フランスの伝統的な家庭料理、プーレシャスールのレシピをご紹介します。鶏肉とマッシュルームをトマト、白ワイン、ハーブで煮込んで、最後にバターで仕上げる、豊かな味わいが楽しめる一品です。スーパーで手に入る食材を使って、簡単に作ることができます!
材料:
鶏もも肉 2枚、 約500g
玉ねぎ 1/2(みじん切り)
マッシュルーム 200g
キャノーラオイル 大さじ2-3
にんにく 3片(すりおろし)
チキンコンソメ 300ml
缶詰カットトマト 1缶、400g
白ワイン 180ml
バター50g
薄力粉 大さじ2
パセリ(ドライ)大さじ2
ローリエ 2枚
塩とこしょう 適量
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9 май 2024