【种菜】洋姜采收种植与食用｜黑手指也能种好的菜｜Harvesting and Growing Sunchoke/Jerusalem artichoke 

👍👍它们看来会长很高

@@lyyai 请问有的洋姜刚挖出来心就黑了，是采收晚了吗？留在土里其它的会不会也变黑呢？

@@yuqingsun4608 黑心应该是有病虫害或生长过程中发育不良，埋得久一点不会黑，水太多有可能会泡烂

Thank you💕

Pro tip : watch movies at flixzone. I've been using them for watching lots of of movies during the lockdown.

@Malcolm Luca definitely, I have been watching on Flixzone for months myself :D

👍如果苗还小比如小于10cm，可以挖出来重种

谢谢分享🌹

真棒👍你怎么做小菜？

@@lyyai 用盐醃出水倒掉 加入醬油，醋，糖就很美味了

@@Jimmy-qy2kz 谢谢分享！这样更简单，我都是腌成泡菜吃

@@lyyai 我覺得要去皮切厚片更好

luckily 我家没老鼠😂 谢谢告知🌹

种植本身的乐趣有时候真的是大于吃👍我们也没有多喜欢，但想想它的营养价值😂

我一开始做咸菜配粥或者肉类很不错

I am from Fort St John BC, could you send me one or two by mail? And how to pay for you?

@@mwmchina I can send you some by mail.

Thank you so much for your nice words！🌹

多谢分享🌹我这里没有大风，所以没注意到倒伏；而且我七月底的时候看长得太高，脑子一热就剪短了，其实不应该，一定有些影响产量了：种植同伴这一点你的观察很有价值👍

可以放在冰箱保存，但注意不要让水分流失过多。你的天气也可以放在室外埋在湿润的土里（不能积水太湿，否则会烂掉），明年天气回暖后，它们会自动发芽

@@lyyai 太謝謝你了！

我真没想到杆子这么结实啊👍 谢谢分享🌹

那是不是可以像三姐妹种法一样和豆角套种在一起啊

@@lyyai 我把它们种在靠北的地方，每天最多兩小时日光照，從來不浇水，不施肥，不用重新種，每年它们還是長出來，可能是挖剩了，留在地裡，當它们長八尺高了，杆子就粗壯

@@amandawang5185 我没把它们种在一起，衹是把比較粗的杆子剪掉葉子，留着用zip tie 捆住tomato cage 作extra support

@@graceyoung399 看来两小时日照也能长好👍👍

sorry I dont sell seeds. Hope you can get some from your local friends

鸡居然爱吃！

多谢支持🌹抱歉种子真不知在哪里买，，如果能有机会分享到块茎最靠谱

华人超市，亚洲超市，阿里巴巴超市都有

我这里都是朋友间分享块茎 抱歉不知怎么买

我这边在Whole Foods可以买到，叫sunchoke, 回来放一放，找有芽点的块种下去就可以。

我们都是从朋友处分享枝条得来的，sorry不知道种子哪里买

韩国超市可以买得到

湾区有不少种菜群，我自己没时间管理微信群

谢谢分享🌹我下次拌的时候也加上花椒油👍

@@lyyai 还有香油，似乎比花椒油还重要。花椒油加或者不加都可以的

@@hongxiao2513 👍 好的！我一般是加香油的，没有专门加过花椒油

看看你那里的whole food有没有

看看这个：m.zhiwushuo.com/baike/273332021032727333.html

如果你特别重视产量，间隔最好30cm-45cm，我种得比较密，大概20cm，觉得也可以

我觉得不需要

有可能。正常的叶子是绿色有点毛绒绒

感谢分享，今年种的杨江

感谢分享，今年种鬼子姜由于美国得克萨斯州的高温都枯死了，

多谢分享🌹

找到茎块就太好了👍春天就可以种了

有人说Whole Foods当季有卖，你可以尽快去看看

我在加拿大韩国超市H mark 里找到了洋姜

可以的，但肠胃不好的人还是熟食吧

每个小苗都可以小心从洋姜茎块上带根小心掰下来分别种，头两天注意庇荫，缓过来后就会长得很好，如果太多不想要了，就直接掐了

是的，谢谢分享🌹挖出来后放在沙子/土里也行，可以早点腾地儿种别的

如果存放土中会不会冻坏了？

@@mia-rp7ni 我這裡冬天才零下十幾度 不會出問題。

@@tringfeng462 谢谢🙏

就跟别的夏菜一样就行

可以埋，它耐寒。种子朋友分享或者当季时有超市卖，比如whole foods

我没有特别给水，但冬天会下雨，所以土并不全干。那么冷的天我觉得会冻坏了，还是放室内吧

@@lyyai 非常謝謝🥰

我住在加拿大溫尼伯，冬天最冷零下攝氏30+度，秋天我沒有把根莖挖起，現在春天了，這兩天新葉開始冒出來，我就挖下去，飽滿的根莖就藏在泥土裡面，沒問題，不需要秋天急著挖起。

你是指一般的蔬菜种子吗？我到处买，也买苗

@@lyyai 对的 一般的中国蔬菜种子或苗 可以推荐几个地方吗？

@@qingli2930 大部分中国蔬菜种子都是朋友间互换的，网上比如amazon，baker creek seeds，burpee偶尔也会碰到，你谷歌搜索asian vegetable seeds 也会看到一些专卖的小公司，不太方便写出来了

生长早期可氮肥多一点，但中后期最好施磷钾含量高的复合肥

谢谢分享🌹确实侵入性比较强，不过我感觉也是可控的

whole food等店当季有卖，需要特别留心

感谢分享🌹祝你顺利康复！

谢谢🙏已经5年了，手术堵住了腹股沟淋巴管引起水肿，遍寻医治无望，只能长期用皮硝外敷减轻肿胀疼痛。没想到这小小的洋姜居然有这等效果，所以我也要种植这宝贝了。

一起种吧 一定能种好！

也许盆太小了？

抱歉帮不上忙，我在加州。在美国有些商店像whole food有卖，不知你那里有没有

@@lyyai ～Tkanks for feedback ：）💕 Cheers ～

洋姜学名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜。需要找到至少一块洋姜

@@lyyai 到处去打听(向卖菜的卖花的)，没有听过洋薑，大陆内地有，但因疫情没法进大陆，有没有种子卖？

@@lyyai 它是不是土茯苓？

@@jessielee4099 应该不是

据说秋天美国超市有卖，不过我没见到过

秋天开花，花期不长，也许错过了？

抱歉不知道。看看有没有香港的朋友看到后会提供信息

上淘宝，我前几天就淘了5公斤。

有些超市在当季时有卖，比如whole foods

我不知道野外也有洋姜？就怕有些花相似，但实际上不是洋姜，那食用就有风险了🙏

你种的好👍 我七月的时候已经快两米了，脑子一热就给剪短了，随后才意识到了不对。不知是不是紫皮的比白皮的能长得更高产量更高？

@@lyyai 我的土全部过筛，很松软，施过底肥，勤浇水，这个花坛功夫费大发了，不为种洋姜，却叫洋姜钻了空子

@@三须子 有心栽花与无心插姜😂 土壤搞得真好！👍

不知哪里有卖

如果是白膜 应该是没关系的，否则就是有没洗干净的东西吧

@@lyyai 我记得好象是白色的霉, 关键是不但不脆还有点软。 洗得非常干净, 我将外皮几乎每个都洗白了, 而且最后都是用凉白开过一遍再晾干才下酱油的

@@frankc2453 这个我就不是很懂了，我做出来的也不稳定，有时好有时一般😂

你腌的方法不对。洋姜洗干净后（洗掉泥就行）用大粒盐腌一晚上，捞出，杀出的水份和盐水都不要了。1.直接装入消毒好的瓶子密封低温保存，洋姜怕热不怕冷。2. 腌好后的洋姜，切成薄片用凉白开洗一下，沥去水分，进行办制：蒜末，晒蔫的红辣椒（不太辣）切丝，干红辣椒面（辣的）少许，陈醋，水果醋6%或9%的都行，酱油，白糖少许，白酒少许（杀菌），最后是关键，植物油烧热加上少许花椒、大料炸香，捞出花椒大料，把热油浇到蒜末和辣椒上，加上味素办匀，装到消毒过的玻璃瓶中，低温保存。蒜，醋和白酒都是杀菌的，密封保存一年都不会坏的。祝你成功哈！

@@apfellp8077 谢谢指点！

你说的对！谢谢你的忠告和建议🙏 看来生活处处是陷阱😂

小而精😂如果操心多些一定更大，对我家足够了就偷懒了

这倒是不常见。会不会你的氮肥太多了？

我的也是，我种啥都没什么收成

如果想要多结洋姜，可以及早把花摘了

就按视频里的说明和示范做吧

我的意思是洋姜在开花时收还是等花枯了再收，你的视频没有说，请告知

我知道了，你不用回复了谢谢

好像没看到有卖种子的。只能看看邻居朋友有没有种的

@@lyyai 是呀。只能羡慕。

amazon 有卖，但贵，供参考：amzn.to/3oiE3MX 你当地的Farmers Market也可能有，找找看

@@lyyai 謝謝

wholefood有卖的

@@dianjingao2079 那太好了，谢谢告知🌹

@@dianjingao2079 謝謝你

相对来说虫害还是极少的，连它都有青虫，估计虫害很严重了，用BT可控，并努力提高自己的微生态环境吧

@@lyyai 谢谢 我明年不准备种了 看着闹心 没有任何种植的快乐

@@刘莉-c6l 做自己喜欢做的，也许体会到收获的喜悦又有不同想法😜 青虫如果不是太严重，只咬了几片叶子，可以不管的，过几天就变蝴蝶飞走了；如果太多，就用BT，有机快速

@@lyyai BT是什么？我孤陋寡闻不懂🥵 请告知 谢谢🙏

@@刘莉-c6l 参考这个：amzn.to/3fijQkQ

@@pingm5734 朋友分享的块茎