【根曲がり竹】北海道の山で細竹収穫！仕込みまで

四季の味悠膳〜料理人LIFE

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Опубликовано:

27 окт 2024

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Комментарии : 17

@erikaa7110 4 года назад

こごみ、うど、アイヌネギ、ワラビ、クレソン、みつば、たらのめ、コシアブラ、のいちご、、、春は本当に忙しいです。春は山菜に囲まれ毎年幸せです。しかし、道東では細竹を見れないので、あこがれです。貴重な動画ありがとうございます

@四季の味悠膳料理人LIFE 4 года назад

返信大変遅くなりました(*_*)道東は細竹少ないんですね。今年も山菜シーズン終わりましたがキノコシーズンももう少し、北海道は食材沢山で嬉しいです^_^

@みも-p1y 4 года назад

旬の食材を存分に楽しむって最高ですよね😌 良い環境が近くにあるんでしょうか、すごくうらやましいです！いつも楽しく見させてもらってます！ありがとうございます！

@四季の味悠膳料理人LIFE 4 года назад

ご視聴ありがとうございます地元は山菜もキノコも豊富です！良い環境で楽しく仕事させて頂いております(^_^)

@ayupommm 4 года назад

北海道ならではですね😊🎵羨ましいです、たのしそー🧐☘️❗️

@四季の味悠膳料理人LIFE 4 года назад

タケノコ採りは大変ですが楽しんでやってます！

@クッキングなお 4 года назад

初めまして😊 いつも拝見してます。タケノコいいですね👍 今週末にでも行ってこようかなぁ😊

@四季の味悠膳料理人LIFE 4 года назад

いつもご視聴ありがとうございます！今週いっぱいがピークですね～(^_^) 健闘を祈ります。

@玉田豊子 3 года назад

ネマガリダケは竹の子だけど皮はむくのですか

@めんみ丸武 4 года назад

楽しく見させていただきましたーさすがでございますたけのこ処理自分は500のペットボトルにアルコール処理してからですねー〜

@四季の味悠膳料理人LIFE 4 года назад

ありがとうございます！毎年塩漬けなので水煮保存は大変でした(*_*) 色んな漬け方ありますね～。

@安室-p8n 4 года назад

楽しく視聴させていただきました。わたしも先日たけのこ取りに行ってきたばかりでメンマを作って一杯やっていました。質問ですが瓶にたけのこを詰めてから水を並々入れて蓋を完全に閉めてから40分煮るのですか？蓋を完全に閉めた状態で沸騰させるのが怖いのですが。。。塩は入れませんか？保存は、冷蔵庫？常温？何日ぐらい持ちますか？長々とすいません。

@四季の味悠膳料理人LIFE 4 года назад

安室さん、ご視聴ありがとうございます！水を並々入れて空気が入ってない状態で40分以上は沸かしてます^_^ 途中で一度上げて蓋締めなおしてます。冷めた時に蓋が凹んでたら中の空気が圧縮されてて成功です。