【聖誕版可愛雪人蛋糕】︳Good Cook Channel 好煮播 

#甜品 #蛋糕 #雪人蛋糕 #好煮播
【可愛雪人蛋糕】︳Good Cook Channel 好煮播
就快新一年喇～快啲同朋友、閨蜜一齊整蛋糕食啦～
新年快樂！Happy New Year!
材料：
海綿蛋糕:
雞蛋 130g
糖 100g
牛油 30g
牛奶 30g
低筋面粉 100g
裝飾：
奶油(白色) 100g
奶油(粉紅色) 100g
糖珠 適量
做法：
1. 把雞蛋放大碗，用電動發蛋器打30秒
2. 放一半糖，打30秒
3. 放餘下一半糖，再打30秒
4. 準備70°C熱水，隔水座雞蛋面糊，高速打1分鐘
5. 面糊離開熱水後，再打3分半鐘，面糊能寫8字，並能靜止5秒沒消失，就能停止打發
6. 座溶牛油，混合牛奶待用
7. 分兩次放入面粉
8. 利用切拌法拌勻
9. 放少許到牛油牛奶內拌勻
10. 再一次倒進面糊內拌勻
11. 立即倒進6寸蛋糕模內
12. 170度焗約30分鐘
13. 取出立即脫模，放涼後裝飾
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