【無添加】もう市販のベーコンは要らない！仕込み１分ズボラ麹ベーコンの作り方・レシピ 

よりベーコン感を出したい方は120度90分＋庫内放置30分で作ってみてくださいね✨ みなさんベーコンはお好きですか？コメント欄で教えてくださいね😊

すごい簡単！！ 切った断面やレシピを見たかったです〜💦

ベーコンが簡単に作れることがわかり嬉しいです。 私は玉葱麹を使ってるのでそれで作ろうと思います。 オーブンも無いので多重構造の無水鍋を利用して作ってみます。 嬉しい情報を有難うございました。

切った断面が　見たかったー あとどれくらいの日持ちするのか。。。とか。

ありがとうございます😊 色々使えるんですね。 安心が何より嬉しいですね。

いいですね！簡単で本格的で。やはり完成品を切って盛り付けて、召し上げるところまで 見たかったです。

オーブン買いました♡♡ しかし合う網？がなかったのですが 他に代用できる 網？はありますか？ （かなり高さがあるようですが そんなに高さがないとダメなのでしょうか？）

ベーコンは毎回自宅で作っています。 今も、冷蔵庫には、塩麹漬け・出汁麹漬け・玉ねぎ麹漬けの三種の仕込み中の豚バラ肉があります。 リン酸塩や亜硝酸ナトリウムの添加されている市販の加工肉は気持ち悪くて食べられないですね。

こんなに簡単にベーコンが作れるなんて‼️ ありがとうございます❤

意外と簡単ですね。早速作ってみます。賞味期限は何日くらいですか？

凄すぎる、、、 今度作ってみます！

作りたいです✨ ありがとうございます。

麹を水だけで醗酵させて甘麹を作っています。この場合は塩をどのくらい入れれば良いですか？教えていだだけると嬉しいです。宜しくお願い致します。

加工肉は食べないようにしていたので朗報です。いつも有難うございます♪

オーブンとレンジない人の様に教えて下さい。体にやさしいレシピをいつもありがとう😊

今、娘と作り塩麹完成しました、そして、 冷蔵庫に豚かたまりが有りこれだと出会いました、早速やってみます

ガスコンロのグリルでも出来ますでしょうか？

こんなに簡単にできるんですね✨ 売ってるベーコンの原材料っていっぱい書いてあるからお家では無理だと思っていました😅 日持ちはどのくらいでしょうか? 画面ですが手元のほうが大きいと助かります😂

はじめまして！ 塩麹、パラパラ入れてました？私の知ってる塩麹はドロっとしてるんですけど…何か違うんでしょうか？ ドロっとした塩麹でも作れますか⁇

先日豚肩ロースを購入したのですが…焼き豚みたく醤油麹で代用できますか？それとも塩麹でベーコン自家製の方がいいですか？

焼き終わってすぐカットしていいのでしょうか？もしくは少し余熱通しますか？調理具合の目安として調理後のカット断面見たかったです！

実際に何か作って欲しかったなぁ‼️

凄い〜ベーコン🥓自分で作れるなんて!ベーコン使う料理美味しいですよね。添加物が多くてあまり買いませんが、この動画見つけ、ワクワク❤つくって^_^^_^みまーす！

お〜〜✨😃最近麹にハマっていて塩、醤油麹、甘酒を作って活用してるのですが〜塩麹で自家製ベーコン〜〜って凄いですね👏👏👏それも簡単レシピ✨😊👍良きご縁を感じ即登録しました〜＼⁠(⁠^⁠o⁠^⁠)⁠／いろいろ麹レシピチャレンジしていきます🍀ありがとうございます✨よろしくお願いします🙏😃

オーブンの中がいぶしたお茶のスモークで茶色に汚れたりしないのですか？オーブンから出すところも煙がでたりしないか見たかったです。

匂いが残るのが嫌なのですが、茶葉は必須でしょうか？ 香り付けだけが目的なら無くてもいいかなぁ、と思ってリしています。

有難う御座います♪ 賞味期限はどのくらいでしょうか？

たまねぎ糀を使ってベーコンを作りました。主人には「チャーシューぽいね」と言われましたが「美味しい美味しい」と言ってもらって良かったです🤭

漬けこんだお肉を洗って茹でたらゆで豚にもなりますか？ それと硬い肉でも柔らかくなりますか？ 少し前から硬い豚バラしか手に入らなくなって10時間煮ても硬かったりで豚バラ使うのやめました。

😊やってみます！保存方法はどうしたら良いですか？ 冷凍出来ますか？

3日後の水分は破棄とってないのですが結局はやらなくても大丈夫と言うことでしょうか？

おすすめ動画で上がってきました😊 市販の超加工肉の添加物は確かに健康面では良いとは思えませんが、保存という観点では致し方ない面もあるかな、と。 亜硝酸塩はボツリヌス菌の爆発的増殖を抑えて食中毒を防ぐ効果はあるので。辛子蓮根のボツリヌス菌による食中毒で死亡事故が起きたり、昨年の自然派無添加手作りマフィンの食中毒大発生のようなこともあるので。食中毒に合うダメージと添加物の微量摂取どちらが怖いか？ いずれにせよ家庭での無添加食品は自己責任で、作り置きや保存考えるより(手間を考えると気持ちわかりますが)、早く消費するのが一番ですね。

我が家は毎朝のようにベーコンを使います。無添加ではないですが、せめてもの思いで無塩せきを購入しています。 手軽に作れるのなら、と、拝見しましたが、160℃では温度が高過ぎて燻製にならないのでは？焼豚になっていませんか？

紅茶の茶葉以外に使えるものはありますか？

はじめまして。初めて視聴します。塩麹、しょうゆ麹、玉ねぎ麹、にんにく麹つくりました。まだ、麹初心者です。 ズボラ、麹レシピ、気になり登録しました。オーブン、電子レンジはないです。ベーコン作れるでしょうか。

完成品の情報が少ないですね。せめて切った断面は見せてくださいな😅

楽しく見させていただきましたが、3:45　頃のテロップで「リンが不足すると・・・」となっていますよ？ 今後も楽しみにしています。

フライパンで、出来ますか？☺

食レポ無しが斬新。

レシピは4分40秒からです。

焼き豚にならないのか切り口が見てみたかったな〜。

切り口を見せて頂きたかったです

オーブンが無いです😭

顔より作ってる手元を大きく映して欲しーぃ😂

よいコメントがほとんどですが、作って美味しかったというコメントはないですね。

文字おこしでは麹が工事になってます。😓

市販のベーコンはダメですね。

ナッツではなく国産の物を食べて下さーい‼️😅ま、自由ですけども。 今、食べ物、スーパーでもコンビニでも物でも国産少ないですよね、、、 日本の企業を守る為にもなるーべく国産を選んで‼️ 食べ物も割高になりますが、少量でも美味しく食べて食べすぎ防止になるし、健康にもいいと思うけど。

その子達って、ベーコンのことを言っているのですか？　変な表現ですよね😂