【福岡発祥】激旨の人気おすすめチェーン9選まとめ【ゆっくり解説】 

北陸民だけど、「はかたや」のありふれた地元感が好き。 店に入ると福岡市民にうまく紛れ込めた気持ちになるんだよな。 ラーメンも餃子も「こだわらない素朴な美味しさ」がある。 いつまでも有名にならず垢抜けない店でいてほしい。

牧のうどんは、最初食べた時は受け入れなかったけど、暫くするとまた食べたくなってきて、しまいには離れられなくなる恐ろしいうどん。

先月、2週間限定で資さんうどんが大阪梅田の阪神百貨店フードコートに出店したのですが、 連日２時間行列で午後３～４時には売り切れ閉店のパニック状態で関西人にも大好評の内に終わりました。 来月にはいよいよ大阪市内に関西1号店が開店するとのことで、今から楽しみにしています。

てんぷらのひらおが入ってない。 16:59

資さんうどんはお勧めです！ 従業員の方は大変でしょうけど夜勤とかのかえりにコンビニ以外の温かい飯は本当に美味しくて…

リョーユーパンは、全国チェーンだと思ってた…。

やった、福岡待ってました！ 予想はしてたけどやっぱり麺類率高いですね リンガーハット（長崎ですが）も店舗多いし本当に福岡民は麺類好きですわ🤣

牧のうどんってやわ麺しか紹介されないけど、実はラーメンと一緒で麺の硬さオーダーする形式に代わってからは固麺を頼めるようになってる。だからやわ麺苦手な人は固麺で頼めばいい

一蘭出すなら、山小屋出して欲しかった(笑) 福岡県民は、そんなに一蘭食べんよ(笑)

福岡県南部の人からすると、大力うどんの値段を基準にしてるから質さん、牧さん、ウエストのうどんは高い印象。

牧のうどんは柔麺を食べないと牧のに来た意味がない。でも固麺もソレはソレで美味しいんですよね。実は細麺というのもありそれもおいしいのです。福岡のうどんは讃岐とは別文化なので讃岐風の腰のあるうどんしか認めない人はそっちに行ってくださいって感じ。ちなみに自分は愛知出身なのでハードな味噌煮込みうどんが好きなんですが牧のは柔麺派です。 あとは天ぷらのひらおあたりも入れてほしかった。一風堂と一蘭は地元の人あんまり行かんような気もするけど大砲はガチですな。

山口県に居た頃は博多系のふわふわしたうどんが大好きでした。関東だとほとんどお店がないのが残念です💦

ロイヤルホストの前身は中州にあったロイヤル(その後大濠公園に移転。なんとマリリンモンローも新婚旅行で福岡に来た際、噂を聞き付けハンバーグを食べた)。その前身はIAB(板付エアーベース:いたづけ)の中でBX(雑貨、売店)から始まった。現在の県営春日公園と周辺が米軍基地だった頃に中で商売をしていた頃まで遡る。米軍基地の中だけに良質な肉などを大量に仕入れる事が出来たらしい。それから飛行機の機内食を作るようになった。事業展開でレストランを開業させた。その後セントラルキッチンシステムを作り、フランチャイズ展開した。牧のうどんのスープは本店でしか作っていない(作り方も数人しか知らないらしい)。よって、チェーン店は毎日本店までスープを取りに行っている。本店のある糸島市の牧(牧にあるから牧のうどん)から片道90分ほどまでが、スープを劣化させずに輸送出来る限界らしい。スープ輸送圏外には出店出来ないとの事。

スタミナ亭やめんちゃんこ亭もありますよね、北九発祥ですが、華丸さんが具合が悪い時程美味しいと言った肉肉うどんもありますね。 うどんは豊前裏打会の大地のうどんがチェーン化してますかね、ごぼ天が美味しいんですよね、いけぽんの牛丼も美味しいし、見た目が美味しい😊 福岡に帰省した時に確実に太ります😂 私はウエスト大好きです❤

大砲ラーメンはやはり本店がいいですね。いつも並んでいるので食べるのに苦労しますが。 私は北九州在住ですが３大うどんの中では牧の派です。

福岡と言えば目の前で揚げてくれる天ぷら！ それを外しちゃイカンよ！

営業100年以上続く『かろのうろん』(かどのうどん)は博多でも一番の超老舗店です。 看板絵には鳥獣戯画のカエルみたいなのがうどんを喰ってます。 昔、このお店が浅田飴CMの永六輔さんで話題になりました。

福岡のうどん一回食べたいな〜と思ってたら、スガキヤの会社が(なぜか)出してる木村うどんという博多うどんの店(名古屋にある)で食べてみたら、もちもちやわやわでめちゃ美味しかったです。 柔らかいうどんってコシのないグダグダな感じかな？と思ってたら、柔らかくて優しい感じでとても食べやすいうどんでした。

先週博多行ったけど牧のうどんめちゃくちゃ美味かった

福岡県民ですが知らなかった情報も結構あってためになりました。資さんうどん食べたくなった、近々食べに行こう

ロイホはドリンクバーになってから行かなくなった。 コーヒーのお代わりを何度でも聞きに来てくれるサービスにお金払っていたのに。 従業員同士が絶対に私語をしない。 と言うのも好きだったけど。

【ふきや】というコスパ最強のお好み焼き屋が実は穴場だったりする 小さいサイズも特大サイズも料金変わらないし特徴はなんと言ってもあのほぼ固形のオリジナルソース！(マヨも美味い)

ミスタージョージのハンバーグも良い。チェーン展開しています。福岡うどん御三家は成り立ちがそれぞれ。牧のは製麺、ウエストはドライブイン、資さんは食堂系。ラーメン食べるよりうどん食べる機会の方が多い。こってりをちょくちょく食べれないし。資さんのぼた餅は年間販売個数450万個以上。うどんを食べて、ぼた餅をテイクアウトして、自宅でお茶を飲みながらぼた餅を食べるまでが、資さんうどんの楽しみ方。牧のはかしわ飯をテイクアウト。400円ぐらいだったかな？美味しかったです。

資さんうどんが11月にいよいよ大阪へ進出しますね。8月～9月にかけてキャンペーンで来阪されてたので、2回ほど食べに行きました。 ごぼ天うどんのごぼうが歯応えがよく、出汁が衣に染みて美味しかったです。九州のコシの無いうどん、関西でも受け入れられると思います。

40代になってラーメンよりもうどんの方が多くなったなぁ 週末は「うどんMAP」を頼りに食べ歩きしてるw

タモリさんも言ってあるけど、福岡のうどんは、そっとしておいて……。 県外の皆さまには是非ラーメンを、どうぞ……。

やよい軒とテイクアウト専門店のほっともっとは、同じプレナスグループです。

昨日もあずま（ウエストの蕎麦屋版）行って来たけど午後１時辺りでも順番待ちの大盛況。蕎麦が1〜3玉まで選べて値段も同じってのが蕎麦好きを集客しているみたいですね。九州勢の顧客満足度は本当に凄いですよ。ニーズを的確に捕らえている。

ラーメンにあう小麦も開発してるからなあ 讃岐のコシに感激したこともあったが、九州人はやっぱり柔らかうどんがいい😊

新島秋一先生の｢博多弁の女の子はかわいいと思いませんか?｣で結構福岡のローカルネタが紹介されてるんだよね

ウエストさんは一時期より減ったとは言えまだ関東にもあるのはありがたい ウエスト撤退後に出来たおそばやさんの東（あずま）もウエストらしいけど　うどんはもつ鍋のシメでしか頼めないのが悲しみ

まあ、チェーン店じゃないけど、福岡はとりかわが旨い とりかわも、うどんも、ラーメンもふらっと入った店で十分旨いのは凄い うどんにコシはいらない派の私はくたくたのうどんが恋しい。

他に名前が挙がってないチェーン店なら、天ぷらひらおですね。また、空港店だと牧のうどんの隣にあるのも面白いです〜

九州から名古屋に亡命してはや20数年　牧や資さんは無理でもWESTくらいは東海地区に出店してくれないかな　昔は中村区本陣に一富士という博多うどんの店があってちょくちょく行ってたけど数年前に閉店してしまったからなぁ

福岡天神の大丸には、コンチネンタルカフェ　ロイヤル　という通常のお店とは違うロイヤルが入っています

牧のうどん汁の関係で北九州で営業してませんがライブハウス等でライブみた後に北九州に帰る時に食べて帰るのがコロナ前の楽しみでした。改めて当たり前だったのが当たり前だったのではなかったと思い知らされました。(他の店舗もです)

資さんに久しぶりに行きたいなあ… かしわごぼ天うどんとミニカレーかカツとじ丼と貝汁食べたい。

ウエストって少し前まで関東圏にも結構店舗あったよね？ごぼう天うどんが食べたい時に行ってたんだけど無くなってしまって、他のうどん系チェーン店に行ってもごぼう天無いんよ…🤦‍♂️

福岡のグルメ情報は、クッキングパパで覚えた（笑）

取り敢えず福岡のうどん屋とラーメン屋は、ハズレが少ない。 何気なく入った店が物凄く美味しかった···って事もしばしば！

資さんはしいたけトッピングが好き

資さんのカツとじ丼、ウエストのぶっかけかき揚げうどん大好きです

「ウエスト」は東京に「イースト」と言うお店を出してますよ

「釜揚げうどん 小麦冶」は福岡県内のチェーンだけど、かけうどん1杯240円・月見うどん1杯300円で食べられる。ちなみに「博多ラーメン はかたや」も県内のチェーンで、博多ラーメン1杯290円。どちらも昭和食品工業（本社：福岡市東区箱崎）のチェーンです。

コメント欄にあったけど資さんうどん藤井八冠の勝負メシに選ばれましたね。あと頼む勇気ないけど牧のの蕎麦はうまいそうです。

毎年博多に行ってます。 前は250円の博多ラーメンを食べていましたが、天神の再開発によってお店がなくなったので、今はウエストや牧のうどんをいただいています。 あとは、ふきやのお好み焼き！

ごぼ天は各店切り方作り方が違って，ささがきを寄せて円盤状にする豊前裏打ち会系や，鉛筆位にする資さん系，親指と中指で作った輪くらいのを4等分(昔は2等分だった)に割った肉厚牛蒡を10㎝長で揚げるのがあり，ごぼ天だけでも味わいが違います。 私は衣・油が少ない方が良く，牛蒡自体を食ってる感がすきなので，太牛蒡の天ぷらが好きです。和田やさん，まささんのごぼ天がそれ。 友人曰く，美味いのは齧ったとき見た断面の色からして，前処理で叩いて柔らかくしている(叩き牛蒡)のではないか？とのことです。

資さんうどんのごぼう天うどんは北九州市小倉の将棋竜王戦第３戦の勝負めし候補。美味しい。

やよい軒ッて、お弁当屋さんの「ほっともっと」の系列かと思ってた。😅

福岡県て、福岡市以外の市町にも美味い店が多くてタイヘンなのよ

ロイヤルホスト1号店は、子供の頃よく連れてってもらった。 当時の記憶曖昧だけど、高級焼き肉専門店でとにかく美味しかった😊 オープン当時、ロース(タレ)のみで一皿800円。大卒の初任給が80,000円くらいだったな。 後に、時代の流れで焼き肉食べ放題2,800円って平成に入った時なってたが もう肉質は全然ダメ。三流焼き肉店に落ちてしまった。現在はロイヤルホストに各テーブルにロースターが置いている店など完全になくなりましたね。😢

福岡のうどん屋さん、「うちだ屋」チェーンも美味しいです。

うどんは黒田藩、人力うどん、うちだ屋、大地のうどんなどたくさんあり過ぎ😂

ラーメンをサクって食べたいならはかたやだよな 何店舗があるけど、24時間で290円はもはや神

すけさんうどんのごぼてんうどんは藤井八冠の勝負飯にも選ばれてしまったからね。衣がはがれないようにごぼてんは単品で頼むのが私流

一風堂はもう辛もやし目当てで行ってる

今夜も完璧デゴザル😊

タモリさんもおすすめの、博多うどんは、美味しい。

豚骨臭いラーメンを食べると福岡に来た感じがするけど最近福岡でも 豚骨臭くないラーメン増えたなぁ

最後のコメントしてる後ろの掛け軸にリョーユーパン書いてるなら10位に入れて欲しかった。

資さんうどん　地元民だけど、最近はうどんのダシも、丼物系のダシも塩辛くて化学調味料中心に変わったんじゃないかと思う 前ほど美味しく無くなったよ　最近は足が遠のいてる

福岡は日本一のグルメ王国だと思う。

天ぷらのひらおが抜けてますぞ〜い🍤

ピエトロ　ドレッシング　好きです　😊

天ぷら平尾が４出てこないのはなんで＿めちゃくちゃ上手いですぞ

博多駅地下街の大地のうどんも美味しいです。 普段は観光客とかで行列ができてますが…

資さんうどんは、こぼてんうどんも、いいけど、ぼた餅が、最高だよ！

店舗数は少ないけれど、久留米ラーメンの龍の家おすすめです。東京だと新宿店はいつも混んでますね。大山だとピーク時間帯を避ければそうでもないかな。東京の店舗限定でもつつけ麺があります

ラーメン膳、はかたや、小麦冶は全部同じ企業が経営しています。大砲ラーメンは久留米大砲ラーメンと博多大砲ラーメンがあります。現在全く別の会社ですが元は創業者同士が親戚だったと聞いています。久留米大砲があまりにも有名になりましたが。

資さんうどんは最近九州以外の地域でも出店目立ってて広島飛ばして岡山や大阪に出店した時は広島県民の怒りの声があった(笑) それ言ったら山陰の人間としては毎回ブチ切れることになる(笑)

一蘭も一風堂も大砲ラーメンも九州外なら割と人気あるけど、九州民であえて行く人あんまいなくない？近くにいくらでも美味しい豚骨ラーメンの店あるのに

サンデーサンとひらおが入ってないやり直し。

京都大阪に「力餅食堂」などのうどん等と餅等を提供する食堂が複数あるけど 粉をこねるのは共通だから提供するのかな？ 京都の相生餅本店（閉店😢）でおはぎときざみうどんのお出しを交互に食べるのは 自分にとって禁断の味でした…

牧のうどんは衝撃だったな。 柔いうどんもいけるなーと食べ進めてたら汁が無くなる！ってなった。 なるほど、このヤカン要るよねーってドバドバ注ぎましたよ。 現状あのヤカンはうどんの汁かレモンサワーの入れ物という認識。

一蘭は九大伊都キャンパス近くの「一蘭の森」って製麺工場隣接の施設に行くと，いろいろなラーメンが食べられますよ．でもお勧めなのはラーメン一杯￥290の「はかたや」 ですね．

一風堂や一蘭は基本いかないな~ やっぱりローカルなお店が好き 福岡県民 ウエストは　丸天がすきー！

資さんうどんはカツ丼が好き。ちょっと塩分強いけど ウエストは丸天が美味い。注文後に揚げなおしてる気がする ロイヤルホストはパンケーキが美味い。誰か家庭で再現する方法教えてシロップの銘柄と一緒に

福岡県外の友人とのやり取りでありがちな事 友人「しさんうどんって店行ったけど、福岡のうどんも美味しいな」 ワイ「（し）じゃない・・・（すけ）だ」

全国に一風堂は１４９店舗あるらしいが福岡市の一風堂は７店舗と意外と少ない。普通は福岡発祥だとかなりの店舗が福岡市に存在するけどね‼️ 一蘭も全国に７８店舗と言われてるが 福岡市には１１店舗と以外に少ない‼️ 地元では余り人気がない→観光客がメインかな‼️

福岡なら びっくり亭 と ひらお かなぁ。

資さんうどんの細麺(さいめん)はのど越しがいいですよ😊

福岡は個人店のうどん屋とラーメン屋が本当に多いからチェーン店にあまり行かないですねぇ～ 後、ごく一部の地域を除き車かバイク無いと生活できねっす・・・

一風堂美味しそう😮

サムネに資さんうどん載ってて地元民胸熱でした😊

福岡は個人店で豊前裏打会のうどんがオススメです

福岡限定なら「ふきや」「びっくり亭」「元祖ラーメン長浜家(家1)」もある。

福岡行く機会あったら必ずと言っていいほど、牧のうどん行きます。 あと、もちふわな麺、継ぎ足しの出汁、定番はごぼ天なんだけど、肉はハーフ(旦那と半分こ)がベストかな。でも割と注文してる人が多いコロッケとか、何気にコスパ高いお子さまうどんとかも気になる。

資さん食べたくなった！焼きうどん最高！

資さんは他のうどんチェーンよりおだしがしょっぱいし、なんとなく麺のもちもち感も博多うどんて言われるとなんかちょっと違うよな？て気もする オススメチェーン店は大地のうどんだなー見た目のインパクトもすごい

あれ？浅草にも出店した、むっちゃんまんじゅうは？

まっきーの スペシャルうどん大盛りは まじで 食べても食べても減らないんよ💦

大学生の学食が改装されてメニューのうどんが讃岐うどんに変わった時、凄いショックだった。あの美味いうどんが学食でもう食べられ無いのかぁって思ってたら、しばらくすると元の福岡のうどんに戻ってた。「元に戻してくれ」って多くの要望が出た事を後から聞いた。

ま、そもそも一蘭福岡で人気あるとは思えんがね

資さんのどんぶり鉢の窯元さんが去年の北部集中豪雨で被災したんですが、再起に奮闘されてクラウドファンディングしてます。

福岡県民ですが、ロイヤルホストややよい軒が福岡発祥とは知りませんでした(笑)。 私のお勧めは動画でも紹介された資さんうどんの肉ごぼ天うどんです。

九州民のワイは全店行ったことあるな！　一番お世話になっているのは残業や夜勤の時に立ち寄る資さんうどんですね

ロイホは福岡なのか、、、ジョイフルが強すぎて、高級感強いのよなあ。最近行ってない。 さて、明日は何を食べようか😊

大砲の昔ラーメンは別格の旨さ 好みによるだろうが久留米ラーメンの最高峰だと思う 自分は小郡店によく行く 高菜チャーハンと昼限定の海鮮チャンポンも最高に旨い いつも行列出来てる

やよい軒はプレナスなので、メニューから味付けはHotto Mottoに似ている。他の人も言っているけど、天婦羅定食の「ひらお」と「たかお」がオススメ。

資さんは値上げ禿で行ってないや やっぱウエストまきのかなあ