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【 四道必學的泰國蝦料理 】 檸檬蝦 | 金沙蝦 | 胡椒蝦 | 燒酒蝦 | 免油炸 |在家做也能跟快炒店一樣好吃
克里斯餐桌
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5 сен 2024
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Комментарии :
273
@CiaoKitchen
2 года назад
看完忍不住想要吸手指回味...拍攝製作這些戶外鏡頭的時間成本之高,需要大家多多支持!
@rachel6683
2 года назад
捕獲巧兒
@christable0202
2 года назад
同道中人!
@user-vc2hs6nm7x
2 года назад
巧儿😘
@Opjgrdch3567
2 года назад
大家都吃土窯雞 有吃過 土窯蝦嗎?
@jason-nq7tu
2 года назад
@@Opjgrdch3567 怎麼做?
@wenyang1005
2 года назад
克里斯的剪輯、料理過程、腳本真的都很用心 心中料理影片第一名 謝謝你為大家拍攝這些影片!
@stevenchen5804
2 года назад
這種業配多一點拜託,看的好爽
@VSMediatw
2 года назад
克里斯節目越來越好看~好喜歡呀❤❤
@christable0202
2 года назад
也謝謝你們常常分享
@stupidting6855
2 года назад
一般養蝦的業者吃不完的都是加清水一起凍.沒辦法急速冷凍就要帶水冷凍.肉才不會散開糊糊的 這種就要等冰融開可以一隻隻撥下來但肉還是稍微結凍狀態下料理
@Mars530570
2 года назад
哈哈~每次釣完🦐真的是阿順師打天下~半夜看完真的好餓⋯ 感謝克里斯老師分享其它泰國🦐作法~不會永遠胡椒蝦吃到底了~馬上珍藏起來😋😋😋
@user-vm7cp5pm4f
2 года назад
近期使用在地農產的影片,加上了產地的介紹跟訪問,好愛好喜歡 😍💕👍 字幕君最後二段終於分出再在了,甚是感人。
@christable0202
2 года назад
滿喜歡深入產地的
@user-mt3se5gt3m
2 года назад
從頭剪掉去蝦囊 我比較不喜歡 因爲蝦膏會流光 不過看個人喜好 也有從嘴巴那搓進去拉出蝦囊 這樣比較會保留蝦膏的美味 😂
@christable0202
2 года назад
恩阿 頂多開背就好
@Opjgrdch3567
2 года назад
開完背 沖洗一下蝦腸泥就沒了! 挑蝦胃䑋 會讓蝦膏蝦黃流失
@chiiiii1221
2 года назад
這集超讚我最愛的泰國蝦! 之前瘋狂到跟蝦車叫蝦 養在家裡洗手台 要吃就現殺料理🤣🤣🤣
@ianlin480
2 года назад
!!同學真的有點太狂了,該不會你們家的魚缸裡面現在都是......
@christable0202
2 года назад
該不會自己育苗了吧🤣
@ko799887
Год назад
我記得以前在一間釣蝦場吃過超讚的蒜頭蝦 是有湯的那種 超好吃 裡面的蒜頭全部都煮到鬆鬆軟軟的 然後湯的味道超濃 超香 一碗接一碗的喝
@chminghsiang
3 месяца назад
我也很懷念這種吃法,可惜後來我後來喜歡吃的那一間釣蝦場收起來了,就沒有機會再吃到這種煮法蒜頭蝦。
@alb1097
2 года назад
缺一味,蒜頭蝦。吃過很多種口味,有乾有濕,想看您的推薦做法,謝謝
@SimonTseng07
2 года назад
蒜蓉蝦更入味.....
@Opjgrdch3567
2 года назад
蒜蓉蝦有三種做法 1.跟胡椒蝦一樣的做法 只是將胡椒鹽調味料換成蒜末 2.將蒜泥跟梅汁醬油 淋上開背後的蝦子 底層鋪嫩豆腐 清蒸後 超級美味 3.直接熱油後炒大量蒜蓉 跟開背後的蝦子 用蔥爆醬快速炒完 起鍋
@porcuhao
2 года назад
畫面越拍越好看,選片和剪輯看得出是有規格的節目水準,感覺像有出攝影團隊製作
@Freedom4371
2 года назад
這講解風格我喜歡XD 講解也很專業又給人多種選擇 考慮的艇全面
@1123Daisy
2 года назад
這集好棒喔!感謝拍的這麼細 我也是看到活蝦嚇個半死,都是買冷凍的
@user-rg2ez7rq3r
2 года назад
我做胡椒蝦會在鍋中煮至8分熟後就起鍋,灑上新的黑胡椒粒再進烤箱,上下火250度烤10分鐘,這樣就不用吹風機也能將胡椒烤乾。
@fe025sss
2 года назад
外景烹飪都兼具 太神啦
@user-kn4rf8zc5w
Год назад
預備做好金沙,真的是超棒的點子👍👍 不用每次要用就打一顆鹹蛋 輕鬆學習…真開心👏
@Opjgrdch3567
2 года назад
金沙蝦要油炸後 加入大量的油 放入捏碎的鹹鴨蛋黃 快速攪拌 起泡沫後 放入蒜碎 蔥花 菜椒切片 炒5秒 放入蝦子 快速炒15秒 起鍋 裝盤
@jacksoni11
2 года назад
太棒了,一次全部都教學……讚啦!
@ben80131
2 года назад
還沒有看影片之前就有買過他們家的商品,看了以後更覺得買對了 真的很優質,推推~~~
@cjy8397
2 года назад
不知道將冬陰功湯濃縮成醬汁後加蝦子好不好吃? 畢竟這湯本來就有蝦...再給我個麵包肯定嗑他個乾乾淨淨🤣🤣
@anthonyyah
Год назад
喜歡克里斯的冷箭梗🤣🤣🤣 謝謝克里斯的教學讓我廚藝進步
@jasonmansgundam
2 года назад
泰國蝦配咒! 又怕又好吃 PS.很喜歡這種在地美食行腳節目respect
@tracy_gao
2 года назад
這一期的片頭好別致,愛你😘
@cin745
2 года назад
Chris 的影片品質真的太神了
@69bluedeer69
2 года назад
很喜歡你的料理方式跟解說!乾淨又衛生
@serena2473
2 года назад
如果有來新竹,超級推薦本部活蝦,沒有吃過比他好吃的檸檬蝦,多年想做檸檬蝦都因為真的做不出來本部活蝦的味道而放棄了,希望可以幫我解密那我就死而無憾了
@christable0202
2 года назад
我吃過 那作法我也無解 反倒我現在作法挺喜歡
@TS02286237
3 месяца назад
看完馬上訂了三包段泰國蝦 沒想到澎湖也有寄送
@qweert789
2 года назад
喔!槓...😅
@chai-group
2 года назад
半夜看這個 害我好餓
@w08006
2 года назад
段公主之前她也會直播蝦料理,她家泰國蝦內人還能吃。因為她幾年前吃過竹北那家活蝦結果蕁麻疹、從此都只敢淺嚐泰國蝦料理
@director-0502
2 года назад
最愛胡椒蝦
@user-qc9zn8pm6r
Год назад
影片超讚的,解說很詳細! 不過我有問題,前面第一次炒蝦之後直接跳到胡椒蝦、燒酒蝦、金沙蝦,但似乎第一次炒過的蝦到第四個檸檬蝦才出現。 想詢問這個部分有銜接嗎?有的話,用意是要把蝦放涼嗎? 希望能得到解答,謝謝!
@SharonZeng424
Год назад
他家真的爆好吃!!!
@mickeychen8063
2 года назад
想要請問 如果在前置處理過程就把蝦殼去掉(保留頭部) 除了比較麻煩之外 料理過程中還會有其他缺點嗎?
@christable0202
2 года назад
缺點:你只想幹一次
@user-er9wd5kz1d
2 года назад
晚上9點發 太邪惡了 看完有夠餓
@user-cr4qr6zl7f
2 года назад
影片看完立馬下單兩包✌🏻
@chalresw8403
2 года назад
有包裝蝦仁,真的爽
@lovechia0806
2 года назад
段泰國蝦出這樣一包一包的好方便唷!上次老公買了活的泰國蝦回家給我料理,嚇到我一直狂叫😂也沒辦法開背去腳跟鬚鬚,只能整隻丟進去,感覺就沒那麼入味... 我自己是喜歡做蒜頭奶油口味!剛好影片沒有,期待下次可以看你的食譜版本😋
@user-ef7dx4dj6p
2 года назад
已收藏,下次想自己試試看!!
@user-rs4kr5qg1z
2 года назад
里港人來報到,馬上來做個蝦料理試試 😋😋😋
@chai-mingchen2918
Год назад
把第一階段爆炒過的泰國蝦+調製好米酒的胡椒 然後炒乾吹乾
@user-cr4gb3cj1e
2 года назад
看了金沙蝦,好想看Chris版本的鹹蛋苦瓜!
@s22575872
2 года назад
肚子餓了 下回去屏東買來料理
@cyg6535
2 года назад
這種剪輯方式好棒~~
@chenjimmy586
2 года назад
愛吃蝦的有福了!!!
@minniewu88
2 года назад
很用心的影片~👏
@christable0202
2 года назад
補充未收錄食譜: 📣 現在不用出門也能在家煮各式泰國蝦喔 【領取新客95折優惠碼】 Chris95 優惠券使用事項: 1.正貨商品95折。 2.使用期限至111.09.30止。 3.只提供給官網新會員,每人限用一次。 4.不可與其他優惠券並用。 5.本司有解釋活動的最終權利。 【手刀下單↓↓↓】 ▲宅配訂購官網:duan646.com/oyjkM ▲FB粉絲專頁:facebook.com/duanthaikokhey/ ▲LINE@:@duan660 ⭕蒜蓉蝦跟胡椒蝦做法大致雷同 胡椒鹽減少放些蒜末 蒜末也可以先炒過 ⭕麻油蝦更簡單 上次做麻油雞那碗煸好的麻油薑片拿出來 不用裹粉 小火半煎半燜熟就好 要加酒做成湯的也可以 👉麻油雞:ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-79hnHKWyLyc.html ⭕鹽焗蝦 拿個鐵鍋到大量粗鹽進去 大火加熱到鹽有點炸裂聲 蝦子不要剪頭開背 直接下鍋 埋進鹽裡面 轉中小火保持溫度 有香氣 刺看看發出歐干的聲音就是熟了
@每日一貼文
2 года назад
བསཛ
@user-kc4mz5kx4u
2 года назад
把鹹蛋黃換成皮蛋黃 (黑暗料理)
@christable0202
2 года назад
@@user-kc4mz5kx4u 皮但有皮蛋的作法 好不好吃就不知道
@Opjgrdch3567
2 года назад
@@user-kc4mz5kx4u 皮蛋蝦料理 打不過鹹蛋黃料理 連鹹蛋蝦都打不贏 外行人的亂入
@user-kc4mz5kx4u
2 года назад
@@Opjgrdch3567 我都有寫是黑暗料理了激動好嗎? n-n
@Fan-Lin
2 года назад
最近的影片開始有故事了,看起來更有溫度
@rachel6683
2 года назад
膽固醇爆啦~~~~
@user-nu9er2gy6k
2 года назад
咖哩蝦也很不錯喔
@FrankG82
Год назад
直接把蝦頭剪開跟開背的時候切到頭那邊的膜不會造成蝦膏流失嗎?我自己煮的時候都是只剪鬚還有腳而已,蝦線從屁股那邊拉出來,不過有點花時間
@user-fi8jb1tx3p
2 года назад
好餓 天啊 想吃飯了
@Opjgrdch3567
2 года назад
胡椒蝦的調味是 胡椒粉 五香粉 肉桂粉 甘草粉 辣粉 鹽 胡椒蝦 一開始 放入狗母甕裡面 放入200 cc的米酒 蓋上蓋子 先將蝦子悶熟 再放入胡椒調味粉
@jason-nq7tu
2 года назад
你這是釣蝦場的做法吧
@Opjgrdch3567
2 года назад
@@jason-nq7tu 有更好吃的作法 當然歡迎
@ojasto8052
2 года назад
開頭是在拍電視劇還是拍電影阿,那取景也太屌了吧。
@huifenGuo
2 года назад
里港出外景! 金沙蝦只要有鹹蛋就好作 / 生鹹蛋白也可以兌一點雞蛋來煎蛋 阿順師的調味料超好用
@Opjgrdch3567
2 года назад
金沙蝦 只有蛋黃 沒有蛋白
@huifenGuo
2 года назад
我是指鹹蛋白可以另行處理
@tschen6334
2 года назад
店面剛好在家附近,當然要買爆!
@user-gx4yu4it3v
Год назад
臺中的活蝦店有一間叫阿布潘的 有時候會有打折蠻便宜的
@ycl6966
2 года назад
克里斯師傅讓我征戰同仁的胃
@user-tg2xh7vn2w
2 года назад
懶得吃的時候剝殼可以用蝦仁嗎
@user-um2pc6qh4o
2 года назад
敲碗金沙豆腐(熱炒店的那種)
@christable0202
2 года назад
做法一樣
@user-um2pc6qh4o
2 года назад
哦哦,了解(把蝦子換成豆腐)
@user-vm7cp5pm4f
2 года назад
@@user-um2pc6qh4o 豆腐先擦乾四面煎過或炸過,後面就一樣了 🤣
@FeynmanHsiao
2 года назад
檸檬蝦真的沒吃過好吃的,下次來試試克里斯的
@roy0414
2 года назад
收藏,一次學四道菜超賺!
@user-mg1dn1rd3r
2 года назад
轉頭看不到工具人 只看到壞壞.......(前面開頭的風格我喜歡)
@zxcv8922
2 года назад
新竹的黃金海岸活蝦好吃,可以去試試💪
@christable0202
2 года назад
吃過好幾次了
@zxcv8922
2 года назад
@@christable0202 果然是老饕級廚師😂😂💪
@christable0202
2 года назад
@@zxcv8922 竹北待過幾年 公司生意好老闆就帶我們去吃
@user-gt1ml9pr8x
2 года назад
檸檬蝦推薦屏東山上湖
@christable0202
2 года назад
這家我聽過 還沒攻略
@linjhihrong
2 года назад
讚讚 吃起來~
@marock4207
2 года назад
請問克里斯會不會做溏心烏魚子? 跟傳統屋魚子的做法哪裡不同?
@SpicySummer
2 года назад
这期太过瘾了,口水止不住
@whiteny729
2 года назад
克里斯真的厲害
@user-qk3is2ym7u
Год назад
冷凍一樣眼後剪挑囊對嗎⋯⋯自己釣愛吃就細處理
@BingTshiong
2 года назад
請問鹹蛋黃蒸熟後打碎,冷凍大約可以保存多久?
@user-bs8fb4zk6j
Год назад
試問不用吹風機,轉用烤箱烤乾,有什麼差別嗎?
@user-kx9lj1vn5v
2 года назад
剪蝦頭+開背 我覺的廚房剪刀好用
@user-yf4bx4zv5b
2 года назад
夏天,來點涼的做法啦!
@user-jn3dm5bm6z
Год назад
怎麼拍的這麼美啦!🥰
@CookingPigeon
2 года назад
有歐~還有直接用剪刀夾住口器直接拉出來的~ 整體更完美^^
@rickwu6005
2 года назад
keep it up. best food tutorital ever!
@audenwu8562
2 года назад
太爽了吧!這集做完可能會痛風
@J.Chiang
2 года назад
有沒有去吃里港扁食、粉腸⋯?我里港長大的,可是好久沒回去了👍🏼👍🏽👍🏾
@christable0202
2 года назад
還有豬腳!
@user-ep8lj8hr2v
Год назад
請問煮完的檸檬蝦子可以冷凍要吃再加熱嗎
@dick9322
2 года назад
克里斯今天很會押韻哦
@guogongwei
Год назад
请教克里斯大特写是后期裁剪较多吗,感觉我45mm镜头拍不出这种大特写?
@ggg9453
2 года назад
可以找一集介紹中華鍋具嗎
@user-cq6cj1tk7x
2 года назад
期待有蒜泥蝦!
@christable0202
2 года назад
置頂有補充
@user-zh4vc8vd5u
2 года назад
看片頭還以為是木曜四超玩咧👍
@davislee9727
2 года назад
黃綠紅~ 到底大潤發在哪裡~
@yayajeng9076
2 года назад
超讚的!
@asd30678
2 месяца назад
原來檸檬蝦最簡單
@kevinliu1998
2 года назад
邊看咒邊吃泰國蝦是什麼體驗😂
@christable0202
2 года назад
涼爽
@YuanHsunTang
2 года назад
小柴卡 滿滿的台灣人的打拼
@fl3782
2 года назад
那颗没被打碎的蛋黄太强了.
@RS-dm1ii
2 года назад
8:50笑死我了 跟我之前微波肉包在試裡面熱了沒一樣
@liaosunny1238
5 месяцев назад
要去哪裡買段泰國蝦?
@skybetta
2 года назад
餓~~~~~~
@user-xu6wf5wi1n
Год назад
檸檬遇熱不是會沒有酸度 ?
@billbillbill4703
2 года назад
我想問日本神田炒鍋要去哪買
@christable0202
2 года назад
關注粉專跟IG 年中跟年底都會開團
@fufu4927
2 года назад
最後在看《咒》呢😎
@williamchen8423
2 года назад
泰國蝦很爽 但就是保存保鮮有點難
@mikiwu_vanlife
Год назад
求蒜頭蝦教學
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