白糖糕真係買少見少，相信係唔少人嘅童年回憶！😆❤️新鮮蒸好嘅白糖糕口感好爽滑，唔會有酸味之餘仲有淡淡嘅酵母香味😋
上Wiki搵左個典故，發現白糖糕原來係因為失手，所以誕生😂 copy出黎比大家望下 「據說該小販蒸鬆糕時失手，令粉質下墜，但蒸出來的反而深受歡迎」，非常有趣🤣 有時唔用磅整出黎嘅食物真係會有驚喜，雖然都係驚嚇多⋯完！
⭐️超力水磨特級純淨粘米粉 (600克)
銷售點: 大昌、家園便利店、Aeon 超市、一田超市、UNY
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詳細食譜 Recipe Here►
白糖糕
(8寸糕x1)
材料：
超力水磨特級純淨粘米粉 150克
水 120 毫升
菜油 1湯匙
糖水：
白砂糖 55克
清水 150毫升
酵母水：
酵母 1茶匙（約5克）
溫水（約40度） 50毫升
白砂糖 5克
Steam Rice Cake
(For 8 inch cake x1)
Ingredients:
Chewy Finest Rice Flour 150g
Water 125 ml
Vegetable oil 1 tbsp
Sugar water:
Granulated sugar 60g
Water 150ml
Yeast water:
Yeast 1/2 tsp (about 2.5 g)
Warm water (about 40°C) 50ml
Granulated sugar 5g
Thanks for watching~ ^^
Background Music: Hawaiian Weekend - Igor Khainskyi
#食譜 #Recipe #HappyAmy
4 май 2023
