【10分で本格】エッグベネディクト作りかた  

白身が広がるようでしたら 浅い鍋の方が白身が綺麗に纏まります。 ポーチドエッグはサラダやスパゲッティにトッピングしても相性がいいと思います。 是非やってみてください。 コメントありがとうございました！

パンにも魚にも合うソースです 温度が少し難しいかも知れませんが、うまく出来たら嬉しいです♪ 楽しみですね！

美味しく作れて良かったです。 オランデーズソースは白身魚料理にもよく合います。 少し大葉や、ハーブを刻んでソースに入れればまた違ったソースになります。 残った時は夕食にどうぞ使ってみてください。 コメントありがとうございました。

中村さんと福ちゃんですね！にこにこチャンネル。なるほど納得のネーミング😊 1年前から見てくれていたなんて。ありがとうございます🙇‍♂️ 最近更新していなかったですが、 沖縄県にもレシピを届けられるよう また頑張って投稿してみます！ 応援嬉しいです。 コメントありがとうございました！

そうですね 鍋底に並行の流れを作るイメージです ポイントは浅い水位で作ることだと思います 水位が高い(深い？)と黄身と白身が分離します 参考になれば嬉しいです コメントありがとうございました！

レモン汁で代用可能です！ 問題ありません 酸を加えることで、卵のタンパク質を固めやすくなります 余談ですが、鍋は浅い方が上手く作れると思います 是非作ってみて下さい！ お返事が大変遅くなってしまって申し訳ございません ご質問ありがとうございました

クリームチーズを加えると濃厚でそれっぽくなるようですね 分離しないし扱い易いと思います！

@@andicooking3416 ありがとうございました

けっとさん ご指摘頂いた水の量を確認しました。 確かにこの動画では、10gくらい入っています。 5g以上は計っていません。 06:47に分離しそうなら水を加える　とコメントを入れていますが 02:22に5g以上　もしくは適量と書くべきだったかも知れません。 申し訳ございませんでした。 　 水を使う理由ですが 水には、油(バター)と卵を繋ぐ役割があります。 卵やバターの温度や、室温、鍋の大きさ、注ぐバターのスピードなどで分離する分量は変わってきます。 以上の理由からソースが分離しそうになったり、繋がりにくい場合は水を入れてください。 ご質問ありがとうございました。

そうなんですね ひと手間ってホント大切ですね ポーチドエッグの仕上がりも安定して良くなります よくみてますね♡ コメントどうもありがとうございます！

確かにー笑 美味しいですけどね💦