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【賽魚肚】即將失傳的名菜,製作工藝很複雜,但外形和口感是真絕!| 老隱記 

老隐记
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四大賽已經完成,這是最後一道幾乎失傳的賽魚肚。
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Опубликовано:

 

10 янв 2024

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Комментарии : 11   
@user-sp3ky1xt2e
@user-sp3ky1xt2e 6 месяцев назад
在台灣這個叫做碰皮,燒白菜滷或高麗菜滷加上它,味道比加豆皮更好吃,只怕碰皮放久了有油耗味!雲林北港朝天宮外有一家也是以碰皮做假魚肚羹,不錯吃😊
@rosepeony5119
@rosepeony5119 6 месяцев назад
这个菜听说过,做的真漂亮,谢谢爷孙两位大师
@zitaluo
@zitaluo 6 месяцев назад
快过年了,老隐爷爷能否来一道年菜:大龙虾啊。比如蒜蓉粉丝龙虾
@feliciasfavorite3345
@feliciasfavorite3345 6 месяцев назад
好複雜呀!真是不得了的手藝!
@jiangzhuo3213
@jiangzhuo3213 2 месяца назад
小时候特别喜欢吃皮肚,但是后来忘了什么时候开始流行一个什么不太健康的传言就吃不到了。 长大了自己做又太麻烦,一年也做不了一次,做一次能放起来能存半年。
@funtrain23
@funtrain23 6 месяцев назад
謝謝師爺,幸苦了。
@zhangclaude8185
@zhangclaude8185 6 месяцев назад
挺好,,,老师傅要多出视频,把老菜都复现一下,要不失传了多可惜!
@imrobinlo
@imrobinlo 6 месяцев назад
其實台灣很常用這個炸豬皮,菜市場雜貨店都有賣炸好的豬皮,通常我們做滷白菜會加進去一起滷,有些餐廳做羹湯也會放,我知道有些東南亞國家也會用~😁
@mulant.y324
@mulant.y324 6 месяцев назад
小时候过年的时候, 这是一定会出现在餐桌上的一道菜. 对小孩来说, 过年真好啊, 可以吃到这个菜.原来做起来这么费工夫.但是还是会试试. 请问, 炸好的猪皮可以存放多久? 或者, 晾干的猪皮可以存放多久?
@user-gg2cm9mv4u
@user-gg2cm9mv4u 6 месяцев назад
😂😂😂诸多造假😂😂😂
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