Тёмный

【泰國蝦冰存】向郭師傅請益有沒有辦法讓泰國蝦更合適的冷凍方式，想不到還真的有，以後釣太多就不養了，直接冰存起來。ＥＴ　味留一升庵　郭宗坤 

阿坤的水族遊樂園
Подписаться 137 тыс.
Просмотров 27 тыс.
50% 1
ВидеоПоделитьсяСкачатьДобавить в

#與阿坤連絡之電子信箱
superlinduke@yahoo.com.tw
＃五號魚場臉書粉絲專頁
profile.php?...
＃漁人故事館官網(買新鮮無毒水產請來這裡)
www.fisherstory.com.tw/
#生牌南極蝦臉書粉絲專頁
/ p.r.o.okiami
#生牌南極蝦蝦皮購物
shopee.tw/yehhsiaolan/

Животные

Опубликовано:

 

28 июн 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 37   
@user-fu6jq2go2o
@user-fu6jq2go2o Месяц назад
只要是活蝦冷凍就沒問題了。 只有一個重點 下鍋前25秒把蝦從冷凍庫拿出來 沖水12秒馬上下鍋就0k了 跟活的一樣
@Bear520530
@Bear520530 Месяц назад
其實蝦子拿回家，處理掉蝦囊/線，洗乾淨壓鹽，直接冷凍。 重點來了：不要解凍，不要解凍，不要解凍！（可以沖水讓蝦分開） 拿出來直接煮，肉質一樣Q彈，只略輸活蝦一丟丟！
@a-dan1557
@a-dan1557 Месяц назад
請問什麼是壓鹽?
@Bear520530
@Bear520530 Месяц назад
@@a-dan1557 🤣郭師傅常說的，我只是順嘴說，建議鹽水泡5分，倒掉水分，再灑一些鹽，拌勻冷凍即可
@superlinduke
@superlinduke Месяц назад
@@Bear520530 帶水冰會更強
@Bear520530
@Bear520530 Месяц назад
@@superlinduke 我是有料理的考量啦😂 假如帶水冰，又不能解凍的狀況下，怎麼煮😂 不解凍直接下鍋大火，高溫烹煮，基本上蝦肉會是Q彈的。
@Bear520530
@Bear520530 Месяц назад
上個月 我才直接拿幾隻冷凍巨蝦出來烤肉，鋁箔上面鋪粗鹽，再放上泰國蝦包起來烤，而且是我有挖胃囊，拔蝦線的冷凍蝦喔，一樣非常Q彈。 那次釣到的size都4-6兩一隻的，一隻展臂甚至4-50公分長
@user-fb3iv3ow9d
@user-fb3iv3ow9d Месяц назад
明明就很簡單，在釣蝦場清完蝦胃，再用冰塊水加大量鹽做急速冷凍，不用五分鐘每隻硬的跟什麼一樣，再帶回家凍，不用解凍直接料理，跟活蝦一樣彈
@user-yl8ox8oj6e
@user-yl8ox8oj6e Месяц назад
原來食神是你！！！
@user-hk8gi9sj7d
@user-hk8gi9sj7d Месяц назад
這個是急速冷凍的概念
@superlinduke
@superlinduke Месяц назад
@@user-hk8gi9sj7d 不只這樣喔 有注意到郭師傅的蝦退冰是常溫退 跟一般認知的泰國蝦退冰不同嗎？
@dperson594
@dperson594 Месяц назад
死ㄧ段時間再冰， 或加上冷凍時間太長… 都會讓蝦肉變得粉粉的…
@Superdwagi-5278
@Superdwagi-5278 Месяц назад
未看先猜 冰鹽水 沒了
@user-eh9oq8de9f
@user-eh9oq8de9f Месяц назад
我都是釣蝦場先處理，車程遠盡可能冰水帶回，冷凍前隻隻擺盤冷凍，隔天再依料理隻數分袋，料理前把冰霜清水洗淨，蝦體絕對不能退冰，直接烹煮就可
@superlinduke
@superlinduke Месяц назад
對　一般都是只能做到這樣
@Jordan-we8iv
@Jordan-we8iv Месяц назад
活蝦贏死蝦.有加水贏沒有加水.鹽水又贏過單純的水! 所以影片中的比較是 活蝦連水跟鹽都沒有 VS 活蝦+師傅的鹽水 是物理性條件直接差2個等級!
@ngl729
@ngl729 Месяц назад
好市多買的蝦 成分也是鹽 一樣嗎？
@superlinduke
@superlinduke Месяц назад
@@ngl729 不一樣 這郭師傅目前還沒與人合作開發
@awei827
@awei827 Месяц назад
料理方式能用烤的嗎 上次凍完 用烤的 好像變成慢慢退冰 肉就ㄏㄨ掉了
@superlinduke
@superlinduke Месяц назад
@@awei827 郭師傅處理的方式在退冰時本來就是慢慢退冰呀
@Bear520530
@Bear520530 Месяц назад
冷凍用烤的可以呀，不過我是跟粗鹽一起包在鋁箔，拿去烤
@jerrychen6218
@jerrychen6218 Месяц назад
熟成鹽？
@superlinduke
@superlinduke Месяц назад
不同型態的
@Superdwagi-5278
@Superdwagi-5278 Месяц назад
郭師傅平常應該都是用冰鹽水洗澡
@superlinduke
@superlinduke Месяц назад
@@Superdwagi-5278 那你平常一定都是用檸檬汁漱口
@BB_ipad_0225
@BB_ipad_0225 Месяц назад
阿坤晚安
@superlinduke
@superlinduke Месяц назад
晚安喔　周末愉快
@chimingwen9002
@chimingwen9002 29 дней назад
郭師傅是不是偷偷瘦身😂下巴尖到差點認不出來
@superlinduke
@superlinduke 29 дней назад
@@chimingwen9002 去年拍的片子，有偷交妹子所以瘦，今年又復胖了
@user-mx1fi6rk3u
@user-mx1fi6rk3u Месяц назад
冷凍的蝦，只要退到隻隻分離就要下鍋，過來人路過😢😢
@superlinduke
@superlinduke Месяц назад
郭師傅醃漬的卻是完全退冰喔
@user-yl8ox8oj6e
@user-yl8ox8oj6e Месяц назад
為什麼坤坤要去釣蝦？ 自己養不就好了。 又不是不會養
@superlinduke
@superlinduke Месяц назад
@@user-yl8ox8oj6e 男人不都是自己家裡有 還喜歡去外面找？
@user-yl8ox8oj6e
@user-yl8ox8oj6e Месяц назад
@@superlinduke 坤坤你真是男人之光！
Далее
【龍蝦小學堂5最終回】阿坤之前的龍蝦課影片都看過了嗎? 這次來個最後一堂課，阿坤飼養龍蝦生涯的經驗總分享喔!!
23:09
【龍蝦小學堂5最終回】阿坤之前的龍蝦課影片都看過了嗎? 這次來個最後一堂課，阿坤飼養龍蝦生涯的經驗總分享喔!!
Просмотров 11 тыс.
【樂園養蝦】不到400公升的封閉水體，沒過濾只靠打氣，要怎麼畜養超過十萬隻以上的白蝦苗不倒池？讓阿坤的養殖偷吃步告訴你。
24:27
【樂園養蝦】不到400公升的封閉水體，沒過濾只靠打氣，要怎麼畜養超過十萬隻以上的白蝦苗不倒池？讓阿坤的養殖偷吃步告訴你。
Просмотров 30 тыс.
СКУФ ИЛИ НЕ СКУФ? #иванабрамов #натальнаякарта #юмор #shorts
00:58
СКУФ ИЛИ НЕ СКУФ? #иванабрамов #натальнаякарта #юмор #shorts
Просмотров 193 тыс.
100 ДНЕЙ НА ЗАБРОШЕННОМ МОСТУ В МАЙНКРАФТ!
51:52
100 ДНЕЙ НА ЗАБРОШЕННОМ МОСТУ В МАЙНКРАФТ!
Просмотров 727 тыс.
ЭТО РАСТЕНИЕ В PVZ СИЛЬНО НЕДООЦЕНИВАЮТ! А ЗРЯ...
00:48
ЭТО РАСТЕНИЕ В PVZ СИЛЬНО НЕДООЦЕНИВАЮТ! А ЗРЯ...
Просмотров 323 тыс.
😳 24 часа в Венеции с моей итальянской семьей🇮🇹 @nastyawhere
00:39
😳 24 часа в Венеции с моей итальянской семьей🇮🇹 @nastyawhere
Просмотров 315 тыс.
【員工餐 不簡單】你聽過鮪魚油筋跟鮪魚尾部料理嗎?原本不受重視的邊角料,竟能做出滿星私房美味,郭師傅員工餐,真的不簡單@料理中的料理人 郭宗坤
21:14
【員工餐 不簡單】你聽過鮪魚油筋跟鮪魚尾部料理嗎?原本不受重視的邊角料,竟能做出滿星私房美味,郭師傅員工餐,真的不簡單@料理中的料理人 郭宗坤
Просмотров 27 тыс.
釣蝦YOUTUBER大亂鬥！全部齊聚超狂釣蝦場！兩小時狂灑近100斤！@wife520@tudoshrimp @evemu716@RJ10969@JENGANADI@user-qp1si6ev5o
33:51
釣蝦YOUTUBER大亂鬥！全部齊聚超狂釣蝦場！兩小時狂灑近100斤！@wife520@tudoshrimp @evemu716@RJ10969@JENGANADI@user-qp1si6ev5o
Просмотров 123 тыс.
不用8百元的水道蝦吃到飽！泰國蝦自由 進口酒水 現做料理｜桃園美食｜酒水隨便喝｜泰國料理｜生猛海鮮｜泰式碳烤｜現撈活蝦｜單人友善店｜大食い bigeater｜大胃王養成中
25:35
不用8百元的水道蝦吃到飽！泰國蝦自由 進口酒水 現做料理｜桃園美食｜酒水隨便喝｜泰國料理｜生猛海鮮｜泰式碳烤｜現撈活蝦｜單人友善店｜大食い bigeater｜大胃王養成中
Просмотров 200 тыс.
A filter sells for such a high price! Well-known brands are all produced in Pingtung.
16:24
A filter sells for such a high price! Well-known brands are all produced in Pingtung.
Просмотров 623 тыс.
【海釣船釣魚】花50000塊跟朋友們一起包船釣透抽，烤肉、唱歌、看夕陽，說好的釣透抽呢？
27:58
【海釣船釣魚】花50000塊跟朋友們一起包船釣透抽，烤肉、唱歌、看夕陽，說好的釣透抽呢？
Просмотров 143 тыс.
【軟絲處理方法】可能很多人不知道壽司店的特別處理方法　日本人壽司師傅介紹　用季節到的較絲做生魚片，握壽司
9:20
【軟絲處理方法】可能很多人不知道壽司店的特別處理方法　日本人壽司師傅介紹　用季節到的較絲做生魚片，握壽司
Просмотров 91 тыс.
我在家找到台灣最大隻的蝦子 ! 夏天鮪魚開始變多，在東港魚市場買一隻大目鮪魚，這應該是另類在台灣養蝦的內幕吧 XD
15:01
我在家找到台灣最大隻的蝦子 ! 夏天鮪魚開始變多，在東港魚市場買一隻大目鮪魚，這應該是另類在台灣養蝦的內幕吧 XD
Просмотров 688 тыс.
【群龍會】學弟的近千隻龍蝦寶寶養了八十多天，存活率如何呢？阿坤來去池邊記錄清點現場。ＦＴ．漁人故事館
17:03
【群龍會】學弟的近千隻龍蝦寶寶養了八十多天，存活率如何呢？阿坤來去池邊記錄清點現場。ＦＴ．漁人故事館
Просмотров 149 тыс.
用最軟的釣竿挑戰!號稱有全台灣最大泰國蝦的釣蝦場!蝦樂寶釣蝦場!我就問你狂不狂!
26:47
用最軟的釣竿挑戰!號稱有全台灣最大泰國蝦的釣蝦場!蝦樂寶釣蝦場!我就問你狂不狂!
Просмотров 588 тыс.
【野鰻遊戲】趁鰻苗捕抓季，阿坤順勢招聘鰻苗回來養，還教你怎麼輕鬆ＤＩＹ飼養空間養牠們。
15:18
【野鰻遊戲】趁鰻苗捕抓季，阿坤順勢招聘鰻苗回來養，還教你怎麼輕鬆ＤＩＹ飼養空間養牠們。
Просмотров 96 тыс.
Shoot OR Pass this Fox while turkey hunting? #DiscoverON #predator #questionoftheday
0:14
Shoot OR Pass this Fox while turkey hunting? #DiscoverON #predator #questionoftheday
Просмотров 3,7 млн
Удивительная способность козлов забираться по крутой плоской поверхности 😯🔥
0:42
Удивительная способность козлов забираться по крутой плоской поверхности 😯🔥
Просмотров 1,1 млн
SEMENTAL BUQALAR #камаз #камазмастер #molqoy #chorva #narx #камазист #remix #narhlari #tiktok
0:12
SEMENTAL BUQALAR #камаз #камазмастер #molqoy #chorva #narx #камазист #remix #narhlari #tiktok
Просмотров 2,7 млн
28 июля 2024 г.
0:20
28 июля 2024 г.
Просмотров 7 млн
I did it!! 4 / ping pong ball song/ funny pets /funny cat animation / healing / 재미있는 고양이 애니메이션/ 힐링샵
0:36
I did it!! 4 / ping pong ball song/ funny pets /funny cat animation / healing / 재미있는 고양이 애니메이션/ 힐링샵
Просмотров 6 млн
30 июля 2024 г.
0:45
30 июля 2024 г.
Просмотров 2,1 млн
Добейте пж 70к подписчиков к 30 июля! #рекомендации #кот #tiktok #юмор #shorts #котики #футажи #топ
0:12
Добейте пж 70к подписчиков к 30 июля! #рекомендации #кот #tiktok #юмор #shorts #котики #футажи #топ
Просмотров 1,2 млн