【酒瓶故事】不可不認識的布根地女王 Lalou Bize-Leroy | Leroy 與 DRC 的恩怨情仇 | Domaine Leroy 與 Domaine d'Auvenay (繁體中文字幕)
#葡萄酒 #品酒 #香港紅酒
00:00 Intro
00:23 DRC 與 Leroy 的恩怨情仇
07:14 Leroy 的理念 : Biodynamic
17:12 Leroy 傳奇年份: 2004
18:40 Domaine d'Auvenay
19:56 後言
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酒莊介紹
勒樺酒莊（Domaine Leroy）位於法國勃艮第（Burgundy）產區，是該產區內的非常優秀的酒莊。1868年，弗朗薩瓦·勒樺（ Francois Leroy）在默爾索（Meursault）旁邊一個名為歐克塞-迪雷斯（Auxey-Duresses）的小村子建立了勒樺酒莊（Maison Leroy）。自那時起，勒樺酒莊就成為了傳統的家族企業。到19世紀末，弗朗索瓦的兒子約瑟夫·勒樺（Joseph Leroy）和他的妻子一起聯手將他們自己小型的葡萄酒業務一步步擴大。
1919年，他們的兒子亨利·勒樺（Henry Leroy）開始進入家族產業，他在經營家族事業的同時，還幫助同處勃艮第的羅曼尼·康帝酒莊（Domaine de La Romanee-Conti）度過了財政危機，使之成為國際上專家們口中的“勃艮第之花”。1942年，亨利·勒樺購得羅曼尼·康帝酒莊一半股權，此後，羅曼尼·康帝酒莊一直為迪沃·布洛謝（Duvault Blochet）家族和勒樺家族共同擁有。
Lalou Bize-Leroy
後來，亨利的女兒拉露（Lalou）成為勒樺酒莊的莊主。在向來以男人為中心的勃艮第葡萄酒業裡，拉露是個少數，過去她掌管的羅曼尼·康帝酒莊以及現在的勒樺酒莊在勃艮第都有著難以企及的崇高地位，至少酒價都是最高的。幾十年來，她一直都是勃艮第最受爭議的頭號人物，即使如今她都已經70多歲了，喜歡她的和厭惡她的人一樣多得驚人。拉露除了完全拒絕使用化學合成的肥料與農藥，她還相信天體運行的力量會牽引葡萄的生長，依據魯道夫·斯坦納（Rudolf Steiner）的理論，加上她自己的認識和靈感，她想出千奇百怪的方法來“照料”葡萄園。例如把蓍草、春日菊、蕁麻、橡木皮、蒲公英、纈草、牛糞及矽石等物質放入動物的器官中發酵，然後再灑到葡萄園裡。
她常用母親哺育小孩的心情來對待她的葡萄樹，例如當春季剪枝之後，她說她可以聽到葡萄樹哭泣的聲音，她就特別調製了一種具有止痛效果的藥草塗抹在剛剪枝過的葡萄樹上。拉露的自然動力種植法也許在旁人的眼裡顯得迷信，好笑甚至瘋狂，葡萄的產量也異常的低，而且有許多葡萄樹幾乎病得快要死掉了，但是拉露投下巨資與心血照料的葡萄園確實能生產出品質相當好的葡萄酒。
也許，要了解拉露得先拋開理性與科學的思維。她似乎只活在她自己的葡萄酒世界裡，她說自然動力種植法是信仰的問題，她也說她能傾聽葡萄樹的聲音，聽見葡萄的痛苦、需要與歡樂。不同於其他人，拉露獨自站到葡萄樹的角度去面對釀酒的世界，一個還充滿未知的領域。雖然拉露不是個會通靈的女巫，但出乎勃艮第人的意料，幾乎所有重量級的酒評家都給勒樺酒莊釀造的葡萄酒極高的評價。她輕易地以天文數字般的驚人高價賣出她所釀的酒。如今，勒樺酒莊在勃艮第的地位，除了羅曼尼·康帝酒莊，已經無人能及了。而這也正是拉露心中永遠的痛，她曾被逐出羅曼尼·康帝酒莊，她永遠也無法釋懷這番奇恥大辱。拉露對全球葡萄酒作家有著呼風喚雨般的影響力。有人說，勃艮第是一瓶酒，一個男人與一個女人的故事，而這個女人就是她。她被譽為葡萄酒王國的女皇。近15年來，拉露一直站在勃艮第葡萄酒的金字塔塔尖上，在追求勃艮第最上乘的葡萄酒道路上踽踽獨行。
Leroy 的特級葡萄園
勒樺酒莊在特級葡萄園區擁有9座葡萄園，面積接近17英畝，包括科爾登-查理曼（Corton-Charlemagne）、科爾登-雷納德（Corton-Renardes）、李奇堡（Richebourg）、羅曼尼-聖-維旺（Romanee-Saint-Vivant）、伏舊（Clos de Vougeot）、慕西尼（Musigny）、洛奇（Clos de la Roche）、拉奇希爾-香貝丹（Latricieres-Chambertin）和香貝丹（Chambertin）。
勒樺酒莊的葡萄酒價格相當昂貴，當然這與它卓越的品質是分不開的。2002年份的香貝丹葡萄酒尤為突出，羅伯特·帕克（Robert Parker）給出了98的評分：這款酒帶有濃郁的黑莓、焦油和甘草的氣息。它豪邁醇厚，酒體介於適中至飽滿之間，口感細膩，酒力強勁，帶有穆哈咖啡、黑色水果和花香的風味，高貴典雅。它的平衡性和協調性都較強，而且餘韻特別悠長。同時，1993年份的羅曼尼·聖·偉岸和1993年份的沃恩·羅曼尼·奧布魯裡也廣受稱讚，羅伯特·帕克給出了99的評分。
Domaine d'Auvenay
Domaine d'Auvenay 由在勃艮第葡萄酒界有著“鐵娘子”之稱的拉茹•貝茨-勒樺（Lalou Bize-Leroy）夫人管理並全權擁有的第二家酒莊。該酒莊面積小,產量不多，但出產的葡萄酒卻有著超凡的品質。
奧維那酒莊葡萄園的面積為4.9公頃，種植的主要葡萄品種是黑皮諾（Pinot Noir）、 霞多麗（Chardonnay）和阿里高特（Aligote），葡萄樹的平均樹齡為65年，種植密度為10,000株/公頃。在葡萄園管理方面，奧維那酒莊與已經穩坐勃艮第產區第一把交椅的勒樺酒莊（Domaine Leroy）一樣，都採用自然動力法種植葡萄，完全不使用化學製品，包括除草劑、殺蟲劑和合成肥料，遵循大自然的規律以及一年四季的基本節奏。酒莊內嚴格執行分類發酵，葡萄不去梗，葡萄酒在傳統的木質酒槽中進行較長時間的發酵。
奧維那酒莊出品的酒款包括柏內•瑪爾（Bonnes Mares）、騎士•蒙哈謝（Chevalier-Montrachet）、普里尼•蒙哈謝（Puligny-Montrachet Les Folatieres）、克里歐•巴達•哈謝（Criots-Batard-Montrachet）、 瑪茲•香貝丹（Mazis-Chambertin）及莫爾索獨角鯨幹白（Meursault Les Narvaux）。其近期最佳年份包括：2003 年、2002年、2001年、2000年、1999年、1997年、1996年、1994年、1993年、1991年和1900年。
最後，還值得一說的是，奧維那酒莊莊主拉茹•貝茨-勒樺夫人。這個富有傳奇色彩的女強人因成功挑戰世界葡萄酒之王-羅曼尼•康帝(Romanee Conti) 而被譽為葡萄酒王國的女皇。雖然，她標出的葡萄酒價格很容易招人非議（價格都非常昂貴），但她對勃艮第葡萄酒抱有的釀酒哲學是絕對不應該受到任何批判和指責的。拉茹•貝茨•勒魯夫人的經營風格體現了法國人，特別是勃艮第人的性格，即執著、堅持、一絲不苟和追求完美。
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23 июл 2024
