Тёмный

【🌟 終極好食改良版】雪花酥Ver2.0 Marshmallow Biscuit【Ken's Kitchen】 

理科仔Ken's Kitchen
Подписаться 21 тыс.
Просмотров 54 тыс.
50% 1

雪花酥之前有跟大家分享過做法
雖然評價頗好
但依然有一些進步空間
經過十數次的改良
請教過著名的糕餅師傅
終於有一個無懈可擊嘅食譜啦
(BTW整比人都係戴返對手套好啲)
材料 Ingredients:
奇福牛餅乾/愉快動物餅 300g Butter Flavoured Biscuit
棉花糖 300g Marshmallow
奶粉 45g Milk Powder
乾果仁 80g Roasted nuts
水果乾 70g Dried fruit
有鹽牛油 140g Butter
蛋白粉 12g(非必要)Mernigue Powder (optional)
#雪花酥
#散水餅
#甜品
#零食
#recipe
#食譜

Опубликовано:

 

29 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 30   
@日元-y2q
@日元-y2q 8 месяцев назад
想問問您介紹的餅乾是原味? 我見有另一款帶有鹽味,那款適合呢?
@arielkwok9509
@arielkwok9509 Год назад
請問上述材料大概切到幾多塊雪花酥
@kenskitchen1997
@kenskitchen1997 Год назад
如果切成3cm x 3cm x 3cm的正方體 大約能切成50塊😊
@aironald88
@aironald88 Год назад
Thank you very much !!
@hildamak2768
@hildamak2768 Месяц назад
可以用有鹽牛油嗎?
@aironald88
@aironald88 Год назад
多謝你的食譜, 10分好!!! 但是我的家人唔飲奶,可否用豆漿粉代替奶粉?
@kenskitchen1997
@kenskitchen1997 7 месяцев назад
可以的! 不過味道都有點不同
@littlegumgumandgma6584
@littlegumgumandgma6584 Год назад
請問奶粉用邊隻
@kenskitchen1997
@kenskitchen1997 Год назад
奶粉我自己用安怡的全脂奶粉 其實奶粉的種類對味道影響不大 最重要的都是牛油和棉花糖 希望幫到你😁
@pianoly7058
@pianoly7058 5 месяцев назад
Love it ❤❤❤❤❤❤❤
@kitwu5794
@kitwu5794 11 месяцев назад
請問水果乾什麼地方可以買到?
@kenskitchen1997
@kenskitchen1997 7 месяцев назад
我是用網購的,但現在看到很多新式零食店/雜貨店都有售 希望幫到你
@bjorntiyung9407
@bjorntiyung9407 2 года назад
奇褔牛餅乾香港那裡可以買?我揾唔到來買
@bryappyfam448
@bryappyfam448 2 года назад
Perfect !
@constancechloe1811
@constancechloe1811 11 месяцев назад
請問用哪種奶粉?
@kenskitchen1997
@kenskitchen1997 7 месяцев назад
我是用子母全脂奶粉 其實品牌不太重要的 但全脂味道會比較香 希望能幫到您!
@CHERRIECHING100
@CHERRIECHING100 Год назад
請問紅苺屬於材料既乾果仁部份嗎?有冇分別大約約多g呀?
@kenskitchen1997
@kenskitchen1997 Год назад
紅莓屬於70g的水果乾中的其中一部分 不是乾果仁🙏🏼 其實份量不是絕對的,可混合不同種類的水果乾,總共約70g,整體比例會較佳😊
@annkan9805
@annkan9805 Год назад
請問質感趣唔趣?
@kenskitchen1997
@kenskitchen1997 7 месяцев назад
棉花糖的部分是煙韌的 像牛軋糖 餅乾部分是脆的
@luikamwah1045
@luikamwah1045 2 года назад
請問奇福牛餅乾係边度有賣
@maggiefeng1568
@maggiefeng1568 Месяц назад
It is Ritz
@hiumanho7380
@hiumanho7380 Год назад
果乾係咩牌子 ??
@雪-m3f4w
@雪-m3f4w 2 года назад
如果雪櫃拿出來不會出水嗎
@kenskitchen1997
@kenskitchen1997 2 года назад
如雪太久會有結露而導致變軟,所以不能冷藏太久 其實只是想快速把雪花酥冷藏至室温 所以一般大約半小時已是極限 希望幫到你!😊
@雪-m3f4w
@雪-m3f4w 2 года назад
@@kenskitchen1997 感謝回覆。
@isabellewong6687
@isabellewong6687 Год назад
試過食譜 太軟 不太好食 都係少啲牛油比例好啲
@kenskitchen1997
@kenskitchen1997 Год назад
多謝意見,如喜歡硬身啲 牛油最多可減半 或者用我舊嘅食譜😊 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-3umndMs2Ayk.html
@chiangmanching6419
@chiangmanching6419 Год назад
可以放幾耐?
@kenskitchen1997
@kenskitchen1997 Год назад
如果封口做得好 或者放封實袋 一般最少可以放2個星期 冬天我最多試過放1個月都唔變味😊
Далее
Se las dejo ahí.
00:10
Просмотров 2,8 млн
ХОККЕЙНАЯ КЛЮШКА ИЗ БУДУЩЕГО?
00:29
Se las dejo ahí.
00:10
Просмотров 2,8 млн