Тёмный

【贴秋膘】坛子肉，游离于米其林之外的传统名吃|師父和我做魯菜 

师父和我做鲁菜
Подписаться 59 тыс.
Просмотров 27 тыс.
50% 1
ВидеоПоделитьсяСкачатьДобавить в

Опубликовано:

 

26 окт 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 42   
@irismou
@irismou Год назад
讚讚讚讚讚！ 從台北關注您❤️🌺
@bangliu9132
@bangliu9132 Год назад
以前那各个饭店菜系百花齐放，现在可好全是辣椒川菜
@xiaoli6308
@xiaoli6308 Год назад
鲁菜技法的洗汆煮煸烧煨㸆，咸香酸甜苦辣兼。各种味道在一起互不抢味，看得出齐鲁文化的底蕴，儒家文化融入在做菜上，这就是大师传承。
@天蟾
@天蟾 2 года назад
很喜欢这个节目充分发挥鲁菜大师风采，把鲁系名菜做法一一介绍，这无疑对美食传承是一个很好的传播和光大。
@宗祐-q3m
@宗祐-q3m Год назад
罐的蓋子還是老方法補救的,真有味道.
@yangxf_nucyang2926
@yangxf_nucyang2926 Год назад
谢谢陈大师，很受益。
@taipeitaxi
@taipeitaxi Год назад
謝謝師父的傳授
@cottonbomb8272
@cottonbomb8272 2 года назад
牛逼！更新了！辛苦了！
@laoliumanglaoliumanglaoliu7816
@laoliumanglaoliumanglaoliu7816 Год назад
原来单位楼下有一家饭馆，有坛子肉，很好吃。是十几厘米见方一块五花肉，肉皮连着，上面的肉切成花刀直到肉皮，很是想念。如今早已离开原单位，这些美食，承载着过去的记忆，过去的时光。
@bx8341
@bx8341 Год назад
东坡肉
@calmdownbigbrother6405
@calmdownbigbrother6405 Год назад
我家肥城的，我们那边以前有个卖坛子肉的老板，用猪脸肉做坛子肉，那叫一个香
@mingtian322
@mingtian322 Год назад
这个“徒弟”太徒弟了，是摄像老师吧？
@lindalee3618
@lindalee3618 Год назад
👍👍
@wildjcrt
@wildjcrt Год назад
謝謝師傅的傳授！請問這可以用高壓鍋做嗎？ 另外報告， 6:16 - 8:25 沒聲音。
@lahamano1
@lahamano1 Год назад
高压锅还是不行，但是可以用铸铁锅。主要是要慢火久煮，而高压锅的话，可以很快烂，但是味道还是有差距地。做猪肉炖粉条就经常会用高压锅
@bennyxin
@bennyxin Год назад
相机不错 什么型号🫢
@user-ie8jn7yt2c
@user-ie8jn7yt2c 2 года назад
大伟，能让陈先生教教酸辣土豆丝，羊汤这样的家常菜吗？
@天蟾
@天蟾 2 года назад
家常菜做法视频多得是，为什么要请鲁菜大师来做一道？不抓紧观摩学习中华饮食文化根的传承，岂不捡芝麻丢了西瓜本末倒置了！
@xudaye1949
@xudaye1949 Год назад
这个不教。煎饼卷大葱可以有。
@anfulei223
@anfulei223 Год назад
這些家常菜可以去看他的徒弟美食作家王剛
@MoonRed3688
@MoonRed3688 9 месяцев назад
炖肉的锅是砂锅还是专门用来炖坛肉的专用锅？还有，视频后半段没声音
@dragondealerschool
@dragondealerschool Год назад
能不能详细讲解一下坛子肉与红烧肉的区别，我没看出来有什么区别
@sakura222tw
@sakura222tw Год назад
技法完全不同啊!!
@jackqian9177
@jackqian9177 Год назад
壇子肉的技法是燜，紅燒肉的技法是燒，這就是區別。
@dragondealerschool
@dragondealerschool Год назад
@@jackqian9177 闷与烧这两种烹饪技巧近似，不像蒸与炸区别明显，加上食材与调料一样，味型也一样，所以坛子肉与红烧肉的味道几乎一样。不知道我这样理解对不对？
@lahamano1
@lahamano1 Год назад
​@@dragondealerschool 还是有区别的，红烧的主料要经过炸或者煸制，然后在炖。
@lsj58585711195858
@lsj58585711195858 Год назад
過油和不過油，技法不同
@lukez1273
@lukez1273 Год назад
后边没声音了
@wettingfairy6764
@wettingfairy6764 Год назад
大陆非专业youtuber的常见毛病，背景音乐随便找的，搞不好就某段音乐涉及版权侵权了，RU-vid会把算法识别为可能侵权的部分自定消音
@colinlee3242
@colinlee3242 Год назад
這肉我至少得吃半鍋
@yuancong1882
@yuancong1882 5 месяцев назад
徒弟也可以说山东话，和师傅一样
@大道天山
@大道天山 Год назад
没声音了，六分钟后。
@boqu9532
@boqu9532 Год назад
咱们中国🇨🇳菜确实好吃毋庸置疑👍把米其林三个字去掉吧👎咱们中国🇨🇳美食不需要米其林认证吧……
@bangliu9132
@bangliu9132 Год назад
米其林懂中餐么？中餐还得咱中国人评
@CGxk738
@CGxk738 Год назад
是的，狗食还是得狗来评分
@hamjoylee9617
@hamjoylee9617 Год назад
人家有中国人的评委
@lilylee8318
@lilylee8318 Год назад
@@CGxk738 疯狗还是第一次见活的
@chrispeng5502
@chrispeng5502 Год назад
国内连养生这两个字都和谐了？这又是触动了谁的神经？
@wheezele
@wheezele 7 месяцев назад
这叫文化自信
@_nobody_2012
@_nobody_2012 Год назад
中餐不是为了米其林标准存在的，标题就显示了作者本末倒置的思维
@yuancong1882
@yuancong1882 5 месяцев назад
“徒弟”的注意，陈师傅上次认徒弟加上这个摄像实在不应该，自己给自己掺沙子。关键这个哥们脸皮够厚，师傅不好意思拒绝
@weimingxue215
@weimingxue215 Год назад
👍👍👍
Далее
【拔絲蘋果】50多年前的傳統名菜拔絲蘋果！真味道不能斷層！| 老隐记
9:58
【拔絲蘋果】50多年前的傳統名菜拔絲蘋果！真味道不能斷層！| 老隐记
Просмотров 6 тыс.
【番茄牛腩】怎么又简单又好吃啊！有手就行版本的番茄炖牛腩！| 隋卞一做 @ChefSui 特厨隋卞
4:05
【番茄牛腩】怎么又简单又好吃啊！有手就行版本的番茄炖牛腩！| 隋卞一做 @ChefSui 特厨隋卞
Просмотров 33 тыс.
Incredibox Sprunki: Oren vs AnythingAlexia - Help Raddy x Wenda x Fun Bot Get Out #shorts
00:29
Incredibox Sprunki: Oren vs AnythingAlexia - Help Raddy x Wenda x Fun Bot Get Out #shorts
Просмотров 2,1 млн
ОБЗОР UFC 308 | ВСЕ БОИ | Илия Топурия, Макс Холлоуэй, Роберт Уиттакер, Хамзат Чимаев, Дэн Иге
18:19
ОБЗОР UFC 308 | ВСЕ БОИ | Илия Топурия, Макс Холлоуэй, Роберт Уиттакер, Хамзат Чимаев, Дэн Иге
Просмотров 221 тыс.
Хочу клип с Димой Биланом или как я познакомилась с таксистом! #машмилаш #димабилан
00:59
Хочу клип с Димой Биланом или как я познакомилась с таксистом! #машмилаш #димабилан
Просмотров 998 тыс.
Random Emoji Beatbox Challenge #beatbox #tiktok
00:47
Random Emoji Beatbox Challenge #beatbox #tiktok
Просмотров 3,4 млн
《回家吃饭》摸秋 啃秋 晒秋 贴秋膘 立秋的这些讲究 今天全知道！20240807 | 美食中国 Tasty China
23:39
《回家吃饭》摸秋 啃秋 晒秋 贴秋膘 立秋的这些讲究 今天全知道！20240807 | 美食中国 Tasty China
Просмотров 327
10大经典鲁菜【海参扒肘子】，肘子红亮烂软，香而不腻，海参黑亮软糯，鲜香可口|【师父和我做鲁菜】
12:14
10大经典鲁菜【海参扒肘子】，肘子红亮烂软，香而不腻，海参黑亮软糯，鲜香可口|【师父和我做鲁菜】
Просмотров 42 тыс.
Yancheng, Jiangsu has been selling pork head meat for 44 years.
11:39
Yancheng, Jiangsu has been selling pork head meat for 44 years.
Просмотров 949 тыс.
Huo ge will show you how to make the Sichuan Keg Meat dish. [The Wok of Home-Cooking]
8:57
Huo ge will show you how to make the Sichuan Keg Meat dish. [The Wok of Home-Cooking]
Просмотров 5 тыс.
一道名字低调又高大上的鲁菜【和府白菜】，满汉全席蛋松衬托鲜香醇味|【师父和我做鲁菜】
16:32
一道名字低调又高大上的鲁菜【和府白菜】，满汉全席蛋松衬托鲜香醇味|【师父和我做鲁菜】
Просмотров 66 тыс.
Chef Wang shares: "Braised Sea Cucumber with Scallions" (Please use CC auto-translate for English)
13:48
Chef Wang shares: "Braised Sea Cucumber with Scallions" (Please use CC auto-translate for English)
Просмотров 176 тыс.
Sichuan beauties make altar meat 200 a jar of half lard and half meat without refrigeration for t
30:51
Sichuan beauties make altar meat 200 a jar of half lard and half meat without refrigeration for t
Просмотров 29 тыс.
Chef Wang's in-depth sharing: "Stir-fried Pork Liver and Kidney", the masterpiece of heat control
16:10
Chef Wang's in-depth sharing: "Stir-fried Pork Liver and Kidney", the masterpiece of heat control
Просмотров 149 тыс.
【木须肉】【苜蓿肉】【木樨肉】地道山东菜。传统的鲁菜做法是怎样，师父做给大家看|【师父和我做鲁菜】
14:59
【木须肉】【苜蓿肉】【木樨肉】地道山东菜。传统的鲁菜做法是怎样，师父做给大家看|【师父和我做鲁菜】
Просмотров 56 тыс.
山东民间风味名菜【把子肉】只要给我一口，我就可以吃光北方的大米~|师父和我做鲁菜
22:58
山东民间风味名菜【把子肉】只要给我一口，我就可以吃光北方的大米~|师父和我做鲁菜
Просмотров 75 тыс.
Incredibox Sprunki: Oren vs AnythingAlexia - Help Raddy x Wenda x Fun Bot Get Out #shorts
00:29
Incredibox Sprunki: Oren vs AnythingAlexia - Help Raddy x Wenda x Fun Bot Get Out #shorts
Просмотров 2,1 млн