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今回はガトーショコラの作り方です。
材料3つ！バターも 生クリームもいらない！
小麦粉不使用でガトーショコラが作れてしまいます。
しっとり濃厚、ジュワッと感がたまらない。
ココアの香りを楽しむ１品。
上品なガトーショコラに仕上げました。
This time is how to make gateau chocolate.
3 ingredients! No need for butter or cream!
You can make gateau chocolate without using flour.
Moist and rich, juicy and irresistible.
A dish to enjoy the scent of cocoa.
Finished in an elegant gateau chocolate.
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◯作るポイント
※ボウルに水分、油分がない事を確認。
※ツノが立つまで泡立てる。
※ココアと水はよく溶かし混ぜておく。
※焼けたら粗熱を取ってから冷す。
◯動画のポイント
・チョコなし！
・バターなし！
・生クリーム作れる！
・小麦粉なし！
［レシピ］
材料 12cm型
◯ガトーショコラ
卵2個
ココア20g
砂糖20g
水30ml
1.卵を卵黄と卵白にわける。
2.卵白に砂糖を入れ、泡立ててメレンゲを作る。
3.ココアパウダーい水を入れて馴染ませ、卵黄を入れて混ぜる。
4.メレンゲを少し入れて馴染ませ、残りのメレンゲを入れてさっくりと混ぜる。
5.型に流し入れて、170℃に予熱したオーブンで20分焼く。
6.焼けたら粗熱をとり、冷蔵庫で3時間ひやす。
7.冷えたら型から外して、切り分ける。
[recipe]
Material 12 cm type
◯ Gateau chocolate
2 eggs
Cocoa 20g
20g sugar
30 ml of water
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12cm丸型を15cm丸型→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型→3倍
15cm丸型を12cm丸型→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型→2倍
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10 июл 2022
