@kei4617 2 года назад
すみません。半信半疑な感じで作ったらめちゃくちゃ美味しくてビックリしました❗️外はサクッ中はジュワーでした✨
@user-oq8dm4rd6u
@user-oq8dm4rd6u Год назад
美味しく出来ました ありがとうございました😊
@user-si6vh7wv4s
@user-si6vh7wv4s Год назад
卵黄醤油漬‥すごい衝撃的❤なるほど‥知らんかった😓美味しいのをありがとうございます❣️
@user-vh7lc7tm3k
@user-vh7lc7tm3k 6 месяцев назад
森さんの料理はどれも好きです。唐揚げ美味しそう、私も一味とマヨが好きです 卵白くぐらせて今日晩、早速しますありがとう❤
@user-cn9df8on9t
@user-cn9df8on9t 3 года назад
とっても美味しくできました! リピ間違いなし! お店の唐揚げになりました😆
@zaqzaq4432
@zaqzaq4432 3 года назад
いろんなRU-vid上の唐揚げレシピを参考にしてきましたがこれは革命的でした! 特に卵白に最後くぐらせるっていうのが本当にすごい発想だと思います。 薄衣でパリッとしてて中はふわふわジューシーで美味しい唐揚げができました!
@morichef
@morichef 3 года назад
ありがとうございます🥰
@user-oj2hi6hy6y
@user-oj2hi6hy6y 3 года назад
@naonao5403
@naonao5403 Год назад
プリプリ旨旨っ! 夢中でいただきました~♡
@beiyan6856
@beiyan6856 3 года назад
今日、たった今作ってみました 肉汁じゅわっ😋旨味っ やー卵白の効果ヤバっ
@user-kv4jc5mb3c
@user-kv4jc5mb3c 2 года назад
卵白を使うんですね、新たな発見!! 使ったあとの油や揚げの時のまわりが汚れ掃除がめんどくさくて…けどこれ観たら作りたくなってきました❗挑戦します。
@yosa4216
@yosa4216 3 года назад
はじめまして。 唐揚げ作りました。 子供から大絶賛でした。 他のレシピも作ります😍
@morichef
@morichef 3 года назад
はじめまして。 喜んで貰えてよかったです😊
@nukkunnukkun3653
@nukkunnukkun3653 2 года назад
いつもの唐揚げに飽きて、この動画見て作ってみました!いつもの唐揚げかぁーと家族に思われながら、できた唐揚げをみんなにつまみ食いさせたら、飛び起きてご飯よそい喜んで食い始めました!またいろいろ教えてください! ありがとうございました😊
@morichef
@morichef 2 года назад
作っていただいてありがとうございます☺️
@ask-zy2rt
@ask-zy2rt 2 года назад
今までで一番美味しかったです!サクッとするだけで何倍もおいしいですね!冷めても美味しいし、我が家のから揚げはこれからもこれでいきます!あと、卵白をつけることで、片栗粉で鍋が汚れないことも良かったです。
@morichef
@morichef 2 года назад
ありがとうございます✨
@user-wd7go1nk5e
@user-wd7go1nk5e 2 года назад
作りました♪めちゃくちゃ美味しかった〜😋 卵黄はプリンにする予定です🍮
@user-kb3hp2qu8k
@user-kb3hp2qu8k 2 года назад
動画の発信を、ありがとうございます。
@user-zc6wc6qj5h
@user-zc6wc6qj5h 11 месяцев назад
卵白つけるとは、早速やってみます😊✨
@asako1247
@asako1247 Год назад
最初竜田揚げじゃん、って思ってましたが、卵白で へ?ってなり、これやりたい!って思いました✨絶対やります
@user-mt3ks5ok8j
@user-mt3ks5ok8j Год назад
すき焼きの時、卵白が余るので今までは卵白卵焼きを作っていましたが、今度からこのレシピの唐揚げを作りたいです
@user-wf7cv4rx6i
@user-wf7cv4rx6i Год назад
そんな味の素入れてくれたらそりゃ美味い
@user-yb6rn7tu1u
@user-yb6rn7tu1u 3 года назад
さすが自分も同じビールです!
@user-zz5hk8ir4x
@user-zz5hk8ir4x 2 года назад
余った卵黄はTKGにして唐揚げと一緒に食べました最高!
@rarara1226
@rarara1226 2 года назад
ありがとうございます🙇
@user-qh7nf8ct2g
@user-qh7nf8ct2g Год назад
うまそうに 食ってるな 😁❗やって見たくなった😁❗
@user-cs9uy8vd4h
@user-cs9uy8vd4h Год назад
唐揚げほんと大好き‼️だけど満足にできたことない、、、やはり私雑、、この通りやってみる❗️ありがとうございます。
@kapojapo152
@kapojapo152 2 года назад
これはマジでうまかった! 色々試してたけど、これだ! うちの定番になりました!
@user-kz1ww9jh9g
@user-kz1ww9jh9g 3 года назад
つくってみます!!!ポテトも一緒にあげたいのですが、卵白にくぐらすといいとかありますか?
@hilltommy8472
@hilltommy8472 3 года назад
ありがとう、卵白付けて揚げるのは勉強になりました。
@morichef
@morichef 3 года назад
ジューシーに仕上がります✨
@nya-mi-
@nya-mi- 2 года назад
ありがとうございます!本当めちゃくちゃジューシーで外はパリパリさっくさくで最高に美味しかったです🥰初めて納得のいく唐揚げが出来ました😭😭
@morichef
@morichef 2 года назад
作っていただいてありがとうございます☺️
@user-uo3iq3gk5x
@user-uo3iq3gk5x 2 года назад
今日…作ります… 出来上がりが…楽しみです。
@user-uo3iq3gk5x
@user-uo3iq3gk5x 2 года назад
モモ肉…2キロ…1時半掛けて揚げました~下ごしらえを入れると2時間以上~ 孫(2歳5ヶ月)に美味しい唐揚げを食べさせたくて~ 上出来に出来ました。笑 有難うございました。
@user-qc6xl9sz1o
@user-qc6xl9sz1o 3 года назад
おいし〜!卵白効果で優しいサクッと感! すごくジューシーにできました!
@morichef
@morichef 3 года назад
ありがとうございます😊
@ayumudas1023
@ayumudas1023 3 года назад
おぉ、サクサク これはビールっしょ!!
@user-yi5so7wf5n
@user-yi5so7wf5n Год назад
鶏の唐揚げ美味しいそうです金賞うごくメモとったらしいんですよどんな作り方するんですかね楽しみですね私も作ってみようと重い 見ています
@sumonimarset
@sumonimarset 3 года назад
まじでおいしい唐揚げできました ジューシーさをうみだす衣やばいですね
@morichef
@morichef 3 года назад
作って頂いてありがとうございます😊
@user-ut4el9zr6r
@user-ut4el9zr6r 2 года назад
絶対うまいやん。
@Larry_Hu
@Larry_Hu 3 года назад
アメリカでラーメン屋の開業を準備しています。今ちょっとサイドメニューを作っているので、大変助かりました。先程作ってみました。サクサクでうまかった!
@55tomokun66
@55tomokun66 3 года назад
頑張って下さい💪 成功したらお店の名前教えて下さいね(=^ェ^=) 陰ながら応援してます
@user-gl5cr6km4w
@user-gl5cr6km4w 2 года назад
一緒に働いてみたいですわ笑笑
@gordy7162
@gordy7162 Год назад
卵白を通して揚げるのは目から鱗です。早速試したいと思います。ちょっと気になったのは味の素の入れ過ぎじゃないかと思うのですが。
@user-df9or6ds3m
@user-df9or6ds3m 3 месяца назад
私も味の素が10g 凄い量でびっくり‼️それだけ入れれば何でも化調味で上手くなるわ。自分は入れません。
@user-pf7kw8bx6z
@user-pf7kw8bx6z 3 года назад
最高!です。また簡単に、素人目線で作れる作品をお願いします!また、期待です。
@iwashi248
@iwashi248 3 года назад
最後に卵白は盲点ですな斬新。
@tsumio9449
@tsumio9449 3 года назад
唐揚げ大好すき😘
@morichef
@morichef 3 года назад
美味しいですよね🍗😆
@user-yi5so7wf5n
@user-yi5so7wf5n Год назад
卵の卵白をつけるんですね美味しいと思いますよ
@user-kp8qi4yk6t
@user-kp8qi4yk6t 3 года назад
卵白コーティングはチャーハン先生にも使えるとお婆ちゃんが言っていた、、、ここにきて卵白が世界を救う説が浮上してきたな
@user-yi5so7wf5n
@user-yi5so7wf5n Год назад
唐揚げの材料は鶏もも肉長ネギキャベツ野菜は付き合わせになるんでしょうね醤油みりん料理酒砂糖 少々これにカットした鳥のもも肉30分ほど漬け込んであー忘れていました生姜も入るんですキューブに入ったやつ使っていました30分つけたら片栗粉をまぶしで油で揚げるんですね美味しいと思いますよ作ってみます
@lavender4274
@lavender4274 Год назад
こんにちは、はじめまして。 作ってみたい!! ですが、味の素を入れたくないので、その場合はなくてもいいでしょうか? それとも代替え品になにか入れたほうがいいでしょうか。
@user-qx9gr3lk1x
@user-qx9gr3lk1x 3 года назад
卵白最後につけると揚げてから時間経つとすぐしなしなになりません?
@HIRO-ps8ch
@HIRO-ps8ch 3 года назад
TikTokから来ました!実際森シェフの レシピで唐揚げ作らせていただき ました!本当にめちゃくちゃ美味い ですよね!我家の唐揚げレシピは これで決まりです。これからも 美味しいレシピ動画楽しみに しています。
@morichef
@morichef 3 года назад
ありがとうございます😊喜んでもらえて嬉しいです😆
@user-ns6dl4sb2m
@user-ns6dl4sb2m Год назад
今度作ってみたいのですが…g測る機械がないです。どうしたらいいですか?💦
@user-lv4mm6mm2d
@user-lv4mm6mm2d 2 года назад
藪遅くにすいません。フライパンで揚げるのがコツですか?
@t.kt.t7159
@t.kt.t7159 3 года назад
30分タレに漬け込みますが、それ以上 漬け込むと辛くなりますか?
@user-gx3rl9fd1b
@user-gx3rl9fd1b 3 года назад
ごま油どこで入れたんかな?
@user-ry8zq6fo1q
@user-ry8zq6fo1q Год назад
一味入れても辛いもの苦手な子供でも食べれる味でしょうか?
@mm-sx2gt
@mm-sx2gt 2 года назад
料理苦手主婦ですが これは子供に誉められました(^^)ありがとうございます✨ カリッと中身ジューシーに仕上がります!
@mattgrayrabbit1338
@mattgrayrabbit1338 3 года назад
から揚げのレシピなんて、、とか思ってたけど卵白とかきいたことないわ🤤💗ぜったいやってみるっ‼️
@morichef
@morichef 3 года назад
ありがとうございます😊ぜひ試してみてください🥰
@mattgrayrabbit1338
@mattgrayrabbit1338 3 года назад
@@morichef 様 昨日卵白につけて揚げてみました、、やばいです!簡単だし、今まで色々試してきたから揚げの中で断トツでした!一生このレシピでいきたいと思います😍 さめてもかりっとジューシーでした🤤🌟 ありがとうございました😍🌈
@puripuripuripuri-
@puripuripuripuri- 2 года назад
卵黄マニアなんで卵白に困っていたのでありがたいです
@coco-gj8iz
@coco-gj8iz 2 года назад
過去一で美味しかったです! ただ、油が跳ねて大変でした💦
@user-xx8dr7uh1l
@user-xx8dr7uh1l 3 года назад
下味とか下処理の工程が大事というより 卵白に付けて揚げるって事が重要って事でいいんだよね
@TN-kd8cl
@TN-kd8cl 3 года назад
明日作ってみます。ありがとう。
@morichef
@morichef 3 года назад
ぜひ🥰
@mui9924
@mui9924 2 года назад
めざましみた!きた!
@morichef
@morichef 2 года назад
ありがとうございます✨
@user-xo6bb4nb8m
@user-xo6bb4nb8m 3 года назад
やっぱ味の素なんだよなー。
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