皆さんこんにちは！
今回はクッキー缶を作りました。
６種類のお菓子を組み合わせて作るクッキー缶は、ギフトなどにもぴったりです。
よかったら参考にしてみてください！
お菓子作りの「なぜそうするか」を動画の中で解説しながら紹介しています
ぜひレシピや動画を参考にしながら作ってみてください！
@eimaison6604
＃クッキー ＃クッキー缶 ＃焼き菓子 ＃お菓子作り #簡単レシピ
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①サブレシトロン
バター ５０ｇ
塩 ０．５ｇ
粉糖 ３５ｇ
全卵 １５ｇ
アーモンドパウダー １５ｇ
薄力粉 ８５ｇ
【作り方】
①バターを柔らかくし、塩と粉糖を加える。
②全卵を数回に分けて乳化させる。
③アーモンドパウダーを加えて混ぜる。
④ふるった薄力粉を加えて、混ぜる。
⑤生地を休ませた後、３ｍｍに伸ばし４㎝にカットする。
１７０℃ １３分焼く。
②フロランタン
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３㎝×１０㎝でカットする。
③ラングドシャ
バター ５０ｇ
粉糖 ５０ｇ
アーモンドパウダー １５ｇ
卵白 ４０ｇ
薄力粉 ４０ｇ
【作り方】
①バターを柔らかくし、粉糖を加える。
②卵白を数回に分けて乳化させ、アーモンドパウダーを加える。
③薄力粉をふるい、加え粉気がなくなるまで混ぜる。
④３．８㎝ほどで絞る。
１６０℃ １３分
④ディアマン
粉糖 ２５ｇ
アーモンドパウダー ２５ｇ
薄力粉 ９０ｇ
バター ８０ｇ
塩 １ｇ
はちみつ １０ｇ
【作り方】
①バター、はちみつ以外を合わせてふるい混ぜる。
②さいころ状にしたバターを加えフードプロセッサーにかける。
③はちみつを加えて生地をまとめる。
④棒状丸く成形し、グラニュー糖をつけ１㎝でカットする。
１７０℃ １５分焼く
⑤ムラングココ
卵白 ６０ｇ
グラニュー糖 ６０ｇ
粉糖 ６０ｇ
コンスターチ ７．５ｇ
ココナッツファイン ２２．５ｇ
【作り方】
①卵白とグラニュー糖でメレンゲを作る。
②そこにふるった粉糖、ココナッツファイン、コンスターチを加え艶がでるまで混ぜる。
星口金で絞り １００℃ ２時間 乾燥焼する。
⑥ガレット・ブルトンヌ
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18 сен 2024
