【超濃厚豚骨】水と骨のみスープ！どろどろスープ！らーめん小僧！(Extra Rich and Extra Thick Tonkotsu Broth/RAMEN KOZO) 

これめちゃくちゃ美味いんですよ。 こんな丁寧な作業やったなんて。 それが分かれば値段安すぎます😂

普通に食べても美味しいんだろうけど、この作る手間とかこだわりを知った上で食べると一段と美味しいよね。

うちは寸胴で炊いてる時に棍棒でひたすら叩いて砕いています

まじか！！ これ見てしまうと味はともかく食べてみたいって気持ちになる！ 地元からかなりかけ離れているため食いに行くには困難だけど、近くまで行く機会があれば行きたいですね😍

材料に対してスープの取れ高が少ないのに1000円以下はすごいですね。

骨、骨髄から出る旨みってほんと凄い！！ もったいないというか、単純に美味すぎるからいつも完飲してる🍜😊

ラーメン屋で15年、某ラーメン屋のセントラルキッチンで豚骨スープを作っていました。 げんこつ・背骨・頭を使ってスープを作っていたのでなんとなく感じはわかりそうです。

こんな素敵なラーメンがあるなんて。大阪攻めねば！

ダイエットは辞めだ　喰いに行く（鋼の意志）

小僧さんの名前は知ってたんですけど、こんな大変な作業されてたんですね❗️食べに行きます❗️修行されてた玉五郎さんのつけ麺はよく〆で食べてました❗️

凄いね ラーメンがだいぶ安く感じる動画

これぐらいの想いでやられているラーメン🍜本当に食べてみたいです👍👍👍

ラーメン作るって大変なんですねー。素人が頑張りまくって一日だけ作るなら出来るかも？だけどこれを毎日とか頭が下がります

科学的に説明してもらうと分かりやすい。手間が凄ごすぎる。

コロナ終わったら行きたいラーメンやさんいっぱいですね、

今日食べに行きました。美味しかったです。ご馳走様でした！

骨と肉をわける作業には驚きました 作れるスープの量も少ないのに労力使うのに 890円で食べれるのは凄いですね 大阪行く時あれはまだ食べてみたいです

スープも楽しみたいのでドロドロは苦手　逆につけ麺のタレにしたら美味しそう

ざらつきあるスープ好きだけどな

これ890円！！ 骨を分けてるところ感動した。大阪行ったら絶対行きたい

いつか、食べに行きます。

店主の気持ちが伝わってきました！

I have the same pressure cooker was wondering why he didn't use the pressure strainer then saw how thick the soup is, the brix must be off the charts

濃厚民族に死ぬほど受けたw

すごく勉強になります。毎日1つづつ見て行こうと思います。 これからもたくさん配信してください。応援とゆうより勉強させていただいてます。ありがとうございます。

美味しそう時間があったら是非行ってみたい

手作業で大変そうですね 遠心分離器見たいので骨についたお肉取れたら作業も少しは短縮てか出来たら良いですね それにしても美味しそうなラーメンですね! 僕も一番好きなラーメンは豚骨ラーメンで

まじでバチくそうまいので、是非行ってください！週3で通ってました！

値段聞いた瞬間　安いわと思ってしまった。

コロナ終わったら行きたい店がまた一つ増えました。

毎回有料級すぎてありがたすぎます！！

関西の豚骨でここが一番旨い

凄く食べたい

いつも拝見してます。 かなりの手間ですね。 やっぱり手をかける事が大事ですね。動画を色々みて自店でも参考にしてます。

やばい、今すぐ食べたいっすわぁ…

これは凄いですね。大阪行ったときはぜひ食べに行きます！

この動画を参考にスープを作ってみました。 自分の求めていた臭いのない最高のスープが出来ました。 明日も作ります！

豚頭は骨を割ったあとは混ぜないと焦げてしまうのですが背骨やゲンコツは焦げないのですか？

圧力鍋すげえ　グダグダ長時間煮る寸胴鍋より　めんどくせえ＾＾

熱量感じました。 気になるところは一点、安すぎます。。。 正直1300円くらいの値段でも食べたいです。

ほんま美味いんよなー

凄まじい手間！食べてみたいです！

スゴイ手間かかってる

めっちゃ美味しそう，食べたいですが，でも探したら東京に店舗がない，こんなコラーゲンたっぷりのスープ良く食べたら絶対肌もツルツルになります。

挑戦してみました❗️ 背がらの過食取り大変な作業ですね…

福岡にもありますよ。

こんな手間暇掛けて、1杯1000円以下は安い！！ 本当に食べてみたいです

王道家は一日1tの豚骨を炊くそうです

音割れえげつないな

圧力鍋に入れる前に骨を粉砕してから入れたらダメかなー

純粋に利益でてるのかが心配 企業努力ですね！

同じ890円でも◯蘭のラーメンより食べる価値がありますね

えええぇぇぇ

タケヤキ翔さんの動画から来ました！とても美味しそうですね！

これはラーメンの核弾頭

でかいザルで濾せないんですかね？

食べてるところ見たいです！

ゲンコツ割らないんですね〜。圧力鍋寸胴好き嫌いありますね〜。ドロドロなるけど旨みが…

凄い豚骨ラーメン！

1480円でも全然食べる

平和さんの圧力寸胴使ってますね！ そして、同じ経験もしてました。 ホース要らないです。

さっき、背脂入れないと。言っていたやん

これだけ手間暇かけて850円は安い！

ラーメン屋が如何に大変かが分かるなぁ、、、。

チャーシューのまな板、cococoroさん⁉️

この作り方は狂気では？ｗ

アナワシより凄そう

この手間で890円は格安ですね。

80人前ぐらいしか取れないのかな？

コレを鶏で実践してて濃度平均25ぐらいのところ大阪東部に2つ京都に3つぐらいあるけど・・・・　もうちょい手間賃とってもええおもう、世の中早々作ってくれないジャンルの超コッテリラーメンなら、会社員辞めて親の植木の手伝いになってなかったら鶏の超コッテリの所張りに週2で行ってたおもう 1チェーンのラーメンが昨今カエシで薄めすぎて味が馬鹿みたいに落ちたので入れてなかった頃の味が恋しくなって真似したくて自分で何度となく作ってたけど・・・圧力かけすぎたら、骨粉々になりすぎて骨の臭みが出てしまうし、絶妙な状態にしたら、こうやって手作業が出てしまう・・・繊細な仕事してはるおもう、が、片田舎出身になるとどんな職人さんでも手間賃反映させにくくなってまうし、反映させたら相手も同じ職人業の人も相当多いので、足しげく通ってる方々の職業も一緒に上がってしまう・・・ いかに定着してる人が離れない程度の値段まで上げられるかが・・・ 個人的な話になってしまいますが、せっかく豚100のトンコツラーメンとおもったら・・・・ラーメン業界の境界線は判り得ませんが、豚骨ラーメンと名乗れる量のカエシの比率としては、豚骨カエシラーメンになりかけてるような・・・ 豚骨ラーメン求めて豚骨ラーメン屋でトンコツラーメン頼んだら、豚骨醤油ラーメンの味になってた、というガックシ感を味わってしまうとね・・・・鶏でソレを一時期結構経験してしまってたので。。。。 福島なら・・・リッター28ｋｍのオンボロ軽トラックでもとめれないだろうから、電車代2社分をラーメンに投じたいので、トップシーズン終わったら豊中から自転車で40分かけて食べに来ます

なんでも良い、要は旨けりゃ良いんよ！旨ければ

これは行かない理由がない(TдT)

サービスしすぎちゃいますん！？

当たり前だけど豚骨ってしっかり骨なんだな…人骨入っててもバレなさそう

890円は安いな

うまいの？

利益出なそう‼️

安いな！

安くね

濃厚民族www

アナワシと似てるんだけど、微妙な違いがある。

禁断いつも食べてます🧡😇😇😇

麺の量聞いて少なって思った自分は二郎系に侵食されてるんやなって確信した

安すぎるやろ！

めんどくせー

こんだけ濃度に拘って麺は平ざるであげんのかい！WW

高いわ!

やっすい冷蔵庫つかってはるわ。

骨が崩れる前の生の時に先に肉をこそぎ落とせばいいのに。