動画を見てくださりありがとうごいます😊
今回は簡単に大量生産が出来る大人向けの生チョコトリュフに挑戦しました！
本命さんには絶対にあげたい王道美味しいレシピです（ ; ; ）
今回は周りと被りたくない！周りと差をつけたい型にオススメなの😭
私のように失敗しない為のポイントを下にまとめてあるので
是非参考にして欲しいです💖
✔︎材料
【🥃ビターラム🥃】（１つ10g／15〜20個くらい😇）
ビターチョコレート 150g
生クリーム 80g
ラム酒 大さじ1.5
【ほうじ茶&抹茶🍵】（１つ10g／12個くらい😇）
ホワイトチョコレート 100g
生クリーム 60g
抹茶orほうじ茶パウダー 大さじ1
✔︎作り方
①チョコレートを刻み50度の湯煎で溶かす
②溶けたらラム酒を入れる（ビターラム）
溶けたら抹茶・ほうじ茶パウダーを入れ混ぜる（抹茶・ほうじ茶）
③電子レンジで人肌まで温めた生クリームを少量ずつ入れ
中心からゆっくりと混ぜ合わせる
④完全に混ざったら型に流し入れ冷蔵庫で1時間冷やし固める
⑤一粒１０gに分割をし丸める
⑥再度冷蔵庫で30分冷やした後チョコでコーティングをする
⑦オリジナルにトッピングをして完成🌟
⚠️３つとも分離しかけたので温めた牛乳を大さじ2程入れました💦（上の生クリームの分量で充分柔らかく美味しく出来上がると思います！）
【📍分離しないコツ📍】
①チョコを溶かす湯煎はどんなに急いでいても40度〜50度でゆっくり溶かすこと！（アツアツで溶かすと分離の元になります😭）
②生クリームもチョコと同じで電子レンジで体温くらいに温めてから合わせること！
（この時中央からゆっくり混ぜないと空気が混ざってまたまた分離します（ ; ; ））
分離すると一気にやる気失くすので是非頭に入れておいてほしいです💕💕💕💕💕
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14 окт 2024
