PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓
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memo
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今夏2回目のわらび餅を作りました。サイリウムわらび餅ではお茶を使うという方法を当たり前のように使っていましたが、片栗粉でも使えるのでは？と思いやってみたところかなり良かったので動画にしました！
お茶を使うことで片栗粉の風味が弱まるだけでなく、全体的な香ばしさや風味が良くなり、よりクオリティの高いわらび餅になりました。
レンジで作る場合は少しずつ、ちょっとずつちょっとずつ加熱するのがコツです。
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使ったもの
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お茶 200ml(片栗粉の5倍量)
片栗粉 40g
お好みできなこや抹茶、砂糖、黒蜜など
お茶と片栗粉の割合さえ合ってればだいたいうまくいきます。1人前ならお茶100mlに片栗粉20gぐらいで。
水分量を増減させて食感を変えてみても◎
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使った材料や道具の詳細
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ラカント
amzn.to/2UOANMR
タニタ(TANITA)デジタルクッキングスケール KD-321
amzn.to/42t9ech
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PFC、カロリー等(ざっくり)
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上記量全部で、約135kcal P0g F0g C32.8g(糖質32.8g)
1人前あたり、約68kcal P0g F0g C16.4g(糖質16.4g)
※お茶と片栗粉のみ
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。メーカーによる数値の違いなどは考慮しないこともありますので、あくまでも参考程度にしてください。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
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#ばくばクック #わらび餅
2 июл 2024
