海參含有最好的蛋白質、最少的脂肪，不含膽固醇，營養全面，還有活性物質，而且富含氨基多糖、三萜皂苷，所以說，西醫認為海參具有增強免疫力、降血脂、降血壓、抗血栓形成、軟化血管、抗病毒、抗腫瘤的用途。具有以上這些症狀的人，最適合食用海參。
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中醫對海參的了解記載於《本草綱目拾遺》，這是《本草綱目》的續編。《本草綱目》出版於明朝後期的萬曆年間，是對以前的中藥學的系統總結。200年後的清朝同治年間，《本草綱目拾遺》出版，總結了從明朝以後中藥學的發展，增加記錄了民間新發現的和外來的藥物，如冬蟲夏草、太子參、海參、金雞納、精油、香草等，比《本草綱目》更加全面。
《本草綱目拾遺》記載：「海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。」
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這段話的解釋是：
1.味甘咸：這不是說它味道甜、味道咸。中醫把藥物分為「甘咸酸苦辛」五味，這都不是指味道的，而是指功能和效果。甘益於脾，咸益於腎，「味甘咸」就是益於脾和腎。
2.補腎：五臟六腑之精藏於腎，補腎不單是補腎，也是補五臟六腑。
3.益精髓：腎藏精，精化氣，精氣足而生髓，髓通腦，那麼，益精髓就是適宜益於骨髓、大腦和精氣神。
4.攝小便：攝就是保養、控制，既通便又控便，既利尿又控制尿頻、尿失禁。
5.壯陽療痿：壯陽，治陽痿。
6.溫補：補得不會上火。
7.足敵人參：足可以和人參媲美。
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臨床上，中醫經常用海參治療冠心病、高血壓、貧血、虛火、便秘、月經不調、遺精、陽痿。
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一天食用一頭海參
一個月就可以初見到滋補的成效
海參，內陸地區基本每個人都吃過。普通的飯店裏，蔥燒海參，幾十元就一盤，人人都吃得起。高檔飯店裏的海參宴席，一桌萬八千元，很多有錢的人經常的吃。但是，不論是窮人、富人，很少有人堅持天天吃，只有天天吃才能起到養生滋補作用。在內陸地區，人們還都不知道海參的養生滋補價值；而在北方沿海，如大連，海參養生已漸成時尚。
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海參特別對老年人、孕婦、兒童及各種慢性患者的滋補作用也非常的明顯。其他的補品難免會讓人上火，然而海參是溫補，不會讓人上火。
海參的六大功效
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1．延遲衰老，消退疲勞，增強免疫力，提高抗病能力
海參的營養成分、藥物成分可促使成人體細胞的再生和機體損傷的修復，對中老年人起到延緩衰老的作用，對生長發育中的青少年起到增強機體細胞活力的作用。海參能解除疲勞，增強人體免疫力，提高人體抵抗疾病的能力，因此很適合經常處於疲勞狀態的中年女士與男士，以及容易感冒、體質虛弱的老年人和兒童等等亞健康人群。
2．被稱為「海洋偉哥」，具有壯陽補血的功效
海參富含8種「必需氨基酸」，其中有一種精氨酸含量很高，精氨酸是組成男性精細胞的主要成分，可以改善性腺神經功能傳導，減緩性腺衰老，增強勃起能力。一天一頭海參，足夠可達到固本培元、補腎益精的效果。
女性美容首先要養血，海參含有大量的維生素B、葉酸、鐵、氨基多糖，對造血機能有非常好的效果，特別適合於妊娠期婦女、手術後的婦女、絕經期的婦女。
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3．治傷抗炎、護肝保血管
海參營養成分、藥物成分具有顯著的抗炎、成骨作用，尤其對肝炎、結核病、糖尿病、心血管病有顯著的治療用途。
4．益智健腦、助產催乳
海參中含有兩種ω-多不飽和脂肪酸，對胎兒大腦細胞發育起至關重要的作用，而且還可使孕產婦的乳房豐滿，乳汁充盈。日本及我國山東半島的孕婦自古以來就有一天補一個海參的飲食習俗，可養血潤燥、調經養胎、助產催乳。
5．抗癌護心臟
海參的三萜皂甙，是一種抗毒劑，對人體安全無毒，但能抑制腫瘤細胞的生長與轉移，有效防癌、抗癌。海參的氨基多糖，可有效保護心臟。
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6．瘦身時最佳營養補品
瘦身，許多人控制食量，有些人吃減肥藥，對身體造成不良影響，使人變得面黃肌瘦，沒有一點點精神，渾身沒力，代謝紊亂。海參具有很強的生血、補血、抗凝血的滋養功效，可促進體內新陳代謝、促進血液流動、促進堆積脂肪的分解，不僅能瘦身，而且能補充必需的各種營養，滿足正常生理功能的需要。
資訊來源：每日頭條
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14 дек 2023
