【 JenChua 下厨 111 】最简单快速的煮法转化糖浆。The simplest and fastest cooking method to Invert sugar syrup. 

#轉化糖漿#月餅糖漿 #月餅#中秋节 #mooncakes #cooking
转化糖浆成分：
糖 900克
水 450克
柠檬汁80克
Invert sugar syrup Ingredients：
sugar 900g
water 450g
lemon juice 80g
小火煮熬大约45-60分钟
中小火煮熬大约40-45分钟
Simmer over low heat for about 45-60minutes
Simmer over medium-low heat for about 40-45 minutes
月餅好吃轉化糖漿是關鍵
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