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🌸食譜：
曾經吃過日月潭的茶葉蛋，香辣難忘的美好滋味！茶葉蛋濃縮香料的風味，冷吃也非常好吃，而且方便攜帶，適合成為餐間的小食，或有時候早上胃口還沒開時，一兩顆茶葉蛋就將將好！也推薦給正在增肌減脂的朋友，吃膩水煮雞胸肉時可以換道料理刺激味蕾！
茶葉蛋還特別適用在家裡雞蛋庫存來不及消化的時候，當然新鮮雞蛋是首選，不過需要趕快處理即期蛋時，用濃郁辛香料和茶葉帶出層次，又能延長雞蛋食用期限～實在是超聰明的料理～
快來試試一鍋就OK的私房香辣茶葉蛋吧！！
📌詳細文字食譜🔗
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👩🏻🍳 食材 Recipes
雞蛋25顆
小茴香5克
草果2顆
白豆蔻3顆
甘草4片
花椒5克
八角2-3粒
紅茶葉20克
《調味料》
自製雞粉1大匙（沒有自製用市售）
薄鹽醬油180克（口味重的可加至200克）
冰糖1大匙
清水1200克
｛辣茶葉蛋請多加｝
🌶️乾辣椒15克
🌶辣豆瓣醬1大匙
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #私房茶葉蛋 #茶葉蛋
14 окт 2024
