Тёмный

【職人技】トラフグを捌く 

鳴門魚市
Подписаться 99 тыс.
Просмотров 142 тыс.
50% 1
ВидеоПоделитьсяСкачатьДобавить в

徳島県の鳴門地方卸売市場にて、一般向けの鮮魚朝市を開催しています！
【所在地】
〒772-0022
徳島県鳴門市里浦町粟津西開38-1
【電話番号】
088-676-2286
【朝市開催日】
平日 7:30〜12:00
土日 7:30〜14:00
定休日 毎週水曜日・第1. 3火曜日
【撮影・編集者の一言】
トラフグしばらく食べてないなぁ

Опубликовано:

 

23 янв 2023

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 30   
@vermk
@vermk 7 месяцев назад
結構な状態になってもパクパクしてる生命力が凄いな
@user-dn4hg9vd2b
@user-dn4hg9vd2b 8 месяцев назад
大将は簡単そうにやってるけど、皮引くのが地味に大変なんよ😅
@user-lx5ex3mz4o
@user-lx5ex3mz4o 11 месяцев назад
試験会場の思い出何も無いって言っておきながら話始めるとめちゃくちゃ面白い思い出あるの最高です！
@user-qb2my2fl5y
@user-qb2my2fl5y Год назад
ここの方たちの雰囲気良いです！
@user-jb3fs6eo4z
@user-jb3fs6eo4z Год назад
捌くの早い上に丁寧で素敵です！
@YouTuber-ii9tq
@YouTuber-ii9tq 20 дней назад
わかりやすい 今度やってみよ
@siam513
@siam513 Год назад
神業ですね
@aaaaaa987654
@aaaaaa987654 6 месяцев назад
4:35 なにこのキラキラの目ｗ
@user-jt7wk5wh6q
@user-jt7wk5wh6q 5 месяцев назад
職人の腕と掌やなぁ
@masaki2641
@masaki2641 Год назад
ここの市場は皆さんいい人やねー 行ってみたいです。
@BokeShinjinOssann
@BokeShinjinOssann 7 месяцев назад
皮引きが簡単そうに見えてしまい、プロの技は格が違う。 概要欄の一言は切ないな。
@user-tl9ub8gk3w
@user-tl9ub8gk3w Год назад
シメた魚は歳の数愛した女は星の数
@milestone2222
@milestone2222 9 месяцев назад
なぁーにゆーとるねん笑
@catcat5203
@catcat5203 5 месяцев назад
まさに外科手術
@user-zf7ti6ld9u
@user-zf7ti6ld9u 14 дней назад
フグは捌きたては味も無く身もゴムを食べている感じがする。 フグを食べたかっらフグを捌いて３日目辺りがおすすめです。 フグを食べたくなったら３日前に店に予約がおすすめ
@BruceAlarie
@BruceAlarie 4 месяца назад
why do they cut off the snout and not the entire head?
@oh5469
@oh5469 9 месяцев назад
しかし包丁よく切れる
@gnroad
@gnroad Год назад
フグキモ食ってみたいすねぇ。 死ぬのかもしれないけど、絶対うまいでしょうに…。
@fumiya218
@fumiya218 4 месяца назад
自分の命と引き換えに美食をとる… 有りだと思います♪
@smas70
@smas70 11 месяцев назад
親指がフグ専用！？他のとはやっぱり違うしマネデキないね！
@user-oh4hp8bz2r
@user-oh4hp8bz2r 11 месяцев назад
手際よく綺麗に身欠きはるわ。
@user-mj3he1vt8e
@user-mj3he1vt8e 10 месяцев назад
初めてだったんですがこの動画見ながら捌いたら上手に出来ました、感謝です！
@katudiy
@katudiy 6 месяцев назад
魚のウロコ取に革命・大発見です。全然ウロコが飛び散らない、ダイソーさんの、ウロコ取器とペットボトル でできる、簡単に作成できます。私の動画で紹介してます。一度お試しください。目からウロコですよ。 男の料理旅カツ式ウロコ取法　　よろしくお願いいたします。
@user-um7pu6mp6q
@user-um7pu6mp6q 7 месяцев назад
氷締めしたらおもんないやんか。 生きてる状態で捌くのが見てて爽快で気持ちいいのに。
@user-nz7td2my1n
@user-nz7td2my1n 11 месяцев назад
水少し止めればええのに
@japon566
@japon566 10 месяцев назад
何も知らないんだね。
@user-nz7td2my1n
@user-nz7td2my1n 10 месяцев назад
@@japon566 なんか理由あるなら教えてくれよ
@user-lc8ch6us1q
@user-lc8ch6us1q 10 месяцев назад
フグ毒は水溶性だから、表面に付着した毒素を流す為にも水は流しっぱなしがいいよ。 海水魚は腸炎ビブリオみたいな好塩菌もいる事だし尚更ね。 理由も無しに流しっぱなしにしてる訳じゃないし、衛生面を考えたら水道代なんて安いもんだと思うけどね。
@user-nz7td2my1n
@user-nz7td2my1n 10 месяцев назад
@@user-lc8ch6us1q そういうことなんですね。理解できました。ご丁寧に教えていただきありがとうございます😊
Далее
【職人技】巨大な天然クエをさばく！
12:32
【職人技】巨大な天然クエをさばく！
Просмотров 194 тыс.
Amazing cutting skills in Japan!Moving blowfish fillets are a traditional Japanese technique! [ASMR]
11:28
Amazing cutting skills in Japan!Moving blowfish fillets are a traditional Japanese technique! [ASMR]
Просмотров 42 млн
Фонтанчик с черным…
01:00
Фонтанчик с черным…
Просмотров 1,7 млн
СТУЛЬЧИКИ - обратная сторона. Я устроился в ТАКСИ!
33:02
СТУЛЬЧИКИ - обратная сторона. Я устроился в ТАКСИ!
Просмотров 367 тыс.
НАКРЫЛИ МАГАЗИН С ПАЛЁНЫМ АЛКОГОЛЕМ НА 1 000 000 РУБЛЕЙ / МАГАЗИН, ТОРГУЮЩИЙ ТОЛЬКО ПРОСРОЧКОЙ, Ч. 1
27:43
НАКРЫЛИ МАГАЗИН С ПАЛЁНЫМ АЛКОГОЛЕМ НА 1 000 000 РУБЛЕЙ / МАГАЗИН, ТОРГУЮЩИЙ ТОЛЬКО ПРОСРОЧКОЙ, Ч. 1
Просмотров 641 тыс.
ОСТОРОЖНО КОМАРЫ! ВЫЖИМАНИЕ 24 ЧАСА. БРОШЕННАЯ ИЗБА. ВМЕСТО КАРАСЯ ПОЙМАЛ КРУПНЯКА. РЫБАЛКА!
37:32
ОСТОРОЖНО КОМАРЫ! ВЫЖИМАНИЕ 24 ЧАСА. БРОШЕННАЯ ИЗБА. ВМЕСТО КАРАСЯ ПОЙМАЛ КРУПНЯКА. РЫБАЛКА!
Просмотров 589 тыс.
【職人技】ハモを捌いてゆく！
5:53
【職人技】ハモを捌いてゆく！
Просмотров 106 тыс.
Wild Boar Catch and Cook inThe Japanese Countryside
13:13
Wild Boar Catch and Cook inThe Japanese Countryside
Просмотров 17 млн
フグが解禁されました！トラフグの神捌きをご覧ください！！
12:05
フグが解禁されました！トラフグの神捌きをご覧ください！！
Просмотров 1,4 млн
How to handle live carp at "Koi Shige," a restaurant that is packed with carp dishes.
21:24
How to handle live carp at "Koi Shige," a restaurant that is packed with carp dishes.
Просмотров 1,2 млн
Breaking Down a Monstrous 60kg Napoleon Fish!
32:18
Breaking Down a Monstrous 60kg Napoleon Fish!
Просмотров 15 млн
Is this puffer fish, which is often caught, edible? It's very good, but it's poisonous.
18:30
Is this puffer fish, which is often caught, edible? It's very good, but it's poisonous.
Просмотров 2 млн
【職人技】特大ざぶとんヒラメ捌き方・神経締め・血抜き・A young man cooks a very large fish.
19:54
【職人技】特大ざぶとんヒラメ捌き方・神経締め・血抜き・A young man cooks a very large fish.
Просмотров 3,4 млн
Sharpening Knives: 150 Years of Japanese Craftsmanship
26:52
Sharpening Knives: 150 Years of Japanese Craftsmanship
Просмотров 2,4 млн
オリーブハマチはオリーブ味？
10:59
オリーブハマチはオリーブ味？
Просмотров 9 тыс.
Learn How To Make Sardine SUSHI From a Pro Sushi Chef
19:00
Learn How To Make Sardine SUSHI From a Pro Sushi Chef
Просмотров 229 тыс.
Фонтанчик с черным…
01:00
Фонтанчик с черным…
Просмотров 1,7 млн