【自家焙煎コーヒー】コーヒー豆のハンドピックと欠点豆の見分け方 

カビは主に緑カビの場合ですが、穴が空いていることが多いのでそれを分けています。あとはやはり裏表を返すように混ぜて確認することをしています。

品質にもよりますが、価格の低いものは品質も下がります。。高価格のものは生産地での手選別がしっかりされていたり、収穫以降の品質管理にも人件費をかけているので品質が安定します。価格は人件費のみで決まるわけではないので、高価格なら高品質というわけでもないのが現状ですが、、、