製作煎餅雖然步驟簡單，但要達到外脆內軟的美味口感🌟，製程中需要注意許多細節😲！
大家知道調製麵糊時應該要用冷水、冰水還是暖水嗎？這一步真的很重要，直接關係到煎餅的口感！至於煎煮也不是一油用到底，並非所有食油都適合煎炸啊！
今天我要與大家分享「酥脆成功秘訣」！學習了，不論是製作煎餅還是其他煎炸食物，都能夠輕鬆達到香脆的口感，簡直就像在餐廳吃到的一樣香口好味！
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▪️材料清單：
帶子 4隻
蝦 4隻
魷魚 1條
椰菜 1/2個
洋蔥 1/2個
紅椒 1/3個
蔥 適量
麵粉 150克
粟粉 50克
水 300亳升
鹽 1茶匙
芝麻油 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
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關於片中用到的「刀嘜金裝濃香花生油 」🤎🤎
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✔️健康高油酸成分：花生油每15毫升含有9克單元不飽和脂肪，特別適合關注心臟健康人士食用。
✔️烹調方法：特別適合用來烹調肉類和海鮮料理，無論是煎、炸還是炒，都能展現出最佳的效果。
✔️煙點高：擁有約230°C的高煙點，日常煎炸都無問題。
最近刀嘜花生食油推出新包裝✨，專利技術設計推出「調油扭扭蓋」，只要輕鬆左右扭動樽蓋金色外環，即可輕易調控出油孔的大細，隨個人需要調節出油量，無論你喜歡一點點還是大量的油，這款新設計絕對滿足你的需求！超級方便好用！推薦👍🏻✨！
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這部影片中的配樂：
Get Up - Oneul
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MEALPREPERA | February 2024
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17 окт 2024
