【自己做豆漿】之後剩下的豆渣不可以丟掉　會利用做日本的傳統家庭料理　所有的過程給大家看 

感謝版主分享 早期我在家裡製作很少量，大約一公升以下。就分四杯早餐，無糖。或加醋成鹹豆漿。以前「豆渣」會用來製作豬肉堡或肉丸子，也可以做成豆渣餅（加麵粉和蛋）口感味道也很棒。 現在換了一臺機器…不用泡水，也沒什麼渣…😂沒了渣，也不用想豆渣要幹嘛…好像虧本了😅

全食物料理觀念真的很棒 不浪費食材 喜歡喔😊

我覺得豆渣可以用太白粉水勾芡然後拿去蒸形成糕狀（類似像天婦羅或發糕型態都可） 可以切成塊或片（任何形狀）可以跟任何食材搭配烹飪也不錯

豆渣台灣早期農業社會好像是拿來餵豬或是堆肥 所以比較沒有食用習慣 不過看到還有各種利用方式還是很有趣的

其實50年前的台灣阿嬤會把這些豆渣，拿來做煎餅當成小吃賣。小時候父母親看到常常會買來吃。幾乎已經看不到這樣的小吃了。

剛好今天要煮豆漿，又多認識一個利用豆渣的食譜，謝謝分享！！

你完全可以先把豆浆汁挤出来，然后再烧开。那样就不会烫手了

謝謝chef 請有空多多介紹日式豆渣用法🙏

哇~打豆漿後的豆渣再利用 學起來!

❤看起來真好吃

煎銅鑼燒，香

這個我以前工作那裡的老大也有做（鹹口味的），當做午餐套餐 附加的OTOSHI

日本的超級市場冷藏架上很多豆腐渣, 可想而知日本人吃什麼一定是健康的. 所以現在我都會跟賣豆腐的店要豆渣, 可是他們都會一付很訝異的表情

TAKA桑不考慮換不銹鋼的過濾容器嗎??

看起來很好吃

豆渣丟了很可惜，這樣做很好吃的，哪怕純豆渣也好吃，放蔥姜就行。

豆渣

豆粕會拿去當磯釣的ASA

做豆漿剩下的黃豆渣，可以用來做MISO。

我去日本常常買這樣的小菜回旅館吃。👍

黃豆渣

中文是：豆渣、黃豆渣。

做完豆漿剩下的渣渣就是豆渣

原來如此❤❤❤

豆渣