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【驚きの判定!】音楽家 VS 道場六三郎!新企画・道場破り 

鉄人の台所
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【再募集!道場破り!】
道場六三郎が視聴者の自慢の1品を試食し、感想を申し上げ、アドバイス致します。年齢、性別、プロ・アマ問わず誰でも応募可能です。道場六三郎に認められた場合はプレゼントもございます。「我こそは!」と思う方は下記詳細を確認の上、ふるってご応募ください。
応募フォーム:forms.gle/s2jo...
応募資格:「自慢の1品」がある方は誰でも可。プロアマ問いません。
撮影日時:2023年5月下旬、他を予定
場所:銀座ろくさん亭(食材費はこちらで負担します)
※応募内容を事務局にて審査後、通過者にのみ御連絡致します。
※応募者の個人情報は、本企画のためにのみ使用致します。未成年者の方が応募する場合には、保護者の同意のもと行ってください。
※番組出演料・交通費等は発生致しません。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
【道場破り 挑戦者】
北田陽一郎(アーティスト名:K Masera)
特定非営利活動法人ミュージックプランツ理事長
:musicplanz.org
Facebook: / k.masera.999
Instagram: / k_masera
Twitter: / k_masera
RU-vid: / @masera001
自慢の一品:鮭とカブの酒粕ソースのパスタ
~~~~~~~~~~~~~~
【道場六三郎について】
1931 年生まれ。1971 年「銀座ろくさん亭」開店、1993 年フジテレビ「料 理の鉄人」で初代「和の鉄人」として活躍。2000 年「懐食みちば」開店。 2005 年には卓越技能賞「現代の名工」、2007 年には旭日小綬章(勲四等) をそれぞれ受賞。
【鉄人の台所について】
「唐揚げ」「おにぎり」「白菜サラダ」「生姜焼き」「肉じゃが」等の家庭料理の レシピを道場六三郎氏が丁寧に解説します。他の動画はこちらのリンクから お願い致します。bit.ly/39ApBcG
【銀座ろくさん亭】 ご予約や詳細についてはこちらをご覧ください。 rokusantei.jp/
#道場破り #パスタ #初心者 #道場六三郎 #時短 #料理の鉄人

Опубликовано:

 

3 окт 2024

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Комментарии : 41   
@masera001
@masera001 Год назад
挑戦者の北田です。 皆さん温かく、とても貴重なコメントありがとうございます。 道場先生、山本料理長、お弟子さん、スタッフの方に支えられてとても楽しい時間を過ごさせてもらいました。 単なる趣味料理にて応募したレシピから、夢みたいなことが実現して一生ものの体験ができたこと、あらためて感謝申し上げます。 裏方で、料理長がお弟子さんに「うまいぞ、食べてみろ」と言ってくださったことがとても嬉しかったです。 道場先生はとても優しく、気さくに応じて頂き、たくさんお話いただきました。ぜひ「道場破り」がこれから益々盛り上がることを祈っております。 ※料理について 綺麗な酒粕の色を保つために「白醤油」からカエシをつくったものを用いました。醤油のみでも味はとても美味しく仕上がります。本来洋風のパスタ料理ですが、酒粕と醤油にて和食特徴の発酵食品を取り入れて健康的にまとめられたかと思います。見た目かなりまったりに見えますが、ほぼ油無いので実はかなりさっぱりしています。少しでも参考になれば幸いです。
@孝イチロ
@孝イチロ Год назад
とても お勉強になりました。 白醤油は 板前さんからしたら 使うのが難しい調味料なのに 凄いです かえしの レシピ教わりたいです。 私であれば ホワイトソースでは 鮭 かぶは 使った事は ありますが 酒粕素晴らしいです (゚∀゚ノノ"☆パチパチパチ★
@北田陽一郎
@北田陽一郎 Год назад
@@孝イチロ ありがとうございます! 普通のカエシでは 醤油:みりん:ザラメ(半分黒糖) =20:7:7 で作ります。 それで、白醤油の時には醤油ほど角がないのと、ザラメだけだと重くなるので水飴を加えてます 白醤油:みりん:ザラメ:水飴 =10:1:1:0.5 これだけで結構なんでも美味しくなるので、最近ヘビロテしてます。 参考になれば幸いです。
@K君-q1p
@K君-q1p Год назад
あっ!と驚くレシピには道場さん自信が本当に楽しそうですね。料理に国境は無いといって誰もがやらない料理を作り続けた方なので。食べたことの無い組み合わせにワクワクしてるのが伝わってきます。
@fuhi8564
@fuhi8564 Год назад
料理長が「うまそう」と言い、道場さんはスマホで写真を撮るって、 出演された方、すごい体験してるよね。
@紅城楽弟
@紅城楽弟 Год назад
この企画続けた方がいい! 若い料理人さんとかも 「道場先生の前で料理した」 という事実が何よりの自信になる
@aiekoto0313
@aiekoto0313 Год назад
北田さん。合格おめでとうございます。 パスタ純粋に食べたい!! 道場さんに認めてもらえたのは誇りですね。 若手の背中を押す姿勢は、料理人の鑑です。
@バニングスロイド-g7f
いいと思ったモノは素人さんからも貪欲に学び取るという道場先生の裾野の広さ。さすがです。
@wordswaves
@wordswaves Год назад
道場さんが楽しそうならいいのだ
@kurousagih5486
@kurousagih5486 Год назад
御意
@masatomotohashi1769
@masatomotohashi1769 Год назад
道場さんの 心の広さ 次世代を担う若者へのエールには、 感服します。
@アイスパンダ-n8n
@アイスパンダ-n8n Год назад
先生が、坂本龍一さんと行きつけのバーで飲んだ話は凄いと思いましたが、今回の挑戦者の北田さんが、道場先生と山本料理長にはさまれても、堂々と自分のペースで料理をされ、その上、合格✨ 凄いと思いました。おめでとうございます。💐  酒粕を生クリームの代わり、、、いいかも❣体にもいいし、勉強になったし、食べてみたくなりました。
@jintetsu531
@jintetsu531 Год назад
クリームを酒粕ソースにする発想が素晴らしい! これは作ってみたいです。 道場先生も勉強熱心な姿、貫禄あります。
@aisuhieta1047
@aisuhieta1047 Год назад
最後にかつおぶしとあおさとパルミジャーノと唐辛子と色々かけまくってるのに笑ってしまったww
@石原孝一郎-w9g
@石原孝一郎-w9g Год назад
確かに料理の鉄人はヒーロー!!その道場さんも認めた味、食べてみたい😋
@ハッコーさんの声
@ハッコーさんの声 Год назад
シャケのルイベに酒粕ソースなんてのもありですね なんかイメージいろいろ湧く料理ですね 素晴らしい🎉
@hiromihiguchi2835
@hiromihiguchi2835 Год назад
酒粕はとても身体に良いですね パスタソースなんて思いつかないです♪酒粕好きなので作ってみます 道場先生も厨房に立つと次の作業がよくわかってらしゃるところがプロフェッショナル素敵です*ˊᵕˋ)੭。
@araara0514
@araara0514 Год назад
六さん、92歳に見えない。やっぱり足腰しっかりしていることが長生きの秘訣なんですね。自分も長生きできるよう鍛えます
@野村敦也
@野村敦也 Год назад
とりあえず道場破り成功おめでとうございます🎉
@onsen_tsumuzi
@onsen_tsumuzi Год назад
山本電気MICHIBAモデル、尼損で見つけてポチってしまうところでした!料理しないのに!w 動画、見てるだけでしたがおいしゅうございました。
@孝イチロ
@孝イチロ Год назад
素晴らしい 挑戦者 道場破り お勉強になりました 私は ホワイトソースに 鮭 かぶ は 良く料理しますが 酒粕ソースは なるほどですね パチパチパチ
@あじぽん-m7j
@あじぽん-m7j Год назад
素晴らしい企画です✊ありがとうございます🎁✍️次回も楽しみです✍️
@ひchannel
@ひchannel Год назад
山本料理長にも試食してもらいたいです😊
@へうげもん
@へうげもん Год назад
いやー北田さん只者では無いですね😅こりゃ次の道場破りの挑戦者の方プレッシャー掛かるわ😂
@ramen-ippai
@ramen-ippai Год назад
ほんとプロ並の料理ですね。美味しそうです。 道場さんがスマホ使えるのにびっくりしました。😃
@あずき抹茶-o5j
@あずき抹茶-o5j Год назад
道場先生昔から新し物好きですからね 著書からの知識ですが、先輩方にいろいろ言われても新機軸を打ち出されてきたので
@yu-rx9vw
@yu-rx9vw Год назад
子供の頃観ていたお品書きを目の前でやって貰えるって夢があります♥️
@ふくいよしみ-y3v
@ふくいよしみ-y3v Год назад
美味しそうです。彩りもいいし、慣れている感じがいいです。もっと腕を磨いてほしいです。
@tosh5675
@tosh5675 Год назад
これは面白いですね。
@halfnotquantum44
@halfnotquantum44 Год назад
なるほど道場先生だから道場ということですね。
@Kenji_Nakazaki
@Kenji_Nakazaki Год назад
会いたいなぁ(T . T)
@村上美雪-e4j
@村上美雪-e4j Год назад
酒粕をパスタにつかうのって濃すぎないのかなぁ?蕪の皮を付けたままって硬さとか残らないのかなぁ?と見ていましたが、道場さん美味しそうに食べてましたね。 思った程しつこくないのかな?
@masamisakamo8278
@masamisakamo8278 Год назад
かなりの粘着さ。
@北澤昇-b7m
@北澤昇-b7m Год назад
@@masamisakamo8278 という甚だしき粘着 超ブーメラン
@あずき抹茶-o5j
@あずき抹茶-o5j Год назад
たのもーたのもー‼️ 道場だけにww
@武藤オサム
@武藤オサム Год назад
こんにちは👋😃
@誰かさん-e1b
@誰かさん-e1b Год назад
ハードル高いな!
@Jtttcagn
@Jtttcagn Год назад
野菜の皮は確かに風味があって栄養もあるので積極的に使いたい所だが、無農薬有機栽培のものでないと無理だね。
@masamisakamo8278
@masamisakamo8278 Год назад
このレシピは、美しくない。
@北澤昇-b7m
@北澤昇-b7m Год назад
ヤバいねこの人 認知の歪み
@マジシャン元
@マジシャン元 Год назад
そう思うと陳さんめっちゃ若くして亡くなったんだな
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