【今回の献立倶楽部は、「肉巻きおにぎり」をご紹介。【レシピはこちら↓】
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【材料】
牛肉薄切り 100g
ごはん 300g
炒りごま 大さじ1
青海苔 大さじ1
酒 大さじ1
塩 少々
胡椒 少々
胡麻油 大さじ1
薄力粉 少量
[タレ]
濃口醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
【作り方】
①牛肉を広げて、酒をふりかけ、塩と胡椒をふる
② ごはんをボールに入れ、青海苔と炒りごまを混ぜ合わせる。ごはんを6等分し、俵型ににぎる。
③牛肉を広げてごはんを巻きつける。表面に薄く薄力粉を塗す
④フライパンを予熱し、胡麻油を入れる。巻き終わりを下にして、焼き目がつくまで焼いていく。
⑤ キッチンペーパーで余分な油をふきとり、タレを入れる。肉巻きおにぎりをころころ転がしながら、全面にタレを絡める。タレが焦げ付かない程度に沸騰し、ツヤや照りが出たら火を止める。
⑥皿に取り、お好みで胡麻をふる
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purimausと申します。台所の住人です。
器選びや盛り付け、栄養バランスの考え方、
献立にまつわる事をする時間が好きです。
お料理に関わるお仕事も色々経験しました。
レシピ作りが好きで、cookpadに載せているレシピは290個。
総アクセス数は、358万アクセス。（2023年12月時点）
皆さんの献立作りのお役に立てれば幸いです。
【献立俱楽部公式チャンネル】
献立倶楽部の「献立研究家® purimaus部長」が、
副菜から下味冷凍まで、
みなさんの献立づくりを応援するレシピ動画を公開しています。
＜献立倶楽部の活用術＞
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◇献立倶楽部公式HP: kondateclub.jp/
◇クックパッド：cookpad.com/kitchen/4274539
◆映像・制作
市川 大地
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11 апр 2024
