Тёмный

Homemade invert syrup | Only 3 kinds of ingredients! You are goona need it to make mooncakes! 

老爸的食光
Подписаться 199 тыс.
Просмотров 115 тыс.
50% 1

• Ingredients: invert syrup
Take 300 grams of purified water and 50 grams of lemon juice to go with every 500 grams of white granular sugar. In the video my dad used 2500 grams of white granular sugar, 1500 grams of purified water and 250 grams of lemon juice.
First add the sugar and the water in the pot and heat it to a boil. It’s fine to stir it before it gets to a boil. After that, turn the heat to be low and then add the lemon juice in it. Now stop blending, just heat it with low heat till the sugar water turns into syrup and it reaches 116 degrees. Then turn out the heat and let cool. And then put it in sealed jars and keep the jars in a cool place for 1 month for better use.
The proportion of the alkali water is to take 3 grams of purified water to go with every 1 gram of dietary alkali. In the video it was 80 grams of dietary alkali and 240 grams of purified water. Blend them to be even and keep it for 10 mins. After the residue has settled, sieve the water for twice and then keep it in the bottle.
• The temperatures in the recipe are all in celsius degrees. Fahrenheit degree=celsius degree*1.8 + 32°F。
• The weights of ingredients in the recipe are all in grams.
• Please click the little bell button to subscribe to my RU-vid channel, or please click the link here→ bit.ly/3mzUVzT
• The numbers behind the ingredients are the time when we mentioned the ingredients in the video. If you prefer the recipe in text form, or if there is a problem of hearing impairment, please check the recipe according to the time points.
• We provide subtitles in multiple languages(CC subtitles), please click the personal image in the top right corner of the page to switch languages.
• To turn on or turn off the subtitles, please click "settings"(small gear button) in the bottom right corner of the playing window. It can also identify different languages for you.
• Thank you for watching this video!
• Record my retired daddy's cooking and share it with friends who like tasty food. If you like us, please remember to subscribe to Daddy's Cooking Career and give us a like.
#Recipe #ChineseCuisine #FlourFood #Desserts #CakeRecipe #HomemadeFood #Breakfast #Baking #BreadRecipe #Cooking #TeachCooking#DailyRecipe #EasyRecipe #TastyFood

Опубликовано:

 

9 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 81   
@landiaturley8946
@landiaturley8946 Год назад
500g糖,300g水,50g柠檬汁,熬到116℃
@June3415
@June3415 Год назад
感谢课代表😊
@ping471202
@ping471202 Год назад
​@@June3415ㄞ
@joycastle4950
@joycastle4950 Год назад
意想不到 副產品竟還有檸檬紅茶, 物盡其用 符合現代精神! 讚👍🎉
@yun-lingho1029
@yun-lingho1029 Год назад
真是太感謝您的分享,我才正愁著,影片就來了!謝謝您的貼心還加了鹼水說明。謝謝再謝謝。只可惜只能按一個讚!我只能用圖多按幾個👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
@jinli6780
@jinli6780 Год назад
非常感謝老爺子的分享,既明瞭清楚又簡單實用。謝謝分享,辛苦您了!
@LBDSG1966
@LBDSG1966 Год назад
😀
@LeeLee-rr6uf
@LeeLee-rr6uf Год назад
我的经验是:煮的过程可以不断搅拌,并不会造成成品浑浊。气泡是暂时性的,冷却以后会恢复剔透。
@lolo4076
@lolo4076 Год назад
老爸的專業讓人讚嘆
@evawang5168
@evawang5168 11 месяцев назад
超級感謝老爸師傅,不藏私的分享,讓我們在國外的人,也能自製「粵式月餅」了👍
@user-rd8me6pv5i
@user-rd8me6pv5i Год назад
Нужный рецепт, ! во многих рецептах домашний инертный сироп , просят добавлять !Спасибо Вам, за хорошее видео!👍👍 需要食谱!很多食谱中都要求添加自制的惰性糖浆!谢谢你的好视频!👍👍
@ChenInCanada
@ChenInCanada 24 дня назад
这个视频太好了,什么都有了 打算做月饼
@alicehwang4961
@alicehwang4961 Год назад
太好了, 您的方式簡單又清楚, 從此可以放膽做廣式月餅了. 感恩!!!
@user-nn1vv2jp9c
@user-nn1vv2jp9c Год назад
謝謝老爸~❤❤有您們真幸福😊😊
@ONEJOURNEYONESTORY
@ONEJOURNEYONESTORY 4 месяца назад
Great!! Love this program. Thank you. Will you please make popover with a Chinese touch?
@juiyingliu4539
@juiyingliu4539 Год назад
老爸:昨天煮了糖漿才看了你的影片,我用了800g的糖、450的水、檸檬汁100g, 也煮至115度還算成功,只是檸檬汁多了些,還可以做月餅嗎?
@leileong509
@leileong509 Год назад
老爸的食光:贊、贊、贊!
@ninglin7864
@ninglin7864 Год назад
巧思!这个柠檬茶一定好喝!
@user-ey8fe7so6g
@user-ey8fe7so6g Год назад
下了果汁,熬煉的糖漿,有股果香,調紅茶、咖啡等,特別的好。
@soho3016
@soho3016 Год назад
谢谢小编和老爸❤
@lianxia8792
@lianxia8792 3 месяца назад
谢谢老爸的视频。
@juying1
@juying1 Месяц назад
感謝老爸的分享👍,請問去年我做的糖漿,今年看到已返砂,不知要如何處理?還有自製的梘水可以放多久?
@myfounts
@myfounts 11 месяцев назад
太好了, 解决了我的疑问😃
@yingsun9578
@yingsun9578 Год назад
老爸太厉害👍👍
@gogocat382
@gogocat382 10 месяцев назад
謝謝分享做法,相當實用😊😊
@bigq5998
@bigq5998 Год назад
会生活,热爱生活的大厨👍 (爱好摄影的儿子好有口福啊😄)
@landiaturley8946
@landiaturley8946 Год назад
这个太及时了,谢谢分享😘😘😘😘😘
@shaolijin2843
@shaolijin2843 Год назад
非常感谢您!解释很清楚
@annl7431
@annl7431 Год назад
解说,视频都是棒棒的❤😊喜欢
@mingkong9109
@mingkong9109 6 месяцев назад
视频好贴心奥
@cookingwithmimmo
@cookingwithmimmo Год назад
你的食谱非常好吃,我非常喜欢
@pingzhao9045
@pingzhao9045 Год назад
谢谢老爷的分享 我试做了 成功🎉 有二个问题 第一个糖浆凉后装玻璃瓶里后放在冰箱恒温好还是就放在室内。第二个问题就是必须存放一个月后做出的月饼效果好吗?
@bonnieding-karaoke
@bonnieding-karaoke Год назад
在外國買不到轉化糖漿, 可用蜜糖代替, 用茶色的那種, 不要用白色的.
@foxlady898
@foxlady898 15 дней назад
蜂蜜可以嗎?
@bonnieding-karaoke
@bonnieding-karaoke 15 дней назад
@@foxlady898 可以, 要用茶色哪種, 不能用白色那種.
@foxlady898
@foxlady898 15 дней назад
@@bonnieding-karaoke 非常感謝
@wendyyap7852
@wendyyap7852 11 месяцев назад
BTW, the alkaline water recepi is 80 gm Baking Soda with 240 ml water . Stir to dissolve n sieve two times. Is this correct
@user-zh3xz8ng4j
@user-zh3xz8ng4j Месяц назад
謝謝分享
@huixialiu5567
@huixialiu5567 Год назад
老爸真是YYDS一次就成功了
@user-gk8wy4sd8t
@user-gk8wy4sd8t Год назад
謝謝老爸
@user-sk4qd7sj2w
@user-sk4qd7sj2w Год назад
感谢分享!我问一下,海外我当地买不到食用碱,是不是可以用小苏打泡水代替?
@vickyg.5378
@vickyg.5378 Год назад
可以把小苏打(碳酸氢钠)用烤箱加热分解就变成了食用碱(碳酸钠)
@LBDSG1966
@LBDSG1966 Год назад
👍
@user-ey8fe7so6g
@user-ey8fe7so6g Год назад
烘焙用小蘇打粉我試過,需以熱水溶化,滅去膨脹性。
@chimeiyan7095
@chimeiyan7095 Год назад
如果在美国可以去华人超市看看,以前一直买不到,最近有货了
@user-fr5zs9bt8s
@user-fr5zs9bt8s Год назад
請問小蘇打粉用幾度゜c烤,需烤多久,上下火嗎? 謝謝您
@tnh8951
@tnh8951 Год назад
請問為什麼不用原食材:🐝蜜,是因為難操作嗎?我有用🐝蜜做過啊!不太懂差在哪裡?
@xuligong8521
@xuligong8521 11 месяцев назад
皮会比较硬,原理我也不懂
@estherwu6733
@estherwu6733 Год назад
煮好轉化糖漿後, 要放多久才可以用? 可以即用嗎? 是否只可以做餅皮?
@zhaochunchen9468
@zhaochunchen9468 11 месяцев назад
谢谢。但是红色的塑料铲子加热生毒。
@Wendy-fg5yc
@Wendy-fg5yc Год назад
@daisyng5397
@daisyng5397 Год назад
放涼後變硬,請問有沒有補救?還可以用嗎?
@mingxi3620
@mingxi3620 Год назад
🎉🎉谢谢
@donghuapainclinic
@donghuapainclinic 11 месяцев назад
why you not use ml for water use G difficulty measure
@myabo33chan
@myabo33chan 2 месяца назад
食用鹼去那買呢是不是等於梳打粉
@ap72222
@ap72222 Год назад
請問我需要做少量月餅,轉化糖漿,可以將全部份量減半嗎?
@williamwilliams4275
@williamwilliams4275 Год назад
山東地震了,版主你們還好嗎? 祝平安!
@jinyiw6584
@jinyiw6584 11 месяцев назад
碱水就是小苏打水吗?
@jinyiw6584
@jinyiw6584 11 месяцев назад
可以用红糖吗?
@alicezhang4936
@alicezhang4936 Год назад
请问食用碱是碳酸钠还是碳酸氢钠?
@user-ze4ms4uc3y
@user-ze4ms4uc3y 11 месяцев назад
若糖漿熬好馬上使用可以嗎?
@alanlin3286
@alanlin3286 Год назад
你好,请问如果用醋,比例是多少?
@siupingleung3525
@siupingleung3525 Год назад
請問用甜菊葉糖代替砂糖,可以嗎?
@yinalu-st9iq
@yinalu-st9iq Год назад
可以用枫糖糖浆代替吗?
@007katherine
@007katherine Год назад
这个糖浆可以用来做泡蜜三刀的蜜吗?
@LBDSG1966
@LBDSG1966 Год назад
可以是可以,但蜜三刀不用转化,熬制成粘稠的糖水即可。
@kevinformission
@kevinformission Год назад
食用碱可以用苏打粉代替吗?
@LBDSG1966
@LBDSG1966 Год назад
理论可以,但好像需要处理,我这边没试验过。
@yun-lingho1029
@yun-lingho1029 Год назад
請問,我煮出來的糖漿,裝瓶後,一動也不動,几乎有點像麥芽糖了!還可以用嗎?
@yun-lingho1029
@yun-lingho1029 Год назад
我因為沒有溫度計,所以觀看視頻上的感覺,關火。結果過火了!
@coolibahbayswater7892
@coolibahbayswater7892 Год назад
可以加水再煮
@yun-lingho1029
@yun-lingho1029 Год назад
@@coolibahbayswater7892 謝謝你的回覆。
@yellowchan7618
@yellowchan7618 11 месяцев назад
👍👍👍
@billkill682
@billkill682 Год назад
cool channel
@connetma8345
@connetma8345 Год назад
沒有字幕, 沒有食譜
@LBDSG1966
@LBDSG1966 Год назад
已更新。
@chufungkuen6521
@chufungkuen6521 11 месяцев назад
​@@LBDSG1966f
@davideasonkimo
@davideasonkimo Год назад
嫌麻煩的可以直接買葡萄醣
@user-yf4bx4zv5b
@user-yf4bx4zv5b Год назад
得!...連這個都不用買了。
@janetlee8973
@janetlee8973 Год назад
👏👍👍🙏🏼🙏🏼🙏🏼
@lyhuynh755
@lyhuynh755 Год назад
❤🫶
Далее
Самый БОЛЬШОЙ iPhone в МИРЕ!
00:52
Просмотров 783 тыс.
🍏 Устарели ОФИЦИАЛЬНО! 🤡
00:32
Invert Sugar Syrup
3:35
Просмотров 1,1 млн